全身心只做一件事一一慕农；

     全要素专注一件事一一精农；

     全链条倾心一件事一一惠农。

      在五岳之外有天岳，被誉为湘鄂赣的“香格里拉”暨钟灵毓秀，气象万千的幕阜山，在大山西麓山脚下，平江县上塔市镇得胜村，一家蕴含智慧农业、走高端发展路线，将大米深度加工的企业。平江县慕农农业科技有限公司，（业务涵盖种植、科研、技服、加工方方面面），宛如一颗耀眼的新星，冉冉升起。

      在这个中华龙脉的发源地之幕阜山下，在龙头村（包括小坪村、冬桃村）水稻种植基地，（高山有机稻310公倾，试验种植富硒稻15公顷），龙年走访农业农事龙头企业，可谓龙农浓情。

      我们一走进公司大院，就被公司橱窗内、楼道间、会议室、办公室装饰精美而浓烈的企业核心价值观，企业愿景，企业文化所吸引。

      在公司大数据标定师、公司技术总监谢三保，公司业务咨询员叶子的引荐下，我们见到了满腔热忱的公司法人代表、总经总经理许靖。

      许靖名如其人，自己许下的愿，就要一诺千金；自己立下的志，就要靖天之下，靖平盛世。就是要充分利用这里得天独厚的原生态自然条件，生产出原生态的健康有机大米，让绿水青山赋能真正意义上的金山银山。

      用略显夸张但又十分贴切的句子来形容：这里是用“酿制茅台甘甜清冽的山泉水”来灌溉稻田，用天赐甘露的高山云雾来滋润稻穗，用精制提取胚芽的技术加工大米（从稻谷到精制大米共有22道工序）。

      这里的高山生态米，虽然我没尝到，但据谢三保介绍，其价格超过东北五常米的好几倍，其香味胜过泰国的泰香米，其口感可与小日子的越光米媲美。要知道越光米可是“世界米王”。其颗粒饱满，颜色淡黄或金黄，口感柔软，黏度适中，香气浓郁，味道鲜美。不仅口感卓越，还富有蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

      湘慕农的高山生态米之所以物有所值，因为还富有人体所需的稀有元素硒，这种富硒米在北上广深一线城市很受欢迎。

      深入交谈中，我直言不讳地提出了一个敏感的话题：许总，你一个学工民建专业的建筑工程师，后来又在宏岳科技有限公司经营饲料生意，怎么年近花甲又跨界跨行一心务农？这可是投资大，周期长，见效慢的事业？许总也毫不掩饰：我虽然是岳阳毛田人，但我在平江这块热土上经营了20多年，勤劳朴实的平江人民给予了我很多很多，我深深地爱上了这块红绿蓝热土（红色文化、蓝墨水河上游、绿色生态）。我看到乡亲们守着绿水青山，却过着不是很富足的生活于心不忍，况且我身体状况还可以，还能做点事。我要带领我的团队起到良好的示范作用，精耕细作这爿炽热的土地。我要顺势而谋，乘势而上，紧跟人们享受现代化生活从吃饱到吃好吃美的刚需，紧跟国家发展大势，科技赋能，让这块原生态土地物有所超，让大家都能得到历练和成长，让乡亲们都能享受深化改革的红利。

      说许总有眼光、有情怀、有格局，是因为农业农村部等15部门关于促进农产品精深加工高质量发展若干政策措施的通知（农产发[2018]3号），农产品精深加工是在粗加工、初加工基础上，将具营养成分，功能成分，活性物质和副产物进行再次加工，实行精加工、深加工等多次增值的加工过程。是延长农业产业链，提升价值链，优化供应链，构建利益链的关键环节。是推进农业供给侧结构性改革，加快农业农村现代化的重要支撑力量。促进农产品精深加工高质量发展，对于农业提质增效，农民就业增收和农村一二三产业融合发展，推动农产品加工技术装备提升，实行乡村振兴战略，保持国民经济平稳较快增长，都具有十分重要的意义。

      许总之所以敢在2021年9月28日，与合伙人共同注资300万成立平江慕农农业科技有限公司，除了弄懂政策，明了大城市高品质生活刚需，看清发展大势外，还在可行性分析中看中了平江得天独厚的生态条件。

      平江县地貌以山地和丘陵为主，山地占总面积28.5%，丘陵占55.9%，岗地占5.8%，平原占9.8%地势东南部和东北部高，西南部低，相对高度达1500米。

      县境气候属大陆性季风气候区，东亚热带向北亚带过渡气候带。主要气候特征为春温多雨，寒流频繁，降水集中；夏秋多旱，严寒期短，无霜期长；风小、雾多、温差大。年平均气温16.8摄氏度，常年积温6185.3摄氏度。

