迟开的桂花别样香

 

作者：蒋四清

 

    一年秋意浓，十里桂花香。忽如一夜秋风至，千树万树桂花开，那馥郁的芬芳，仿佛在诉说着秋天的故事。

 

    金秋时节，曾一度失约的桂花，在人们的翘首期盼中，悄然绽放。小区里，房前屋后、路边的桂花树，宛如一位位优雅的仙子，挂满了小巧玲珑的桂花。米粒般的花朵，密密匝匝地簇拥在枝头，如繁星点点，在阳光的映照下熠熠生辉，恰似漫天璀璨的金星。阵阵秋风吹过，桂花在清风中摇曳着纤细的腰肢，绽放着美丽的花蕾，成为秋日里一道最为靓丽的风景。

 

    站在树底下，凝望着那些从叶丫枝间探出的簇簇花朵，犹如刚张开的惺忪睡眼，怯生生地望着这个世界。闭上眼睛，贪婪地吸上几大口，那清香仿佛仙气一般，令人心旷神怡。桂花的香，不粘不腻，清远深美，是一种沁人肺腑的慰藉。那股甜香，仿佛能驱散秋日的寂寥，让人沉醉其中，不能自拔。

 

    桂花树，是高贵之树，拥有许多美好的名字，如仙树、月桂、丹桂，亦有唤作木樨的。桂花，是一种神奇之花，可观、可品、可食用，而最迷人的当属它的香气。正因为这香气，才有了香甜可口的桂花糕；正因为这香气，才有了醇厚馥郁的桂花酒；正因为这香气，才有了无数脍炙人口、源远流长的诗词佳作。

 

    古人云：“桂子月中落，天香云外飘。”汪曾祺亦言：“桂花以多为胜。”那满满的一树桂花，挤满了整个枝叶的空隙，每一株都有几十朵小花旋转排列，一簇簇、一球球紧紧相拥，恰似夏天的繁星，远远望去，在枝间闪耀着迷人的光芒。

 

    桂花不仅美丽动人，还可入茶、做糕，为生活增添甜蜜滋味。它静静盛开，为秋增添一抹亮色，成为秋日里独特的风景。

 

    一阵爽飒的风儿吹过，那一棵棵婆娑的桂花树，随风摇曳起来。一摇，便下起了“花雨”，桂花好似金色的蝴蝶，又似银色的彩带，缠绵地飘呀飘，飘落下来，飘到了地上。地上就像铺了一层香气四溢的花毯，美不胜收。

 

    今年的桂花，由于开得迟，花期相对短暂。小区单元门口的两棵桂花正在盛开，清冷的桂花在一阵秋雨之后，纷纷落到地上。树下落了一大片的花儿，如铺了一层柔软的花瓣地毯，让人心生怜惜。

    望着地上如铺了一层金沙的桂花，我深感可惜，心中萌生出收集这些桂花的念头。和爱人谈及桂花的好处，爱人提议道：“那你回家拿盆来装起来吧。”于是，我回家拿来一个塑料盆，将落在电瓶车上面的花和地上的面上一层花收集到盆中。旁边的邻居们见我捡落在地上的花，建议我用被单或塑料布铺在树下面，用棍棒敲打，这样可收集到足够干净的桂花。我婉言谢绝，说道：“这倒不必，我只是可惜了这些落下来的花儿。”

 

    至于收集这些桂花回家做什么，我脑子里尚无一个清晰的概念，于是拿起手机搜索一番。桂花酒、桂花糕不会做，做桂花干，天气又不好，那只能做简单的冰糖桂花茶了。

 

    查资料得知，桂花茶是一种具有悠久历史的传统饮品，起源于中国古代。据史书记载，在唐朝时期，桂花茶就已经开始广泛流传。桂花茶的制作工艺经过了千百年的演变和发展，如今已经成为人们茶道文化中不可或缺的一部分。

 

    桂花茶不仅美味可口，还富含多种营养物质。它含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康十分有益。同时，桂花茶还具有清热解毒、降脂减肥、提神醒脑、清除口臭、缓解胃部不适、通便润肠、美容养颜、润肺止咳等功效。在日常生活中，适量饮用桂花茶能够帮助舒缓压力，提升免疫力，让人更加健康和愉悦。

 

    制作桂花茶的过程，仿佛是一场与大自然的深情对话。我用心去感受每一个细节，品味每一份美好。而桂花茶所带来的香气和口感，则是大自然对我们最温暖的回应。

 

    说干就干，我开始了冰糖桂花茶的制作。将桂花放入盆中，用自来水加盐浸泡 10 分钟，然后清洗干净，沥干水分。接着上蒸锅蒸 15 分钟，冷却以后用烤箱烤至水分干燥。将锅洗干净后，加入冰糖，熬至糖稀状。再将干燥的桂花倒入锅中，用锅勺轻轻搅拌，让桂花和冰糖充分融合在一起。冰糖的甜润与桂花的清香相得益彰，使得整杯茶更加醇厚可口，同时也能够很好地吸收水分。直至冰糖茶熬制完成，冷却后装入玻璃瓶中进行收藏。

 

    这个金秋时节，为自己泡上一杯桂花茶，感受它独特的花香和清新的口感。这种花香中透露出的淡雅和纯净，令人陶醉其中。在忙碌的生活中，寻得一份宁静与安逸，享受属于自己的美好时光。

 

    口中回味着那清清淡淡、香香甜甜的自制冰糖桂花茶的味道，心中满是开心和满足。

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