食人间烟火赶盛福大集专栏09 盛福大集烟火浓 //清莲子

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食人间烟火赶盛福大集专栏09

盛福大集烟火浓

文/清莲子

盛福有集，我知道啊！就在经常路过的花园东路，北侧路边的小院子里，一个憋憋屈屈的小地方，从来没有进去过。那天接到宋俊忠主席的短信，一连串疑问袭上心头。就那个小集也要去采风？有啥可看，有啥可写的呢？谁承想，盛福大集已经鸟枪换炮了。

干净整洁的市面

7月13日，一行人开车沿花园东路东行，刚过奥体中路，便见南侧路边人来人往，一个大院子里，布满了各色摊点，挤挤挨挨，各色货品，琳琅满目。沿路右转进入崇华路北首，再南行一段距离，方才看到有两座橘红色石雕大象的集市大门，门眉上写着“盛福大集，农历三五八十。”一进门就见一幅大红标语，写着“食人间烟火，赶盛福大集-----热烈欢迎《都市头条》作家采风团”。仿佛网红打卡地一般，盛福大集，真的环境提升，大变样了。

采风团成员刚刚见面，就听李震总经理简单介绍了盛福大集的由来和变迁。他说，6月3日盛福大集由路北迁过来，位于济南市历下区花园东路与奥体中路交叉口和崇华路交叉口之间，现在是济南东部地区最大的集市。每逢农历（阴历）三、五、八、十开集，全天营业，还有早市和夜市。凡与生活相关的物品应有尽有，价优质廉。于是，一行人迫不及待的入市体验。

一进市场，便被各类摊点所吸引。只见一座座集装箱门头房，干净整洁，就连卖海鲜的两个档口门头，也看不到苍蝇。卖现杀活鸡的档口门头，也不见污水横流，几乎没有闻到异味。朱经理说，市场特别注意卫生管理，这些档口都专门设立了下水道，所有污水直接进入污水处理系统，杜绝了蚊蝇滋生的环境，也增加了客户的销量。他说，海鲜档口每年收费3万元，生鸡档口因为有特殊的污水处理系统，一年4万元。看上去不算少，但销售量特别大，各个商家基本上一个月就可以回本了。

走近集市上的固定摊点，看到一排一排、整齐划一；集道上人来人往，挤挤挨挨，人头攒动。道路边上，车挨着车，一家连着一家，一个个摊点都是干干净净。就连商户摊点附近，也不见乱堆的垃圾、丢弃的菜叶。熙熙攘攘、做买做卖的人，无不洋溢着快乐的表情。而与所见别处集市不同，每一个摊点上，都有一个折叠式遮阳棚，既可防晒也可防雨。足见得市场管理者，为客户着想，为商家服务，他们真是把为贴心服务落实到了日常工作中。

同行的朱经理说，市场从路北老市场迁来时，原来的老商户没有撤摊，近百家商户都跟随着迁入了新市场。还通过实施惠民政策新增商户二百多家。目前摊位有南北五排、东西两排，大约270个商户380个摊点。市场根据摊点区域和位置的不同，采取了不同的收费标准，位置最好的固定摊位每月1260元，次之的650元到500元左右，偏远的三四百元、一二百元不等，一些临时摊位则是十元二十元，个别老年人、残疾人则优先安排，甚至分文不收。

或许，这也是市场红红火火、生意兴隆的原因之一吧。

琳琅满目的商品

沿路边看边听，菜摊上茄子黄瓜西红柿，豆角土豆山药，种类繁多，货源充足。猪肉摊，牛羊肉摊，肉质鲜亮，一看就是新鲜货品。集市最北头树下的摊位上，一堆金蝉平均约1.5元一只，120元一斤让我着实吓了一跳。这些老家树林里到处都有的昆虫，啥时候这么金贵了？同行的姜丽娜说，现在养金蝉的很多，销量也很大，人工費用高，目前正是餐桌上常点的美味佳肴，也是出金蝉的旺季，不算贵。

市场最西北角一个老哥在卖海米、虾皮和小烤鱼，诱人的香味令我驻足，询问价格，颇感公道。小烤鱼的香味，让我想起了小时候，父亲在黄河里跑船，带回来的稀罕海产品，一样的味道，一样的咸香。大小两种海米，两种虾皮，色泽鲜亮，口感新鲜。便赶紧出手买了10元钱的小烤鱼和25元钱的海米。回家后热铁锅一熥，即可美餐一顿，圆了我对黄河口海产品老味道的念想。与老兄闲聊，原来老哥就是沾化人，从老家带着土特产在济南赶集售卖。他说，自己没有买固定摊位，市场很照顾他，让他在这个价格便宜的角上设摊。虽然，看上去偏僻，但离马路很近，来来往往的赶集人，顺路就可以捎带着买货了。他说，这个市场的外地客商很多，大家都奔着销量大、赚钱多而来。顺嘴一问生意怎么样？老哥笑呵呵的说，托你的福还不错，哈哈哈。

