烤鸭鼻祖全聚德

陈岩明

之一

百年炉火烤鸭香，

全聚德名四海扬。

昔日辉煌今犹在，

改革浪潮曾迷茫。

低谷徘徊心四变，

奋起直追志更刚。

传统技艺新篇续，

鼻祖荣耀再放光。

之二

金炉烟起香满堂，

全聚德中烤鸭忙。

百年传承匠心独，

皮脆肉嫩誉四方。

昔日沉浮历风雨，

今朝振翅再翱翔。

改革开放潮头立，

传统与新共辉煌。

之三

京城古韵传千里，

全聚德名扬四海。

炉火纯青技艺精，

烤鸭香飘众喝彩。

岁月沉淀味更浓，

匠心独运史书载。

改革开放春风起，

老树新花是模凯。

2024年11月13日晚

注：从小生活在北京，改革开放让我们富起来，吃上了烤鸭。不论风雨怎么变换，怎么吃烤鸭，都得说北京烤鸭还得数全聚德。特别是经过这几年的不断改革创新，全聚德总店和平门，一到下午4点基本就没有座位了。要吃您得早去。

北京全聚德烤鸭，不仅仅是一道菜，更是一段历史，一种文化的传承。在吃烤鸭前，您可以先上七楼参观他们的烤鸭博物馆。而且，您吃的每只烤鸭都有一张身份证名。

作者：陈岩明，50后，北京退休民警，全国公安文联会员。爱生活、爱自驾、爱旅游、习诗歌，抒发爱国情怀，飞扬凌云壮志。