知了龟                               

  文/张庆兴    

       北方大部分地区包括山东在内，大多都把蝉的幼虫叫作知了龟。

      知了龟是一种很神奇的小动物，它在土层下花费几年的功夫成长，终于在某一天晚上破土而出爬到树上蜕壳成蝉，就是为了夏天这一声声最为激情澎湃的鸣唱；同时它还是一种营养丰富的美味佳肴，给几乎所有人的童年都留下了梦幻般的记忆。记得小时候每年夏天的深夜，父亲下班回家时总要经过一片小树林，他不急于回家，而是在林子里捉知了龟，为的是给我们兄妹几个改善生活、增加营养。这时候的知了龟都已经从土里爬了出来又爬到树干上，有的都快要爬到树顶上去了。

       众所周知，上世纪六七十年代是物资匮乏的时代。国家贫困，百姓家更不富裕，除了逢年过节，平时很难吃到荤腥。大人们担心孩子们影响发育，就想尽千方百计为自己的子女提高生活水平，于是知了龟就成了人们的首选。它不用什么高级的工具，也不用什么复杂的技术，而营养却格外丰富，据权威人士说一个知了龟的营养价值相当于三个鸡蛋。这就引起了绝大多数人对知了龟的需求。每年夏天的每个傍晚，这是知了龟出洞的最佳时机，人们成群结队、趋之若鹜，巡视在大小树林之中，把那些蠢蠢欲动的知了龟收入囊中。在捉知了的队伍中，人们的用途也不同，有的是为了一饱口福，有的是馈赠亲友，还有的则是到集市上卖几个钱补贴家用.......

       那时我们兄妹几个却因年龄太小不能成行，只能看着别人家的收获望而生叹。好在父亲善解人意，利用工作之余弥补了我们的小心愿，让我们几个小馋虫心满意足，不大的院子里每天都充满了欢声笑语。立秋之前的每个晚上，我们都是在这种美美的期盼中进入梦乡的。期盼着清晨醒来看到大方桌上扣在碗里的蝉虫儿......    

        一晃半个多世纪过去了，父亲离开我们也快二十年了，我们现在也开始步入了老年行列。尽管生活水平有了翻天復地的改善，但是对知了龟却依然情有独钟，嘴馋了就到集市上花钱买上几十个拿回家煎炒烹炸，放开肚皮吃个够。可是再怎么吃也吃不出小时候父亲捉来的知了龟的香味了，再也看不到父亲深夜下班归来的身影了......       

     怀念父母的关爱！怀念我们的少年时光。                                      

              2024.7.28 深夜