燎豆子
文化蛮
说到季节，现在回忆起来，我最喜欢过的还是秋季了。
秋天，除了没有夏天的炙热、冬天的寒冽外，最实惠处还在于它是满怀收获的季节。
相较于麦季，秋季可收获的食物花样繁多，拉扯得时间还特长。这也是俗称秋收为“秋啦啦”的缘由吧。尤其是瓜果梨桃、石榴核桃枣什么的，次第成熟，人们可以溺享其成，多饱口腹之欲。其中，燎豆子当年也是我们小孩子们的一大乐事。
深秋时节，在学校让我们回家帮秋的假期里，每天下半晌，带上常用的农具，重复着每天的农事。待到日头偏西，家长布置的活计也就忙得差不多了。这时，不由感觉口也渴了，肚子也饿了，小伙伴们便相约一块，找豆地，燎豆子吃。
燎豆子，相比较焖地瓜、烤玉米啥的野味“牙祭”，要简单省事不少。
燎豆子首先要选干荚的豆棵，哪怕扁秕一点。不然生豆棵燎起来不炸荚，不香脆。
等到了豆地边，先站到渠沟沿上举目张望，找寻高冈地，灰暗处。因为秋季一般缺水，高冈处的更容易干枯得早些。
瞄准采豆目标，大伙便开始分头行动。有的去拔干豆棵，有的负责收集干柴火，有的找选清扫烧燎场地。
燎豆一般用不了太多柴火。因为干豆棵自身连荚带棵枝叶繁多，并且豆秸的木质属性火力也够。所以，只需到树行子里寻些枯草败叶，或到玉米高粱地里从其秸秆底部劈些枯叶就成。
烧燎场地是要认真找选清理的。主要标准是硬实平整，没有大的裂缝。再把硬地面上的尘土、沙粒、石子之类的杂物，用一束软树枝或矮苇荻之类的物料清扫干净，整理出大约两米直径大小的那么一块空地来。
一切准备就绪，首先将软柴放场地中央点燃。待底火着稳了，在火堆两侧各置一人，两人各双手掐一大把干豆棵往火堆上架烤。随见：
火燎枯叶卷，潮湿青化烟。
烟灰随四散，炸荚响如鞭。
不一会儿，豆棵的软叶虚枝越烧越瘦，越燎越短，快烤着手了，提前备好的两根长长的湿秫秸杆或鲜树枝便派上了用场——另置两人分居燎烤人左右，各执秫秸木棍两端，就像抬担架一般，架在火豆棵下面。两个烧燎人在“烤架”上翻转、摊铺起来，随见灵便多了。
根据进度，烧燎人指挥旁人添加或撤祛柴火。等到豆棵基本都烤干烧透，不便拿捏了，便撤去“烤架” ，将烧剩的豆棵骨架随手丢在火堆里。秫秸树枝便随机变成了烧火棍，用其一端在火堆里翻挑、摊铺、拍打……
明火渐变成了碳灰，青缕随淡成了细烟。红火星开始泛白，软柴灰在变黑，随见一颗颗、一撮撮炸出壳、炸开腰或胀破肚的黄豆粒子就躺在烤场上的灰堆里。就像夜幕上的星星，聚星成河的星座……
火之将熄，主燎人把握火候，支开围观众人，脱下上衣，执住两衣肩，起身反复扑扇灰堆……你再看吧，随着灰飞四溢，烤场上除了烧黑的地皮，加上些许挤压在豆粒下的草木灰外，地上剩下的就都是诱人的燎豆粒子了。这时候大伙的眼睛就都不错光了，低头注视着那越来越清晰的燎豆场。差不多扇干净了，领头的随说：“开吃喽！”
大伙随即找到空位，蹲下身子，像围猎一样，从四周边缘吃起。双脚先是蹲在燎场圈外，低头盯住地上的金黄熟豆粒子，伸出母指和食指，一个一个捏取，捏到后不吹灰也不搓土，手指往上一扬，嘴巴一张一合，就直接投入口中。舌头卷进口腔后侧，上下槽牙一对一挫……你听吧，大伙谁也不迭得说话，只有“咯嘣”清脆和“啪叽”嘴唇声调了……
随着“吃”进，一点点地蹲挪脚步，每人越吃越靠里，大伙儿越来越偎近，最后头抵到了一起，手伸到了一块——完完！
没了念想，大伙双手扶膝直腰，手背抹着嘴，搓着眼，打着饱嗝，大多嘴里还在咀嚼着残豆渣。你再看吧，一个个嘴上、脸上、眼睛、额眉间，满脸都有黑灰。等嘴腾出来了，说笑声便哄然而起。一个个看着对方“嗤嗤”发笑，“哈哈”嬉闹。食指点指着别人，少不了说些偷懒少干活、贪吃没出息、回家闹肚子之类的坏话。
大伙就这么嘻哈着散开，分头下到河沟边洗手搓脸，有渴急的，顺手掬起河水喝上几捧。挺腰起身，抖甩着手上的水珠，嘟囔着嘴，背起各自的劳动所得，冲荡着薄夕，顺大道一拉溜往家赶……
最后，开岔分头各奔自家了……
换一换
