2024年第249期 总第810期
云天之外的香格里拉
（长卷散文节选连载）
第八章：红土地献出的珍品
作者 欧之德
主播 一 萍
高高的苍穹下，彤红的云南大地陈列出自已永恒的作品，带着一腔情感，带着万物生长的活力，无私无欲的颁发给云南两张硕大而声名显赫的证书：“植物王国”、“动物王国”。
其实，“动物”“植物”两个词太笼统，可以包罗万象所有能生长繁殖的东西，就像“东西”两个字一样，一个巨大的天网，什么都可以放进去。从具体的单项来诠释，云南称得上“王国”并使人记忆永存的“东西”很多，仅“植物”而言，有名的大类归结就有森林、鲜花、茶叶，还有不好规类的野生菌等，如果细细表述，每一类都是一本书十本书以至一百本书以上的篇章，尽管别的地方也有森林、茶叶、鲜花、野生菌，但上帝赐予云南赤红肥沃的土壤，得天独厚的气侯，任何巨大的魔力都无法复制和模仿。它们不需要封赏加冕，只是造福于这片土地的人们，从最早自由自在地生长，到后来的培植养护，不管怎么说，都有着太阳般巨大的功勋。
云南的森林煌炤显耀，原始林、混交林、热带雨林、寒带针叶林，各自的理想和情怀都不一样，广泛地称为“林海”并不夸张。
热带雨林苍苍莽莽，精彩纷呈，你争我夺一年四季都在厮杀，胜者昂头冲天，败者俯首为灌，却是一根不起眼的细藤就会绞死“冲天树”，一切现象毫无逻辑章法可讲，只为了各自生存的需要。
寒带森林似乎更讲究文明，长着一副美髯“树胡子”，有着仙风道貌的树是长者，守着一山威严，一山尊贵。年轻乔木潇潇洒洒一表树才，可做栋做樑，规规矩矩，一年四季不落叶绿衫裹身。不管热带或寒带森林，都有自己的珍稀：思茅松、红豆杉、董棕、铁杉、红木、滇楠……分等分级被保护的对象。傣族古老的故事说，他们先在冷森林里生活，后来迁往热森林， 他们在民歌中这样唱：
森林给了我们竹楼，
给了我们大象，
给了我们孔雀，
给了我们一切。
只要有了森林，
恶魔来了也不怕。
魔鬼管不了大森林……
在哈尼族的传说中，森林会走路，会说话，通人性，在黑龙给人类带来灾难时，杉树、松树、青杠树、杨树，不约而同的叫人类肢解自己的身子，献给人类建房、修船、做各种工具。因此，保护森林一直成为哈尼族的自律，当然，也是国家和各级政府的法规。云南的森林一山又一山，一岭又一岭，是红土地赠给云南的第一珍品。
云南的第二珍品是茶叶，一条国际性的茶马古道通西藏、通印度、通巴基斯坦……茶马古道自然以交易茶叶为主，茶产何处？产滇西滇南滇东北……四方佳茗，古道芳香。3700多年产茶历史，沿着澜沧江流域寻访，随处都可以找到证据。一株株年岁上百上千的“古树茶”，如今越来越高贵，随行就市，价无定规。人工栽培的台地茶漫山遍野，层层叠叠，像排天而来的大海波浪，又像上帝的道道指纹，陈列出石破天惊一个个大茶园的阵容，连同古茶新茗，又诞生出成千上万个的“普洱”品牌，红茶如翡，绿茶似翠，飘香于山间、城镇、村寨，家庭、茶馆、办公桌，喝茶品茶一日不可少。《红楼梦》中贵夫人、娇小姐们喝的也是云南进贡的普洱茶，只不过尊者多讲究，这些贵女人们给改了个名字叫“女儿茶”，凭空多了几分柔情，几分脂香。古今无数文化人把品茶作为显示高雅、寄托感情、表现自我的艺术活动来追求和欣赏，才创造出一个个优雅的茶道、一首首不朽的诗文、以及精美的茶具和不同的烹煮法。文人雅士们并不知道，当宋朝的苏东坡捋着长鬚呤诵他的《月兔茶》时，他们喝的好茶很大一部分来自于被称为“南蛮”的云南边地，地方官们年年进贡朝廷不敢延误。一个个纳贡的朝代死亡了，而那些古茶树还活得新新鲜鲜，生命的奇迹，茶树的奇迹。
鲜花，对于云南人来说更是普遍。“云南十八怪，鲜花当捆卖”，不是鲜花无价值，而是鲜花太多太大众。昆明的茶花、大理的兰花、楚雄的马樱花，花花杨名。保山专门为“花”赶街，称为花街；东南亚最大的鲜花市场昆明斗南，人进花市，醉入花丛，一个鲜花产业名扬国内外。太阳西下，收工农妇哼着“十呀那个大姐采山茶”的花灯小调，揹回一背篓猪草，也是七分绿叶三分野花。“云南无处不飞花”是诗也是广告，为“本不值钱”的花朵提升了身价和诱人的光辉。
如果说云南的鲜花饱眼福，野生菌则饱口福。外地人叫磨菇，云南人叫“菌子”，不是稀里哗啦的混合，而是山野有别的区分。七月、八月到云南，到云南的任何一个“街子天”，最引人入胜的是野生菌，红黄蓝绿，五彩纷呈，张开小伞，伸着美腿，展示着青春，展示着鲜活，满满一条街充满了野生菌特殊的芳香，饭店里飘出野生菌火锅或者“菌汤过桥米线”的味道，吃菌品菌全在一个雨季争先恐后推出。当黎明刚开始降临，采菌人就揹箩挎筐上了山，在森林里、在草地中、在庄稼地寻找，一些人过去了，另一些人又过来，一双双鹰隼般的眼睛穿梭搜索，在于那些活泼泼的菌子随时都在破土而出，随时又都在自生自灭，被人拾到是一种福气，它们被轻轻放入竹筐，快速带回村子或市场，甚至坐汽车、坐火车、乘飞机，当天就被送到更大的城市或国外，成为人们的美食。拣菌人的收入，食菌人的口福，雨季是一个不能错过的机会。山村中凡是健康能走的，都会上山碰碰“运气”，野生菌是云南的另一种名片，另一种财富。古代的文学作品中，关于菌的描写不多，或许认为不值得写。但有一个叫于谦的官员，却写了一首很独特的关于用当地的山珍行贿的《入京诗》：
绢帕磨菇与线香，
本资民用反为殃。
清风两袖朝天去，
免得闾阎话短长。
绢帕、磨菇、线香都是他任职地的特产，犹其是蘑菇本是山野之物，有人却拿去行贿官员获得好处。作者进而说，我进京只两袖清风，什么也不带，免得百姓说短论长。说明蘑菇，也就是云南人所说的菌子，在古代也是珍贵之物。
云南红色的土地，到处是珍贵的绿色特产。
文中图片由作者提供
*～～～*～～～*～～
作者 欧之德
主播 一萍
*～～～*～～～*～～～*
栏目编辑部
顾问 毛诗奇 邓耀泽
李敦伟 杨振昆
编委 毛诗奇 李敦伟 曹立萍
主编 曹立萍
换一换
