奇台农场举办职工中式面点技能培训班

新疆奇台讯( 通讯员 沈虹 孙欢欢 莫金兰) 9 月 23 日，新疆生产建设兵团第六师奇台农场职工中式面点技能培训班在机关食堂开班。这次培训由该场工会主办，旨在传承和弘扬中华传统美食文化，提升农场职工的面点制作技能。

培训班吸引了来自不同行业、不同年龄段的学员们积极参与。学员中，有的是家庭主妇，希望为家人制作美味的面点；有的是农场职工，渴望提升自己的专业水平; 有的是退休人员，为的是掌握多学科技能。

米立山老师凭借丰富的经验和精湛的技艺，为学员们详细讲解了搁锅面 、刀削面、烧麦等中式面点的制作。他从面粉的选择、揉面的方法，到馅料的调配、造型的设计，每一个环节都进行了深入的讲解和示范。学员们全神贯注地聆听，不时提出问题，与老师积极互动。

在实践操作环节，学员们热情高涨，纷纷动手尝试。在米立山老师的示范和指导下，学员们纷纷动手，揉面、擀皮、包馅，忙得不亦乐乎，经过练习，学员们逐渐掌握了部分面点的制作方法，现场弥漫着浓郁的面香。

在培训过程中，武建军老师还向学员们详细讲解了食品安全的重要性、相关法律法规、食品生产加工过程中的卫生要求、餐饮服务环节的食品安全风险防范等内容。通过具体的案例分析，深入浅出地让学员们了解到食品安全问题可能带来的严重后果，以及如何在日常工作中有效预防和控制食品安全风险。

参加培训的周女士高兴的说：“我一直对中式面点制作很感兴趣，这次培训班不仅让我学到了专业的技能，还结交了很多志同道合的朋友。以后可以在家为家人制作美味的面点，感觉特别有成就感。”

本次培训班的举办，为广大面点爱好者提供了一个学习和交流的平台。通过培训，学员们不仅学到了实用的面点制作技能，还感受到了中华传统美食文化的博大精深。相信通过这次培训，他们定会把所学的知识运用到实际生活当中，为家人和朋友制作出更多美味的中式面点，同时也为传承和弘扬中华传统美食文化贡献自己的一份力量。