丝瓜赋

李新泉

        丝瓜，蔬菜之一种，颇类青瓜，细条状，或笔直如尺，或弯曲似弓，表皮青绿，望之润心。削皮切片爆炒，丝滑爽口，香味独特；可与众多食材组合：炒肉，炒蛋，炒虾，炒豆，炒木耳，炒蕃茄，炒金针菇等，皆成绝配佳肴。丝瓜亦可烧汤，丝瓜蛋汤，丝瓜鱼汤，丝瓜三鲜汤，均为汤菜上品。

      不独味美，丝瓜亦营养丰赡，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、钾与钙等元素，可促胃肠蠕动，助力消化，缓解便秘，清热解毒，生津止渴，健脑提神；犹有润肤美白、抗养化、延缓衰老之功效。

      丝瓜叶状若手掌，五边形，叶沿多齿，色呈墨绿。其茎可攀援于墙顶与屋脊之上，葳蕤壮观。丝瓜花金黄粗犷，宛若纸伞，很是亮眼。丝瓜花亦可入药，捣碎滤汁饮之，活血通络，化痰止咳。

      丝瓜栽种，不择地块，不拘季节，亦不烦人力，极易生长。随意选地一畦，点种，封土，浇水，五六日即见绿芽破土，既尔生叶，开花，结果。

      丝瓜老去，表皮脱落，瓢肉裸露枯黄，昔日芳容不再，美食特性亦逝，却成家用一宝：刷碗、洗锅，柔韧而不油腻，效力竟为商场洗碗巾之所不逮。

古人描述世物，常赋以人文意蕴：莲，君子者也；菊，隐逸者也；牡丹，富贵者也。然丝瓜之人文内涵何如哉？——团结协作、自立自强，平易质朴、乐于奉献者也！

作者：李新泉，中学语文高级教师，广东省作家协会会员，中华诗词学会会员。出版散文集《冬天的色彩》，短篇小说集《明月与繁星》。