茶艺大师王尚昆    传授茶道受崇尊。

——来自莲花街道福中社区长者服务站品茶荟现场的报告

传授茶道受崇尊

  （李中旺）

     2024.9.4

茶艺大师王尚昆，

传授茶道受崇尊。

讲解品尝相结合，

生熟普洱得区分。

申时静心适量饮，

助力消化长精神。

洗泡水质有讲究，

礼敬周到待客馨。

生活幸福情趣多，

健康快乐赛黄金。

        为了丰富社区长者的茶文化知识，增强生活品味，9月4日下午，福田区莲花街道福中社区长者服务站，举办了一场品茶荟。

        品茶荟由社区长者服务站主管郑红梅主持，邀请社区茶艺师王尚昆主讲，徐师协助。

       通过社区茶艺师王尚昆讲解茶道和现场操作、品尝，大家很有收获，明白了以下几点。

        一，坡脚茶是产于云南山坡上的百年大树上的名茶。气味清香微甜，咽时喉咙略有丝滑、微涩感。颜色清透，微红。炒青揉搓蒸晒后扭巴的叶子寸长，可以浸泡十次左右还有劲儿。含有丰富的人体所需多种微量元素。

        二，熟普洱茶，是经过发酵过的茶，加工压实成一坨一坨的。含有人体所需要的丰富微量元素。洗茶（醒茶）后泡水，茶水颜色看起来比较深黑，微苦、后味甘，生津，暖胃，助消化，去口腔异味。在干燥、通风常温下可以保存二三十年。

       三，生普洱茶，较之于熟普洱而言，没有经过发酵。含有丰富的人体所需微量元素。其余制作过程与熟普相近似。洗茶（醒茶）后泡水，颜色不是深黑，比熟普洱茶水颜色稍微淡一点，清透一点，生津止渴，味微苦，后味微甘，去腻，助消化。可以长期保存。

       四，中国是世界茶树的原产地，中国西南地区，包括云南、贵州、四川等山区是茶叶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。

      五，茶树起源于有文字记载的3000多年前。中国在公元200年左右，《尔雅》中就提到有野生大茶树，且现今的资料表明，全国有10个省区198处发现野生大茶树，其中云南的一株，树龄已达1700年左右。仅云南省内树干直径在一米以上的就有10多株。我国有的地区野生茶树群落大至数千亩。所以自古至今，我国已发现的野生大茶树，时间之早，树体之大，数量之多，分布之广，性状之异，是世界之最。

       六，今天大家品尝到的坡脚茶、熟普洱茶、生普洱茶都是产自云南大山坡里且树龄都在百年以上，大家品尝到的都是宇宙、大地之精华，有益于身心健康。