营养美味的咖喱鸡饭

作者   李松原

飞扬读书会   出品

       国庆小长假第三天，我坐在书桌前看报纸，窗外飘进一阵诱人的香味，我回过头对妈妈说：“妈妈，您有没有闻到一股咖喱香味？我好久没吃咖喱鸡饭了，您中午能给我做吗？”

       妈妈说：“我正在想今天中午做什么菜，我们就做咖喱鸡饭！你今天要做妈妈的小助手哦！”“好呀！”我连连点头。“那我们一起去超市购买食材吧！” 

       我们来到超市，走到生鲜肉类区，准备挑选鸡胸肉，导购员阿姨介绍说鸡胸肉富含蛋白质和多种维生素，这里有两种，一种是冷冻鸡胸肉，一种是冷鲜鸡胸肉，通过介绍我知道了这种冷鲜鸡胸肉更新鲜，做出来的肉质口感爽滑细腻，营养价值更高。我们就挑选了两块鸡胸肉，又去买了新鲜的黄心大土豆和胡萝卜。这里让我明白了怎么去挑选食材，只有新鲜的食材，做出来的食物才会更加营养美味！

       回到家后，我们忙碌起来，我负责淘米煮饭，妈妈把鸡胸肉抹上盐，同时用清水清洗下，用吸水纸把鸡胸肉上水份吸干并且轻轻地敲打，然后把鸡胸肉切成小块，用盐，生抽，料酒，耗油，生粉等调料腌制十来分钟，接着把土豆、胡萝卜洗净去皮并切成小块，把腌制好的鸡胸肉放到锅里炒至微黄后，倒入切好的土豆、胡萝卜加适量的水，大火闷煮十至十五分钟，再加入咖哩块，这时妈妈让我拿着汤勺搅拌均匀后盖上锅盖，中小火炖煮，直到土豆和胡萝卜熟透，让鸡肉充分吸收咖喱的香味，让咖喱汁变得浓稠。最后，妈把煮好的饭盛入一个小碗里，倒扣在盘子中间，再把锅里热气腾腾的鸡肉汤汁盛出浇洒在盘子里米饭周围，一道香味扑鼻的咖喱鸡饭就完成了。 

       我把鸡肉汤汁和米饭搅拌在一起，轻轻地尝了一口，鸡肉的鲜嫩夹杂着浓郁的咖喱味与米饭的香甜完美融合，让我感觉满满的幸福感！妈妈每天在厨房忙碌的情景，让我感受到家的温暖，生活的美好！

       下次，我要用心给父母做香喷喷的咖喱鸡饭，以此表达我对父母深深的爱与感恩……

小作者简介:

李松原，武汉市七年级学生，思维敏捷，喜欢学习和思考，接受能力强。喜爱打乒乓球、轮滑、蓝球运动，充满活力，更喜爱下围棋，陶冶性情，锻炼智慧。课外时间积极参加各种研学活动，开阔眼界，拓宽思维。