文／杨长河
茴香与藿香，是游牧部落、氐羌民族之名馔——略阳罐罐茶，两种至关重要的香料！
茴香，随春风悸动粉绿丛丛、葱葱的柔荑，让春水嫉妒。
此刻，她已香陨形销，取而代之的，犹如开花落叶的竿竿青竹，憔悴的顶端细叉上，稀稀疏疏的“茴香籽”，令我想到了罕见的“竹米”和杨陵同窗樊开成同学，周末背回来，布满茴香籽的陕西锅盔馍……
有人说，花开是生命的鼎盛，而竹子开花，则是一种涅槃，意味着一切都将回归自然，她因“花开而亡”报答厚土。
此时此刻，茴香就是如此，一身袅袅娜娜的绿丝，粉粉嫩嫩的绿丝，都被深秋初冬的萧杀而置换。只有拇指般的茎杆，青绿挺拔。即使落光了叶片，也不忘在结节萌发嫩绿的青芽；即使风霜日晒，依然不改馨香的品格。
拿把镰刀收割，我是怕伤了她来年葱茏的老根，去除灰白的枯枝，像春天采茶姑娘那般，拇指与食指轻轻一掐，青皮白仁，中空若笛，清香瞬间扑鼻而来，溢满农家小院。折成二寸小段，于阳台或楼顶，竹篾大筛，薄薄、轻轻地摊开，无须太阳直射，阴凉风干，保持青绿白仁本色，则为上品。
在烹煮略阳罐罐茶时，茴香只需两三小段，则提香增味，醇厚芳香。
藿香，我就不必多说。可以防暑驱邪、充盈正气。
藿香小扇似的叶片，正反布满皱褶，同茴香青丝一样，嫩叶裹上鸡蛋面浆，在油锅里轻轻一滚，则酥香脆嫩，胜过竹笋、荠菜的“春盘”，可谓佐酒妙品！
藿香与紫苏煮鱼，更是增香去腥的嘉味！令人，回味无穷！
编辑:刘波
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