隔壁不远处，是一个卖鲜花的小伙子，是从吴家堡过来的。开着一辆箱式小货车，占用了三个摊位的空间。地上摆满了各色花卉，茉莉、九里香、栀子花、山茶花、三角梅、波斯菊、矮化向日葵，争奇斗艳，令人喜悦。还有虎皮兰、发财树、巴西木，长寿花、散尾葵、金钱草、金线蕨，绿意盎然，赏心悦目。我买了一盆铁线蕨，正好放在书案上。他说，三个摊位，都是650元一个月，贵是贵了点，但销量还可以。说到销量利润，小伙子呵呵直乐。

卖烤鸡、烤鸭的商家，与花卉相隔不远。外表墩实的老板，身着绿色体恤衫，憨厚的笑脸，满面红光，一头短发十分精神。当我走近看看时，他一边擦汗一边笑嘻嘻的说，已经卖完了，下午三点再来看看吧。原来他是本地人，烤炉就安装在一辆装饰华丽的电动平板拖车上，逢集日一早烤好了，就来赶集。一炉只能装五只烤鸭，二十只烤鸡。烤鸭26元一只，烤鸡28元一斤，一只大约50元。还不到十点，就都卖没了。一天卖两炉，毛利2600元。除去摊位费，效益还不错。他说，盛福大集是周边最大的集市，客商多居民小区密集，销量可观。除了当地的居民，外来人员也很多，有许多是西郊、南郊、北园一带的人，坐上地铁或者BRT就能过来，交通很方便，老年人有免费乘车证，更喜欢来盛福大集，赶集采购。

八方云集的客商

走在各条甬道之间，就会发现摊位后的车辆，各地牌照的都有。济阳、章丘、临邑、莱芜、桓台、寿光、蒙阴、郓城，甚至还有河南省、河北省、山西省来的车辆。

一个车门上漆着济阳太平字样小货车，车主是济阳太平镇的，他说那里是蔬菜基地，各种蔬菜应有尽有。上午这一车快卖完了，趁着中午吃饭的时间，再回去拉一车过来，一个半小时左右就能赶回来了。一个车门上漆着章丘高官寨字样的车主说，他们那里是哈密瓜、甜瓜基地，他拉来的一车哈密瓜约1500斤左右，刚刚卖完了。他说，这个大集销量很大，准备少了不够卖的，待会再回去拉一车过来。为了不耽误卖货，正在让他爱人把其他集市上剩余的400斤调过来，先卖着。他开心的说，现在修的高架路、高速路太方便了。

一个郓城的车主，拉来了一车冬瓜和脆瓜。冬瓜还剩下了五六个，脆瓜只剩下三个歪瓜裂枣、卖相不好的了。这种脆瓜，黑皮、头大、个子粗短、身上有不规则的条状突纹。她还特别强调，她是著名的女高音歌唱家那个地方的人。她说，这种脆瓜，也叫烧瓜或者菜瓜，生吃又脆又嫩、炒着吃也清香、凉拌清爽可口，做汤喝也是很好的配料。在他们老家，种植的比较多，今天拉来试试销路，没想到卖的这么好。下次要多带点过来。

烙大饼的两口子是槐荫区古城那边过来的，一个紧忙着擀饼烙饼，一个不断切饼过称，只听的手机扩音器叮叮当当，不断传出收款的提示音。卖猪肉的老板，十点多已经卖完了九头猪，正在打电话调货过来。河南的一个客户拉来了一车铁杆山药，差不多也卖完了。河北孟州南皮县的客户，带来的当地的香梨，皮薄脆甜，我也买了几斤带回去给孩子尝尝鲜。卖济南正宗老面包和桃酥等传统糕点的两口子，汽车门上漆着历城董家字样，是这里的老客户。据说他们传承的是当年董家供销社正宗桃酥手艺，家里已经做了三十多年了。他们每个集都来，销量挺大的，收益也不错。

走在大集上，在琳琅满目的货品间，独特的吆喝声，南腔北调，此起彼伏，热热闹闹的回荡在耳边。热烈的氛围，让购买欲陡然升高。看着新鲜的辣椒、秋葵、线茄子、蓝莓、香梨、甜瓜、瓜子就是一顿买买买，一会就大包小包的提不动了。一转身，看见了多年未见的陈延军同学，也是大包小包的买了个不亦乐乎。原来，陈同学就住在盛福小区，距离大集很近。他说，经常过来赶集，换了新地方的盛福大集，货品更多了，也更热闹了。

