作者：王玉权

    上世纪七十年代初，我家新建了三间草屋。进宅前要完成最后一项必要环节一一支锅，即砌土灶。我们那里有暖锅的习俗。主人的至爱亲朋会自带食材来乘机小聚，哙一顿。现在的人家都用成套的不锈钢灶具了，这风俗便也渐渐式微。

    妻设计在东房间放一长披，一大半地方用来支锅，另一小半地方作猪圈棚。无豕不成家。那辰光，农人家家养猪，猪脚灰给生产队作肥料投资，猪养大了卖钱补贴家用。在长披西向开了个大窗，可塞进一捆穰草，刚好落在灶膛后，省得绕道大门，拖一地草屑，这样既方便又干净。在西窗对面的东墙上，剜了个碗大的洞，烧火时，便于空气对流。不用时，用草把子塞住。尺六里锅烀猪食，尺四中锅煮饭，尺二边锅炒菜。妻会过日子。

    瓦匠是远近闻名的姜家厍的支锅能手小兎子。三十多岁，疏眉细眼，笑口常开。妻的同庄人。他那把锃亮的瓦刀，神呢！多长多宽，无须尺量，比比划划的，精确无比。割烟囱，不作兴歪半分。手脚又快，飘飘逸逸的三间锅，大半天足够。新灶快得要命，火旺烟畅，几个草把子锅就滚了，标准的节能灶。

    完工后，他便气定神闲地坐在一旁喝茶，不时用抿子在冒着热汽的新灶上补补搨搨，像个精心美容的女人修饰似的，尽量不落瑕疵，力求完美。

    那时，工分不值钱。他只要向生产队交二元，便可记一个大工，其余便是他的外块。他这么好的手艺，却不抽烟不喝酒，深得主顾欢心。工钱也不顶真，三间锅，五块不嫌少，十块不嫌多，均照收。生意自是兴隆，必须预约排队等候。

    做小工的是我同队亲戚老顾。妻照孩子口气称呼他姨爹爹，是队里经验丰富的老农。做事勤快细心周到。三个新锅盖就是他用替队里油船时的油把子擦拭的，平滑红亮，像漆过的样子。他作的石灰泥，拌有纸脚、适量草木灰，不硬不烂，细腻粘乎，深得小兎子赞许。说支了多少锅，像这样得心应手的石灰泥少见，人家大多疙疙瘩瘩的，石灰泥中有礓子。网灶台面用的麻丝，捶得软软的又长又韧。抺灶面用的盐卤，是过了罗筛的，无一丝杂质。心比头发细，做事老地道了。

    搬砖和泥干粗活的是邻居麻老四，大大咧咧，会开玩笑。他的妻侯巧香和我妻的娘家在同一庄上的同一生产队，彼此以姐妹相称，走得很近。

    待到下午三点钟光景，我的发小，机工麻五爷拎着一只灰野兎，笑嘻嘻嘻地朝地上一掼，朝我妻喊，李小五咋(zha)，给你家暖锅来啦！跟在他身后的猎狗小黑，神气地拉着长舌，摇着尾巴溜前溜后地显摆。麻五爷说，真巧，这个倒霉的家伙，将好撞到我的腿上。又拍拍小黑，这家伙立了头功，飞一样一口咬定了它。

    麻老四走过来，掂了掂，说，肥，有二斤多重吧？朝麻五爷竖起了大拇指。好来希，今晚有野兔肉吃了！

    他的活此时已基本干完，瓦工小兎子已在砌烟囱了。妻笑着说，五爷，难为你啦！又转对麻老四说，姐夫，你有空时帮我剥野兔吧。剁好后，抓把碱，浸水里泡着。野兎肉酸，有股土腥味。麻五爷说，我正在二队打水，机器离不开人，我走了。

