踏平坎坷成大道

——访新城铺镇天香酒楼总经理翟志强

      白素平

新城铺是一座古老的城镇，是古鲜虞国的国都，现在是石家庄国际机场所在地。这里物华天宝、人杰地灵。既有灿烂悠久的历史文化，又有现代化都市的时尚和繁荣。在这片神奇的土地上，冉冉升起了一颗璀璨的新星，他就是天香酒楼的总经理——翟志强。

翟志强先生，1972年出生于正定县新城铺村一个普通家庭里。父亲是一位教师，母亲务农。家庭条件虽然贫困，但勤劳能干的母亲，总是让他和哥哥穿得齐齐整整、干干净净的，这在翟志强心里留下了深刻的烙印。1988年，翟志强初中毕业于正定四中，而后又复习了一年，考试不理想放弃了学业。1989年妈妈托人给他找了一份工作，到石家庄火车站附近一个川味饭店卖饭。他先是在外面烟柜卖烟，干了两个月，逐渐和店里人员熟识起来。一有闲暇，他就去后厨帮忙，偷偷学艺，不知不觉喜欢上了厨师这个行业。有一位灵寿县的刘师傅见他人很勤快干净，非常喜欢他，就教他切菜，他也偷偷地跟着刘师傅学习炒菜。后来老板发现了，就干脆把他调到了后厨，给刘师傅打下手。后来经刘师傅介绍，又到了张聚合师傅那里深造学习。张师傅不仅教他学会了烹饪技术，还教育他懂得了做人要诚实守信、以身作则、敢于创新、不怕吃苦这些道理。92年翟志强考取了厨师证书，94年至96年在“四海酒家”边工作边学习，97年翟志强参军入伍，去了27军光达宾馆工作。术业有专攻，当年在光达宾馆正式进入管理层，当了厨师长。2000年去杭州赞成宾馆学习，参加全国酒店研讨会，交流餐厅管理经验。2001年至2002年，在北京石景山区誉景园酒店，任职餐饮部经理，接待过国家重要领导人，得到了好评，这让他感到非常荣幸。

春风得意马蹄疾，一日看尽长安花！翟志强在军队这个大熔炉里百炼成钢。他浑身洋溢着军人的风采，体现着军人的责任和担当。2002年，翟志强在外漂泊十来年，有了一定的经验和技术，回到了家乡鲜虞古都新城铺，开了天香酒楼，主营小肥羊涮锅和各种炒菜。一开始干，并不景气，他和妻子不断总结改进，04年夏天开始烧烤，活羊现宰现烤，赢得了广大客户的认可，生意有了起色。生意做大后，因店面规模小翟志强又买下了新城铺商业街东190号两亩地。天香酒楼于2010年8月份落成开业，承接婚宴、回门宴、满月宴、生日宴、升学宴等业务。大厅内可容纳900人用餐，经营卤菜、川菜、湘菜、地方菜、八大碗特色菜品，一开业以优质服务、饭菜可口打开了市场。亲民的价位在方圆几十里地的百姓人群中，深受欢迎和青睐。后来，根据市场需求，增加了住宿生意，2020年又加盟了7天优品。疫情期间，市场经济滑坡，生意受到冲击，翟志强没有退缩，一边经营酒楼，一边不断创新，坚定地走自己的路 。

翟志强有一颗热爱家乡的拳拳之心，多年来一直在做公益事业，疫情期间免费为商业街卫生消毒;为医护工作者提供快餐;为回不了家的客人提供住宿和可口饭菜;义务给村民写春联。肖世义先生从北京回来办画展，翟志强免费出场地，支持家乡文化事业。浓浓的乡情令肖世义先生非常感动。翟志强无私奉献的精神得到了人们广泛的好评，连续几年，被评为新城铺镇人大代表，无愧于优秀共产党员光荣称号！

踏平坎坷成大道！让我们向翟志强经理致以崇高的敬意，祝愿他的天香酒楼生意兴隆，风生水起，如日中天！ 

授权作者简介：白素平，河北省正定县人。1967年出生，中师文化。做过十多年教师，是省散文学会会员、市作家协会会员、市民间文学研究学会会员、河北名人名企文学院院士、正定县民俗散文学会会员。作品发表在《北方农村》、《河北农民报》、《小说月报》、《作家美文》、《中国当代优秀作家散文选》、《诗天子》、《文学篱栏》、《创作大赛》、《文悦圈》、《生活短笛》、《岚山诗话》等十几家媒体网刊平台。获奖作品有小说《自作孽》、散文《感恩父亲》、《三访西柏坡》、《母亲——永恒的丰碑》等。