芝麻酱是许多中式菜肴的灵魂调料,无论是凉拌菜还是热菜,都能因它而更加美味。然而,市场上芝麻酱的质量参差不齐,如何挑选到优质、纯正的芝麻酱呢?今天就来分享一个“3步法”,帮助你火眼金睛辨别真伪,挑选顶级芝麻酱!
♦观色
观察芝麻酱的颜色是初步判断其纯度的有效方式。纯正的芝麻酱颜色应该是均匀一致的杏黄色。如果颜色过深或过浅,或者存在斑驳不均的情况,那么这种芝麻酱可能不是纯正的好产品。
♦♦闻香
♦♦♦尝味
通过品尝可以直观地感受芝麻酱的口感。纯正的芝麻酱在口中应该是细腻柔滑的,有一定的粘性和厚度。如果你发现芝麻酱的口感过于稀薄或有其他异常,那么这可能不是高品质的产品。
注意
❶查看标签:确保产品包装上有清晰的生产日期、保质期以及成分列表等信息。正规厂家的产品通常会明确标注这些信息。
❷价格考量:一般来说,纯正的芝麻酱价格不会过低,因为它的成本本身就比较高。如果价格异常便宜,那么就要小心是否掺杂了其他廉价成分。
❸品牌信誉:选择知名品牌的芝麻酱,这样在质量和安全方面更有保障。
编辑|柴士增
供稿|山东润政食品股份有限公司
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