    正说着，侯巧香从自家菜地里拔了一大捆毛豆来了。跟在她身后的有她的几个蹦蹦跳跳的小丫头。侯巧香命令她们摘豆荚，她负责剪。烀毛豆荚可是道刮刮叫的下酒菜。

    小丫头们正好奇地盯着爸爸麻老四剥野兔。麻老四轰着她们去摘豆荚。见她们鼻子吸溜吸溜的鼻涕拖了老长，指着她们对妻说，姨娘，你看，又多了一样菜一一下索粉(粉丝)！说罢，哈哈大笑。笑得小姑娘们怪不好意思的连忙擤了鼻涕，乖乖地去摘豆荚。

    过了一会，又来了个风风火火的郑翠香。同队人。娘儿们玩得好，和妻认了干亲。她生性活泼，也是个大洒洒的人。她带来一大把刚割的韭菜及斤把活蹦乱跳的小虾。她说，假丫头(她老公)前两天干了口小塘，捉了几斤小鱼小虾。小杂鱼煮的吃了。小虾特意养起来，留给干姐暖锅的。妻正在忙活，无暇搭话，朝她笑着点了点头。

    麻老四对郑翠香说，哎唷喂，我的乖乖，这么孝顺哪！虾子拿来我瞧瞧。郑翠香端着虾盆来到麻老四身旁放下，举拳捶了他几下，没好气地说，巧香姐，你家死麻子这么轻薄，若不看你面子，我要开骂了。麻老四乘她不注意将血糊糊的兔身子朝她脸上一刮，然后又涎皮赖脸地伸出血爪子想去揩。郑翠香慌忙避让，用手抺去脸上的血迹。正色道，死麻子，不正经！想吃姑奶奶的豆腐哇？巧香姐，你也不管管？侯巧香说，他跟你闹着玩呢。不闹了，赶紧拣韭菜，剪虾须吧。

    郑翠香狠狠剜了麻老四一眼，说，麻球麻球，抱着老侯。又是亲嘴，又是搂头。调戏女流，来世变牛。说罢这不三不四的顺口溜，自鸣得意，忍不住嗤嗤地继而放肆地大笑。这下子捅了马蜂窝，这侯巧香可不是盏省油灯。两个香，笑着闹着缠搅成了一团。……

    农人就这德性。男男女女之间不时叮叮当当地碰撞下子。不要嫌恶他们粗鄙，应当理解包容些。清苦的日子，荒芜的精神世界，需要点精神调味剂。不然，这穷日子怎么打发，人生还有什么乐趣？

    话说麻五爷在二队打水，正对着清澈的河水出神。偏西的骄阳余威未退，热烘烘的。一条大黑鱼领着一群乌泱泱的幼崽游过。只见麻士郎扛着一杆特制的鱼叉从南面走来。待走近，对麻五爷说，五爷，听说你刚才逮了只大野兔？麻五爷说，是的。已送给王老师家暖锅去了。啥？王老师家今儿支锅啊？我怎么不晓得？我家恒兴还在他那上学呢。麻五爷说，鱼神，我刚看到一条大黑鱼游过去了，何不叉上来为王老师家暖锅？鱼神说，当真？我到前面去看看。说罢，扛着鱼叉朝前走去。

    走了十几丈远，只见鱼神取下肩上的鱼叉，两眼炯炯放光地凝视着河面，举起鱼叉，又犹犹豫豫的，摇了摇头，终于放下。回转来对麻五爷说，五爷，确实不假。我不忍下叉。这是条母黑鱼，叉上来会伤天害理的。这样，我再去转转，总不至于空手吧。

    说麻士郎是鱼神，这可不是吹的。大凡他扛上鱼叉，没一回空手而回。他那双鹰眼，与众不同。河水中哪怕冒一个小泡泡，荡一圈小涟漪，水草飘动的方向，水色的浑浊程度，水鸟飞掠的多寡，甚至水汽的味儿，这些大自然的语言和表现，他都能解几分。从而能判断此处有无鱼鳖，什么种类，大小如何，大扺能猜个八九不离十。一旦下叉，几乎百发百中。他的叉，叉齿长而有倒钩，叉中的鱼鳖根本逃不了。小的没眼看，也不忍取，起码上斤数。既怀菩萨心，又有阎王狠。故人们才给他封了神。

