五绝★粉蒸肉
彭 城
东坡肥瘦肉，
拌料碗盘装。
火猛烹鲜味，
蒸来满院香。
注：肥瘦肉，指肥瘦相间的肉，东坡肉的主要食材。
甲辰桂月下浣之二日趣题于西陵
这首五绝《粉蒸肉》以简洁明快的语言描绘了制作和享用粉蒸肉的过程，同时也透露出诗人对这道美食的喜爱之情。下面是对这首诗的逐句解析：
1. **东坡肥瘦肉**：首句直接点题，提到“东坡肉”中的主要食材——肥瘦相间的猪肉。这里不仅介绍了原料，还巧妙地将苏东坡与美食联系起来，增添了几分文化气息。
2. **拌料碗盘装**：接着描述了准备过程，即把调味料与切好的肉块混合后放入碗或盘中。这里的“拌料”指的是根据个人口味调配的各种香料和调料。
3. **架火烹鲜味**：第三句写到烹饪环节，通过加热（可能是用蒸笼）来激发食材的新鲜味道。"架火"形象地描绘出了烹饪时的情景。
4. **蒸来满院香**：最后一句则是对成品效果的赞美，强调了粉蒸肉在蒸制过程中散发出的诱人香气，以至于整个院子都充满了香味，让人垂涎欲滴。
整首诗通过对粉蒸肉从选材、调味、烹饪到完成这一系列步骤的简练叙述，既展现了中国传统饮食文化的魅力，也表达了作者对于美食享受生活的热爱。同时，末尾注释中提到“甲辰桂月下浣之二日趣题于西陵”，表明这是作者在某个月亮明亮的日子下，在一个叫做西陵的地方有感而发创作的，为诗歌增添了时间和地点的具体背景，使其更加生动有趣。
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