英德红茶：一叶香飘，千年古韵

文/于学忠

茶，乃国饮也。古人云：“茶者，南方之嘉木也。”在这嘉木之中，英德红茶犹如一颗璀璨的明珠，镶嵌在广东省的锦绣河山之中，成为中华茶文化的瑰宝。

英德之地，山川秀丽，人文荟萃。红茶之韵，源于斯土，香飘四海，誉满乾坤。在岭南的深处，隐匿着一座古城——英德。这里，青山如黛，绿水如带，云雾缭绕间，孕育出一种独特的红茶——英德红茶。

余今以拙笔，赋英德红茶，颂其独特之姿，扬其深邃之道。

——题记

一叶之间

英德，这个古老而宁静的茶区，孕育着千年的茶文化。每当春风拂面，茶树吐露新芽，那嫩绿的叶片在阳光的照耀下闪烁着生命的光泽。漫步在茶园间，仿佛能听到历史的回声，那遥远的唐朝，英德已是韶州的主要植茶之地，茶香四溢，弥漫四方。

“白云生处有人家”，古城的茶农们，世代以茶为伴，与茶共舞。他们精心采摘那初春的嫩芽，经过繁复的工序，制成了一叶一叶的红茶。这些红茶，如同古城的历史，沉淀着岁月的韵味，也承载着茶农们的智慧与情感。

红茶初采，绿叶含露，晨光微熹，茶农辛勤。嫩叶轻摘，如诗如画，似玉似珠，清新自然。烘焙之艺，古法传承，火候微妙，匠心独运。茶香四溢，满室生辉，闻之欲醉，品之忘忧。

英德红茶，以其独特的品质，自问世以来便备受赞誉。它外形匀称优美，如同江南的佳人，婉约而端庄；色泽乌黑红润，犹如墨宝中的佳作，深沉而典雅。当沸水注入茶壶，那红艳明亮的汤色便如朝霞般绚丽，散发着诱人的香气。轻啜一口，滋味醇香甜润，仿佛能品出历史的厚重与文化的深邃。

英德红茶，色泽乌润，汤色红亮。其味醇厚，回甘悠长，如丝如缕，缠绵悱恻。品茶之时，心旷神怡，涤荡尘埃，启迪心智。茶中之道，深邃莫测，犹如人生，起伏跌宕，需细细品味，方知其妙。

“且将新火试新茶，诗酒趁年华。”每当春风拂面，新茶上市之际，我便会来到英德，与茶为伍，与友共饮。在那袅袅的茶香中，我感受到了茶的温暖与醇厚，也品味到了人生的酸甜与苦辣。

英德红茶，色泽红亮，香气浓郁，入口回甘。它不像绿茶那样清新脱俗，也不像普洱那样厚重深沉，却有着自己独特的韵味。每一口茶，都仿佛在诉说着一个古老的故事，让人沉醉其中，无法自拔。

我轻轻啜饮一口，滋味醇香甜润，如同江南的烟雨，绵软而又悠长。茶香在舌尖上跳舞，在口腔中回荡，仿佛在诉说着英德红茶的千年传奇。

英德，这片古老的茶区，有着悠久的产茶历史。唐朝时期，英德已是韶州的主要植茶之地，其茶叶更是成为朝廷的贡品。那时，英德红茶就已经以其独特的品质，赢得了世人的赞誉。我仿佛看到了唐朝的文人墨客，在茶香中挥毫泼墨，留下了无数脍炙人口的诗篇。

“茶烟轻扬落花风，氤氲江南水墨中。”英德红茶，就像是一首诗，一幅画，让人在品茗中感悟人生，品味岁月的悠长。

清朝时期，英德茶叶生产已普及民间，并在国际贸易中兴盛一时。那时的英德红茶，如同一位风华绝代的佳人，以其独特的魅力，征服了世界。我仿佛看到了那些来自远方的商人，在英德的茶山上流连忘返，被这片神奇的土地和这片土地上的红茶所深深吸引。

1959年，“英德红茶”试制成功，这一历史性的时刻，标志着英德红茶进入了新的发展阶段。如今的英德红茶，以其优异的品质，享誉中外，评价甚高。它不仅仅是一种饮品，更是一种文化，一种精神的象征。

英德红茶，不仅是一种地理标志产品，更是一种文化的传承。它承载着英德人民对茶文化的热爱与坚守，也传递着中华茶文化的博大精深。在这杯红茶中，我们品味着历史的厚重与文化的深邃，也感悟着人生的哲理与智慧。