    他前年在北大河叉中了一条足有二三十斤重的大青棍，那东西劲儿太大了，把他连人带叉拖下了水。他赶紧放弃了叉杆，从水里爬上来。那大鱼拖着叉杆游了几里，拚命挣扎了头两个钟头，终于力竭肚皮朝天，他这才逸而当之地满载而归。这被人们津津有味地疯传了好长时间。

    果不其然，待个把小时后，鱼神乐呵呵地拎着一条约有二斤多重的金鲤鱼来到机船边。对麻五爷说，五爷，麻烦你捎给王老师家，算我一点心意，我就不去了。

    麻子跟麻子好，鱼神还是被麻老四麻五爷硬拖了来。加上瓦工小兎子，小工老顾，干亲假丫头，我又把老虎队长请了来。老虎队长是从来不受吃请的，几十年前他就是个模范公仆。也只有我才给面子。八位客如八仙过海，各据一方。三个女人及伢子们另开一席。

    主菜，一大盆肥膘肉红烧野兔肉，衬以芋籽，肥瘦绝配，又爽又香又糯。一海碗油拖红焖鲤鱼，出水货，鲜嫩无比。头道菜少不了血子汪豆腐。妻又挤了撮鲜虾仁，剁碎加入，网油盖面，一个个烫得嘴歪歪的，鲜得齁人。韭菜炒米虾红红绿绿爆眼，清烀毛豆角管够。上街打的二斤肥膘肉，想不到配了野味。搭的网油卯子(过去，打肉时，卖肉的添头叫卯子)，正是为了汪豆腐。妻还剁了角烧鹅，一份鹅杂及花生米兰花干等冷菜。原买的鲫鱼红煮了照常上桌，只是想不到有大鲤鱼。酒是庄上小店拷的地产土烧，庄稼人图它便宜，好这一口。干活累了，哪怕就着咸菜咂咂麻麻来几口，咧开嘴，呵长气，顿觉做了神仙，好生快活。

    非正式宴会。山大王派头，不用酒杯，用碗。几口酒下肚，渐渐各露本色。先前的客套矜持一扫而光。酒这东西就是有股奇特的魔力。

    麻五爷说，我摇发动机，从来就两下子。粗野的假丫头说，卵！不是吹牛，我一提气，呸，只摇一下子，笃定。五爷不服，两人当场掰手腕，比谁劲大。

    这个假丫头惯会瞎吹，充硬大头。这一掰，差点把大卵子撑破，红头胀脑地败下阵来。五爷说，罚酒！假丫头乖乖地被灌了几大口。

    常见男人好勇斗狠，他们都是属公鸡的，好斗，好笑。雄性荷尔蒙易爆棚。

    那边廂，郑翠香见老公吃了亏，欲上前讨公道。被侯巧香强按了下来。侯巧香说，傻耷子，懂点规矩！酒席上，母的不管公的，随他们玩去，大不了喝醉了挺尸。

    三个女人一台戏，三个麻子三结义。这顿暖锅酒从日落西山吃到月上中天，好不热闹。一个个大呼小叫，闹闹嚷嚷，疯疯癫癫。呼而咳呀，不知东西南北，不认老子叔伯，两眼通红，似打了鸡血……

    瓦工小兔子没喝多少酒。妻结锅后，他便用抿子把碰坏弄脏的地方旮旮旯旯地重新抺了一遍，棱是棱角是角的。末了嘱妻说，炕一夜便牢靠了。又双手抱拳，对众人说，各位慢用，告辞。踏着月色，哼着小调，走了。

    妻是个老古板。在洗净的三口锅中，各放了点水和一碟鲫鱼。新灶暖锅后的关目山(方言，搞名堂的意思)。寓意“有余”，讨个彩头。我嘲笑她。妻微笑着向我摆摆手，努努嘴，点着我的头，说道，书呆子，哈(ha，念第二声)！不许瞎说！