南瓜藤
在我家后院的一隅，有一块小小的贫脊坡地，今年春天我曾种下一粒南瓜种子。随着季节的变换，这粒种子逐渐发芽成长，成为了一株生机勃勃的南瓜藤。然而，由于院子的通风条件不佳，这株南瓜藤只顾着肆意蔓延，却迟迟不见开花结果。
南瓜藤有着独特的外观特征，它的茎蔓长而粗壮，呈现出深绿色，表面覆盖着一层细密的绒毛。茎蔓上伸出的叶片宽大而呈心形，边缘带有锯齿状，颜色鲜绿，给人一种生机勃勃的感觉。藤蔓的触须细长，能够紧紧抓住周围的支撑物，帮助南瓜藤攀爬和扩展。
眼看着南瓜藤占据了越来越多的空间，影响到了周围其他蔬菜的生长。在爱人的建议下，我怀着一丝不舍，决定将这株南瓜藤连根割掉。那一刻，心中不免有些遗憾——毕竟，谁不想看到硕果累累的南瓜呢？
不过，生活总是充满着惊喜。正当我准备将割下的南瓜藤丢弃之时，爱人提议：“既然割下来了，不如试试看能不能吃。”这个想法让我眼前一亮。于是，我们开始了对南瓜藤的“美食探索”。
我仔细挑选出最嫩的部分，去掉了叶子，剥去了外皮，留下里面鲜嫩的茎。在厨房里，我用最简单的方式烹饪了这道新奇的食材——清炒南瓜藤。热油锅中，放入蒜末和少许辣椒，再加入洗净切好的南瓜藤快速翻炒。不一会儿，一道清香扑鼻、色泽诱人的南瓜藤炒菜便出炉了。
品尝这道独特的菜肴，我惊讶地发现，南瓜藤的口感竟然如此脆嫩，每一口都充满了自然的甘甜。我们一共吃了两餐，虽然没有收获到南瓜，但这顿意外的佳肴却让我们感到无比满足。那一顿饭，不仅是对南瓜藤的一种别样利用，更是对我们用心经营小菜园的认可。后来，我在网上搜看，其实食用南瓜茎早就有其传统和做法。
南瓜藤不仅仅是一种偶然发现的食材，它在全球多个文化中都有着悠久的历史。在中国南方，人们喜欢将南瓜藤炒制或煮汤，尤其是在炎热的夏季，南瓜藤的清爽口感成为了餐桌上的常客。而在东南亚的一些国家，如越南和泰国，南瓜藤同样受到欢迎，常常出现在家常菜中。
在越南，南瓜藤被用来制作一道名为“canh đay”的汤，这道汤使用南瓜藤、肉末和豆芽作为主要原料，味道鲜美，深受人们的喜爱。而在泰国，南瓜藤会被用于制作各种咖喱和汤品，搭配椰奶和香料，创造出独特的风味。
这次经历让我意识到，每一种植物都有其独特之处，值得我们去探索和发现。南瓜藤虽然未能结出南瓜，但却以另一种形式回馈了我们，带给我们意想不到的美味和乐趣。这不仅是一次厨艺上的尝试，更是一次心灵上的旅行，让我们更加珍惜身边的一切，包括那些不起眼的植物。
从此以后，我对后院的种植有了更多的期待。每当看到那些蓬勃生长的绿色植物，都会想起这次特别的经历。虽然南瓜藤没有开花结果，但它以另一种方式回报了我们的辛勤劳动。在未来的日子里，无论是种植还是烹饪，我都将带着这份美好的回忆继续前行。
主播：云中鹤，男，1956年生，大连市人。1977年应征入伍，在海军部队历任排长、连长、军务参谋。团职军官转业至地方后，先后从事过政法、纪检监察、宣传等项工作。热爱体育运动和文学艺术，是大连市作家协会会员。
换一换
