陕西勉县的定军茗眉,中国名茶,国宴珍品; 斯地庙茅山,定军茗眉研发地也,故为之记。
山坡产茶,定军茗眉;形若美眉,神气淡远,恰如仙姝黛美;色如翠玉,柔嫩莹润,胜似磁中映青;水色透碧,品之甘爽,确是仙泉珠露。茶乃高山精魂,融武侯之神韵,合陆羽之道统,赋古今之茶神。
昔者,巴山连峰,定军葱茏,紫云缭绕,嘉木茂盛。山民采撷,捻叶充饮。小河庙茶场姜国元,意乘先人之法,制作茶饮。然叶不形,味涩苦,毫欠显,色花杂。1988年,姜国元、余向银邀勉县茶技站茶技员高俊青、郑利军、张世林,镇巴茶技师张安,成立“茗茶”研发组,研创新茗。 诸公齐心,潜入山林,遍寻嘉木,细品茶香。移植福鼎大白茶、龙井长叶茶、紫阳群体种树;以传统工艺为基,融现代制茶技术。尊重自然,顺应时节,明前釆芽,火炒笼烘,摊青剔捡,以保天真;做形理条,烘焙提味;反复试验,提纯甘醇,监测数据,精研细窨;匠心独运,日揣夜摩,向心问道,独特技艺,制成茗品。一斤“茗眉”,近五万颗春芽,新茶珍茗,茶韵神奇。
新品初成,叶形匀齐显毫,细秀如眉;色泽翠绿莹润,嫩香持久;汤色微绿透碧,滋味鲜爽;叶底嫩绿,芽叶成朵,香韵醇厚,品质卓越。草木人曰:此茶“定军茗眉”。茗者茶品,眉者茶形,乃以少女罥烟纤细,茗叶亭亭玉立;巴山矗高云顶,定军名茶属地,诸葛兴茶遗迹。
定军茗眉,戴誉中国北缘茶区;列西部名优茶第一,携国内茶叶各种奖项,飘香国宴礼堂。
山川有大美,草木以之灵动;佳木本神奇,茶叶幻化翠玉。定军茗眉生长巴山云顶,窖成荣裘溪下,定军列峰围屏,孔明甘露滋润。余感此茶超尘脱拔俗,高山萦韵,匠心精诚,心血智慧,成就佳茗;为宏愿初心使命,擦亮名茶品牌;高扬主导产业,助力乡村振兴!勒石记之。
勉县婷婷绿芽茶业专业合作社 余向银
陕西省茶叶科技特派员 张 安
陕西省弘扬汉文化研究中心 王栋圣 黄国鸿 陈永久 张鸿雁
撰文:刘自强
2 0 2 4年10月11日