      从地理地貌气候分布看，由于气温偏低，日照时间长，（年日照1731小时，太阳辐射平均为每平方厘米108.5千卡），加上高山终日云雾缭绕，确实有利于优质稻谷生长。“良食取于良材，良材基于良种”。湖南省农科院提供的优质杂交水稻品种，“梁两优云彩丝苗、兴两优1257、麓山丝苗”起到了至关重要的作用。无论是高山泉水涵养的还是高山梯田种植的品种，每年只种一季。可以说许总是用足了生态学和经济学原理。

      因而低温环境、缓慢生长的动植物之所以好吃，主要是因为它们在低温环境下会发生一系列生理和代谢变化，这些变化使它们的口感和营养价值得到提升。

      首先，低温环境会促使植物体内淀粉转化为糖分，这些糖分不仅可以为植物提供能量，还能保护细胞免受冷冻伤害，例如霜打的蔬菜，会因这些生理变化变得格外甜美。

      其次，低温环境还会影响植物细胞结构和生长速度。低温下，植物细胞结构变得更加紧致，使得植物更加鲜嫩。同时，低温抑制了细菌和病毒的生长，减少了植物的腐烂和变质，保证了植物的品质和口感。

      再次，低温还有助于动植物养分积累。在低温下，动植物生长速度缓慢，有更多时间吸收、积累营养物质，如维C、矿物质等，使营养明显提高。

      当然，湘慕农高山生态米之所以含硒，是因为在春耕犁耙施有机底肥时，加入了硒元素。另外，在水稻分蘖时，利用高山大雾喷洒一些含硒原液，使水稻根部穗部都能充分吸硒。

      种植湘慕农高山水稻之所以称为智慧农业，是因为整个水稻的生长期都被北斗卫星实时监控。由武汉大数据中心进行评估、分析、测算后给出指导意见。而且在整个水稻生长期，从不使用农药和除草剂。另外，国家有机食品监控中心每年都不定期对水稻灌溉所用的水质，土质、沼液沼渣有机肥料及深加工后的大米进行随机抽样检测，据谢三保介绍，他们来检测农田水质时，因口干难耐，就直接用矿泉水瓶接溪边的山泉水喝。用一级饮用水灌溉农田。可见这种稻谷享受的待遇还真不一般。精加工后的大米40多项检测指标样样合格，其中国标镉含量不能超过0.2毫克，湘慕农生态米只有0.005毫克。

      2021年10月，平江县被评为全国农作物病虫害绿色防控整建制推进县。岳阳市农业农村局绿色食品办负责人陈戈更是对许靖坦言：现在生产绿色有机米的地方有很多，但真正达到健康有机米的屈指可数，如果你这里是第二，在岳阳市没人敢称第一。

      三年来，平江慕农农业科技有限公司总经理许靖和他的同仁们李赣贤、谢三保、李时红等，历尽艰辛，历尽挫折，历经变故，终于趟出了一条“高起点、优质量、专业化、经济规模”的新路子，实现了“品德催生品行，品行追求品质，品质铸就品牌”的目标。不但获得了国家级绿色有机生态食品认证书，还通过公司+基地+农户+市场四位一体的运作模式，拓展了北上广深一线城市市场，带动了本地村民的增收致富。

      这位一心慕农精农亲农惠农的带头人，还有自己专属的扶贫点和扶贫户。他给自己定下了两条规矩：一是对身体硬朗，还能下田干活的70周岁的老人免费送种子和肥料；二是每年年底给龙头、小坪、冬桃三个村的特困户、五保户送温暖，送上丰厚的米、油、肉等过冬过年物质，与乡亲们共亲共情。这番亲民爱民善举，雷打不动，年年如此，深得乡亲们嘉许。当然这片红绿蓝热土也养育了他，成就了他，熠辉了他。

      许靖立誓将在二十届三中全会精神指引下，踌躇满志，雄心勃发，信心百倍地提出“扩面、增产、提质”方针，真正地实现自己的“专注平江生态农业发展，帮助农民就业增收致富，助力乡村振兴战略实施”的宏伟愿景。

2024年10月15日

凌宪德，男，原在中石化长岭炼化有限责任公司公安处工作，后任公司综治办主任兼保卫处处长，高级政工师（副教授）。现为中国散文学会会员，湖南省作家协会会员、省散文家协会会员，编辑有《口碑》《游记》《钩沉》等15部著作（自存）。