一碗青菜素面
秦淮诗
这顿早餐，老伴仍然是下面条。没吃之前，我先端祥了一番：白灿灿的汤汁，机制的面条，配上些许青莱，可谓一青二白。我皱了皱眉头，咋地？一是没看见油水。二是没闻到香味。吃完之后，我才对老伴说了餐后感。“不是这么回事，我是用排骨汤下的面呀”。老伴立即作了辩解。“哦，看来排骨汤与圆骨汤的区别，还真蛮大的呀。”我虽然视力下降，听觉不敏，但嗅觉和胃蕾尚可，饭菜好不好吃，我是一尝便知。
退休宅家，以静为主。孙女一个上小学四年级，一个上幼儿园的学前班，接送上下学即可。老俩口你望望我，我瞅瞅你，大眼瞪小眼。可喜的是，咱俩的身体都很好，无病无灾，没给对方添麻烦。我不挑食，老伴做什么就吃什么，没有顾忌。不象给下一代做饭，会嫌好识歹，老伴有无所适从的为难，嘴上不说，心里是委委屈屈。我对儿子挑明：你们独立生活，想怎么吃就怎么吃；无论何时与我们共同进餐，欢迎。托国家之福，咱俩的养老金，比上不足，比下有余。加上我们对物质没有过高的追求，足够用的了。我们的共识是：保重身体，尽量避免给儿女增加负担。我们懂得：要想百毒不侵，百病不扰，自身的免疫力是关键。而提高免疫力，在于营养。于是，我对夫人说：一年365天，开门七件事，柴米油盐酱醋茶；千篇一律的饭食，让厨师来做，也很难满足人的味口，不容易呢。我的意见是：粗粮细粮都吃，做菜荤素搭配；烧菜必备两种汤，鸡汤或者骨头汤，轮换着来。有了这两种汤，营养和菜的味道都有了保障。老伴夸我说话在理，欣然采纳。今天她买的排骨，基本上都是瘦肉，煮出来的肉是香的，汤是淡的。因此下出来的面条，我称之为青菜素面。
偶尔吃了一碗青莱素面，倒使我情不自禁地想起过去的岁月。上个世纪缺衣少食的年代，我正在长身体的时候，成天喊饿。吃糠咽菜，缺油少盐，没法子，只好强忍着咽下。心里默默念诵着：苦不苦，想想红军长征二万五；累不累，想想革命老前辈。是啊，红军战士吃的是草根、树皮，我们的生活又比他们强了多少倍！再后来，当过兵的人说，生病了，炊事班开小灶，下碗青菜鸡蛋面，就是特殊待遇了。从艰苦日子过来之人，懂得信念的力量，具有感恩的情怀。如今生活富裕了，不再为吃发愁了。我常常会对儿孙讲，让我回到过去的岁月，短时间内，我还能忍受。对你们而言，恐怕一天也受不了。他们听了，眼晴眨巴眨巴地，听不懂我在说些什么。唉！时代不一样了，他们没有生活的体会，忆苦思甜从何谈起来呀。还是写成文字，留给他们慢慢地阅读与领会吧。
营养得到保障，免疫力果然强大。三年疫情期间，平安度过；最后的普遍二阳，也不知是染上了，还是感冒，反正是没去医院检查，也抗过来了。咳嗽时间长了，自己去药店买对症的药，慢慢地也痊愈了。自那以后，再无感冒等疾病的发生。现在体重突破200斤大关，有点肥。可能是活动量太少，营养过剩所致。当务之急，减少饮食量，增加运动量，能量守恒，防止营养过剩，将体重控制在200斤以内。这次偶然的一碗青菜素面，虽不好吃，但启发了我的思考。算得上是新时期、富裕生活中的涟漪一点，心香一瓣，有了意外的收获。
换一换