他说，这里还有早市，4点多就有不少卖早点的，30多家应有尽有，干净快捷，口味很好。晚上夜市也深受附近居民的喜爱，从晚八点到半夜十二点，好多人来这里唱歌、跳舞、套圈、打羽毛球，看马戏团、飞车表演。那些用集装箱改造的啤酒屋也很有特色，露天烧烤摊有浓厚的烟火气，坐着马扎撸串喝啤酒十分畅快。听说，再过几天这里要举办啤酒节，还有劲爆的消夏活动，到时候打电话，请你来喝酒撸串。谢过了老同学，心里还是热乎乎的……

挂在心上的民生

沿着卖衣服的摊点徜徉，只见男女服装都是时新的畅销货，是杭州四季青服装市场或者泺口服装市场爆款。询问商家，说杭州的衣服更时髦一些，坐高铁去进货，当天可以来回。网上下单，第二天就能发过来。看到他们热情洋溢的笑脸，显然又是一个丰收的大集。

转眼看卖内衣袜子的中年妇女，觉得很面熟。一问才知道，原来是星河商场过来的商户。她说位于花园路和华阳路交叉口的星河商场拆了，没有找到合适的商场，就到这里赶集来了。同行的朱经理说，除了星河商场、周边的几个集市都面临着拆迁，盛福大集为他们提供了经商摊点，让他们能有正常的收入。他说，西南角上做被子的也是从星河商场过来的商户，我们给他安排了收费较低摊点，现在做的很好。走过去一看，果然是星河商场的张大姐一家。她们的布匹摊位、缝纫设备和做被子的台面，起码占了六个摊位的面积。仔细攀谈起来，大姐开心的说，集市很照顾她们这些弱势群体，不但收费很低，还有贴心的服务。

“磨剪子来，戗菜刀······”电喇叭传来的声音，一下子想起了《红灯记》的磨刀师傅。这声音怎么有点耳熟呢。寻声找去，挤进人群看个究竟。原来是同行的网红大咖赵林云教授，在进行抖音直播呢。只见他像模像样的坐在长凳上，左手握紧菜刀，右手拿毛刷沾水。然后。双手握刀贴在磨石上，一边磨刀、一边吆喝。你别说，还真像那么回事呢。同行的朱经理说：“好多人过来赶集，无非是凭着手艺和辛苦，赚几个小钱，弥补家用。就像磨剪子戗菜刀，修里家电，缝缝补补的便民活动，我们尽量安排合适的位置，少收费甚至不收费。”

他说：“李震总经理心地善良，经常说谁家都有困难的时候。对弱势群体、困难家庭，能帮的就一定要帮。”还规定，凡65岁以上困难、残疾人来出摊全部免费。自建市场八年来，这样承诺，也一直这样做。并要求员工像对待自家老人一样关注和关心他们，不许为难任何一家商户，还经常推出一些优惠活动，让利给商户。同行的姜丽娜说，刚才朱经理就是这么帮助一位卖蝎子的老大爷的。原来，刚才她和朱经理走在前面，发现一位卖蝎子的耄耋老人没有手机收款，正在犯愁，顾客想买新鲜的活蝎子，也不知如何是好。朱经理走过去对买家说：“请你跟我走，到那边换现金吧。”就在他们换钱的功夫，姜丽娜和老人家攀谈起来。

原来老人家来自南部山区。问老大爷卖多少钱一只？他说：“卖1.5元一只，刚才那个同志买了50只，他说凑80元的，我多给他好几只，不好逮。”老大爷有点耳背，右手扣着耳朵大声说话，生怕别人听不清。就在老大爷教给她怎样分辨公母时，朱经理他们换钱回来了，当把80元现金交到老人家手里时，老大爷笑眯了双眼，双手抱拳表示感谢，一边说：“这些孩子可好了，我来摆摊不收费，还帮我卖货，遇到好人了。”这可真是：“金杯银杯，不如老百姓的口碑啊。”

赶了一上午盛福大集，尽管大汗淋漓，却体验了不一样的人间烟火。琳琅满目的商品，热情似火的烤炉，清凉沁人的冰啤，欢歌劲舞的夜市，都在真诚等待四方客商、八方云集。

清莲子（秦长清）/历城区委党校，写于2024年7月15日戌时四刻，定稿于7月16日亥时三刻。