题记：宜昌人喜爱的早餐美食蛋酒其实就是古中医妙方“朱雀汤”的灵活应用。上好糯米经发酵酿造而成的米酒不仅有健脾开胃，益胃生津，美容养颜之功效，同时大量的益生菌还可提高人体免疫力，补充维生素。米酒少量的酒精成份可扩张血管，改善微循环。生姜汁有祛风散寒，温经升阳，和胃之功效。对手足冰凉，畏寒怕冷者有一定疗效。雄鸡蛋不仅营养丰富，更可以调节机体阴阳，促进阴阳平衡。

综上，蛋酒不仅是我们日常生活中的一道美食，同时还是一道不错的药食同源健康食品。早餐食用，方便快捷。传承千百年三峡土家族人的智慧。

七绝 .蛋 酒（新韵）

作者/彭城

米酒煨开沏蛋汤，

温阳补肾更宽肠。

強身健美肌肤嫩，

再入姜汁暖脚凉。

         注：蛋酒，宜昌早点美食之一。    

         鸡蛋以选择雄鸡蛋为佳，即可以孵化小鸡的鸡蛋。

        甲辰桂月上浣之十日趣题