小食堂，大民生。为了更好地服务员工，让员工吃得满意、吃得安心，建亨对各项目食堂管理工作提出新要求。

建亨党支部第一书记、地下设备研究院院长、中华文化促进会副会长丁永哲强调，小食堂，大民生，项目食堂是公司办企质量的重要体现，各项目食堂管理人员和工作人员要以“民以食为天，民以食为安”为原则，提高认识，端正态度，增强技能，多措并举，从做好一锅面条、一份拌菜、一根油条的基本要求开始，进一步提升食堂服务质量和服务水平。

一是要提高认识。食堂管理人员和工作人员要充分认识，让员工吃得满意，是每个项目食堂管理人员和工作人员的神圣职责，是公司一直以来努力的方向；让员工吃得安心，是提升员工“大家庭”归属感的重要途径，是员工体力充沛投入工作中的重要前提，是“从我做起”积极响应国家“光盘行动”号召的具体实践。

二是要端正态度。食堂工作与公司整体工作和员工生活质量息息相关，食堂管理人员和工作人员要坚决摒弃“挑食，众口难调”“我做什么，你就吃什么，爱吃不吃”思想，要坚决杜绝各自为战、不和谐、推诿责任等不良现象，心往一处想，劲往一处使，在提高饭菜质量和花样上多下功夫，献计献策，尽心竭力做好服务工作，消除员工“花样单一，味道差，难吃”等投诉。

三是要增强技能。通过食谱、网络，或者向身边某种地方菜、某道菜做得一绝的同事学习，不断提高自身的烹饪技艺和技能；多做多练，注重细节和品质；在现有食材基础上，多做一些花样；与员工互动，了解他们的口味偏好，积极听取他们意见和建议，并进行调整和改进。

四是要多措并举。项目每周请一位当地特色菜做得好的厨师到项目食堂进行烹饪和指导；逢完成施工节点任务，充分利用音响设备举办聚餐活动，同时丰富大家的精神生活和娱乐生活；泡特色泡菜、打豆浆等，激发大家的味蕾。

五是要保证卫生。各项目要高度重视食堂饭菜卫生和食品质量，制定食堂卫生标准，项目安排人员不定时进行自检，公司办公室时常对各项目食堂饭菜卫生和食品质量进行网络检查。