高质量发展筑牢食品安全 发达面粉集团采风系列之二十五

这辈子只认发达面粉

刘昭元

塔坡村前，平乜公路路边(现夏津建设街)，有一家“镇西粮油店”。二十六年来，经营发达面粉，靠优质的产品、诚实守信的服务及多种小杂粮，赢得了客户的信任好评和群众的口碑，致富发了家。我一个鳏寡孤独腿残脚疾老人，二十年来与店结下了不解之缘，着实尝到了发达面粉的囗福甜头，发达面粉也成就了我耄耋之年的精湛厨艺，自做自食，快快乐乐天天，健健康康年年。

事在二十六年前，仁福利用用自己临公路的房屋，开了家粮油店。每当家中缺粮少面时，老伴蹬三轮车就到仁福店里买袋优质的发达面粉，啥时缺啥时买。不像过去那样，三间北房，西里间屋里摆满了大大小小的米坛子、面瓦缸子、盛粮盛瓜干的大瓷缸，缸缸坛坛里总是满满的，备荒用，生怕遇上灾荒欠收年景，这也是那个年代度荒难怕了的缘故。每当与仁福说起这些，仁福总是给个定心丸，说:五奶奶(我的老伴)，今有发达作后盾，放心吧，永远不会缺你老人家吃的，保证供应！老伴听了，心里踏踏实实。二十多年来，满足需求，确实如此。

老伴在时，家庭后勤事我是东不做、西不管，饭来张口、衣来伸手的甩手自在王。总是老伴把饭做好后，把我喊:老头子，吃饭啦！一喊就是几十年，心里要多舒坦有多舒坦。2013年老伴去世了，那样的温暖从此不再见。开始，独自生活，做饭我是一窍不通，受蹩、作难摆在眼前。起初，每顿饭只是熬点面糊糊或拌顿疙瘩头吃，到饭时，总想起老伴，心里醉酸的，不是滋味。仁福知道后，亲自带着酵母上门来，教我发面蒸馒头。他说:“五爷，发达面粉好，只要掌握好火候、时间，蒸出来的馒头又起发又白又亮，别家的面粉不敢说。要是开始不会揉圆的，就用刀剁方的，只要熟，什么样的都好吃。”我把操作过程一一记在本上，装在心里。经过一段时间的实践，慢慢地学会了掌握了，并熟能生巧了，不但会蒸馒头，还学会了七八样的面食制作技术，解决了一人做饭难、改膳难的大问题。每每到我家串门的老少爷们，总端出我的佳作，像他们谝一谝我的厨艺，并极力推荐发达面粉。会厨艺增添了对晚年生活的乐趣。

十几年的独立生活，我靠坚强、好学，丰满了孤独的人生，在耄耋之年忙于一日三餐，这一忙，生活有滋有味，有了活的劲头，有了奔的信心，这都是发达面粉给我八十岁半残老头带来的福气！带来的幸福！是与发达面粉相伴二十多年的佳果！一句话，这辈子只认发达面粉这一全国十强之一驰名品牌，别无他家了！

十几年的炊事自做，悟出一个理:巧妇难做无米之炊，愚夫因食材优质而精彩！

刘般伸，特型演员，著名书法家。

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