徐震东报道 当袅袅炊烟升腾而起，思乡的情绪在心间油然而生。对于中秋期间备勤的指战员们来说，提前或推迟吃团圆饭是过节的常态，但是，该有的仪式感一点都不少，该有的美味一点都不缺。近日，巴州森林消防支队库尔勒大队进一步抓好中秋佳节期间伙食管理，全力做好后勤保障工作，营造浓厚的节日氛围，让全体指战员过一个祥和快乐的中秋佳节。俗话说：“民以食为天”“好的伙食能顶半个指导员”，恰逢中秋佳节，中队高度重视伙食保障工作，本着“科学制餐、营养搭配、家乡特色”的原则，着眼从“吃好”“吃饱”向“丰富”和“味道”转变的实际需求，提前谋划部署，全力抓好节日期间伙食调剂工作，进一步提升指战员幸福感、满足感，切实让指战员吃出营养，“吃”出战斗力。
大队始终把“指战员满意不满意”作为伙食管理的出发点和落脚点，在食谱制定上，通过召开经济民主会，充分征集广大指战员意见建议，并牵头精心搭配制定食谱、集中审定食谱，确保食谱科学合理、营养均衡；在食材准备上，严格落实“吃出美味是加分项，吃的安全才是必答题”的原则要求，严格把控选购、验菜环节卫生安全，杜绝不符合卫生标准的食品流入营区，同时，加强对炊事人员操作过程监督，督促炊管人员落实饮食卫生制度，抓好餐厨具消毒、食物留验等工作，切实筑牢饮食安全防线；在加工制作上，在副食加工中推创新，在主食制作上求花样，做到饭菜口味多、花样新、菜量足，从“火锅宴”到“烧烤宴”，从凉菜炒菜到炖菜卤菜，让大家过足了嘴瘾，保证全体指战员在坚守备勤岗位的同时，也能吃到“家”的味道；在勤俭节约上，组织专项授课教育引导指战员自觉抵制饮食浪费的坏现象，主动养成文明节俭的好习惯，倡议指战员珍惜炊事人员的辛勤付出，大力营造反对浪费、节约为荣的就餐氛围，为提升队伍伙食精细化管理水平添砖加瓦。
节日大餐，不仅让大家吃得丰盛、美味、健康，更增进了指战员之间的情感、愉悦了身心、密切了内部关系，切实提升指战员节日期间的归属感和幸福感，为节后各项工作的有序开展奠定了坚实基础。
编辑:都市眼光-北京张忠信
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