悟道人生

“茶里乾坤大，壶中日月长。”在品茶的过程中，我仿佛进入了一个与世隔绝的天地。这里没有尘世的喧嚣与浮躁，只有茶的清香与宁静。我静静地坐着，感受着茶的温度与口感，也思考着人生的意义与价值。

茶，不仅是一种饮品，更是一种文化、一种修行方式、一种生活态度。在品茶的过程中，我学会了尊重与敬畏。我尊重每一片茶叶、每一个茶具、每一位茶人；我敬畏大自然的恩赐、岁月的沉淀、历史的传承。

我捧起一盏英德红茶，观其外形，匀称优美，如江南的烟雨女子，婉约而又不失端庄。色泽乌黑红润，犹如深夜的宝石，闪烁着诱人的光芒。轻轻摇晃茶杯，汤色红艳明亮，宛如初升的太阳，温暖而又明亮。茶香浓郁纯正，仿佛穿越了千年的时光，带着历史的厚重与岁月的沉淀，扑鼻而来。

“人生如茶，苦尽甘来。”英德红茶不仅是一杯饮品，更是一种人生的哲理。它告诉我们，人生就像这杯茶，需要经历磨砺与沉淀，才能散发出浓郁的香气。正如明朝时，英德的土质茶已成为朝廷贡品，那是经过了岁月的洗礼，才铸就的辉煌。

茶之精髓，在于和谐。红茶之香，与山川之气相融合，与人文之韵相交织。

茶禅一味，英德红茶亦是如此。在品茶的过程中，我们仿佛能感受到一种禅意，一种超脱于尘世纷扰的宁静与自由。它让我们明白，生活不仅仅是为了追求物质的富足，更是为了寻找内心的平静与满足。

品茶之际，亦在品人生，品世间百态，品心灵之静。红茶之韵，如诗如歌，如琴如瑟，激荡人心，令人陶醉。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”在寒冷的冬日，围炉煮茶，品味着英德红茶的醇厚与甘甜，仿佛能穿越时空，回到那个诗意的年代。茶与诗，总是相得益彰。在这杯红茶中，我们仿佛能看到“采菊东篱下，悠然见南山”的恬淡与超脱，感受到“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生”的豁达与乐观。

“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”在品茶的过程中，我也学会了珍惜与感恩。我珍惜每一次与茶的相遇、与友的相聚；我感恩大自然的馈赠、茶农的辛勤、友人的陪伴。

“品茶论道，感悟人生。”在英德红茶的香气中，我领悟到了许多人生的道理。我明白了，人生就像一杯茶，需要细细品味、慢慢体会；我明白了，人生需要有一种谦虚和尊重的态度，尊重他人、尊重自己、尊重生命；我也明白了，人生需要有一种感恩和珍惜的心态，感恩他人的帮助、珍惜拥有的每一天。

英德红茶，不仅是一杯饮品，更是一种文化，一种精神。它代表着英德人民的智慧与勤劳，代表着中华茶文化的博大精深。余愿此赋，能传红茶之美名，扬茶文化之精髓，使英德红茶之香，飘得更远，传得更广。

英德红茶，一叶之间，悟道人生。愿我们都能像茶一样，保持一种谦逊、尊重、感恩的心态，去品味人生的酸甜苦辣、去感受生命的精彩纷呈。

英德红茶，一叶香飘，千年古韵。它不仅仅是一种茶，更是一种文化，一种精神的传承。在品茗的过程中，我们不仅能够品味到茶的美味，更能够感悟到人生的真谛与美好。

嗟乎！英德红茶，香飘四海，美名远扬。愿诸君共赏之，共品之，共悟茶中之道，共享人生之乐。茶韵千年，英德流芳。让我们一起品味英德红茶的韵味与魅力，共同感受这千年的古韵与荣光。此赋既成，愿红茶之韵，永驻人间。

作者简介：

于学忠，系中国民间文艺家协会会员、中国报告文学学会会员、中国散文学会会员、中国音乐著作版权协会员。作品多次获奖，并结集入作。音乐代表作品《我们都是MACAO人》《爱的力量》《天使之光》《嵊州好风光》《望儿山上爱之眼》《盖州古城醉千年》等。著有《凝聚的力量》《山高人为峰》《岁月深处是芳华》《盖州情韵流淌千年的风雅》四部。编撰《千年遗韵安心归处是辰州》《故郡流芳盖州民间故事集》《古邑撷英天南海北盖州人》等。