《西瓜酱》
文/姜贝（河南）
西瓜酱记录着
阳光的味道
自然清香
和你我
怀念的滋味
西瓜酱确切的名称
应该是西瓜黄豆酱
西瓜黄豆花生是天生拍档
黄豆花生西瓜
是河南人们
一代又一代
美好回忆
提起西瓜豆酱
最先回忆起的画面
是炎炎夏日
盛放夏季
搅拌混合
生活的五味杂陈
把红壤西瓜
黄灿灿的豆
丰满沉睡的花生
进行一场
日光浴的按揉
它们像热辣辣的太阳
在锅中热辣滚烫
它热情好客的模样
令人们陶醉
不信你可以
靠近仔细看看
你会发现
黄豆和西瓜汁
忘乎所以
彼此靠近融合
泛着馋涎欲滴的微光
西瓜是首选
带着绿藤曲弯尾巴的
不由想起优美卷发的女人
成熟的西瓜
像一个个大皮球
散落田野在各处
像俯卧靓丽迷彩的军人
你会纳闷怎么
绿色的皮球到处都是
就像仰望星空
你会蓦地发现
星星越数越多
怎么也数不清
一个个西瓜
就像那瓜园里的星星
最适合入酱的是瓤沙个大
当然
西瓜黄豆酱的主角
还有黄豆与花生了
黄豆花生经过
挑选、清洗烹饪
等过程才可以进入
熬制把食物配比
葱，姜，花椒，大料
然后再进行一番炒制
天地万物
都在相遇中
为我们制造了无数的惊奇
西瓜花生黄豆
与大酱西瓜汁
就像一场热恋
一阵滋滋的炒菜声响之后
炸瓜豆的香气
像一根无形的线牵引着鼻子
桌子上多了一道风景
一盘油炸西瓜酱
闪闪发着光
红红的辣椒
圆嘟嘟的花生
一清二白的葱段
在西瓜酱中
更加自然醇香
如果能配上
刚刚出锅的白面馒头
冒着腾腾
缭绕白色的雾
夹上香的流油的西瓜酱
真是舌尖上最温暖的味道
每个人的心中
都有一种味道
固执的存在
于味蕾和记忆中
因为它触动的不仅是味蕾
更多的是藏在其中的思念
即便是在那些最普通的食物
最家常的味道
埋藏着我们最真挚最炙热的感情
姜贝的散文诗《西瓜酱》以细腻的笔触描绘了西瓜酱的制作过程，同时融入了对家乡、亲情和记忆的深情回味。西瓜酱，在这里不仅是一种食物，更承载了浓郁的地方特色和深厚的文化情感。下面是对这篇作品的简要赏析：
【开篇引思】“西瓜酱记录着阳光的味道，自然清香，和你我怀念的滋味。”开篇即以“阳光的味道”和“自然清香”为引，将读者带入一个充满温馨与回忆的世界。这种独特的描述方式，瞬间激活了读者的感官体验，让人仿佛能够闻到西瓜酱特有的香气，感受到那份来自大自然的馈赠。
【制作过程】作者详细描绘了西瓜酱的制作过程，从选择西瓜、黄豆、花生开始，到清洗、烹饪、熬制，每一步都充满了仪式感。尤其当提到“黄豆和西瓜汁忘乎所以，彼此靠近融合，泛着馋涎欲滴的微光”，这种拟人的手法让整个制作过程显得生动有趣，仿佛食材之间也在进行着某种交流，共同创造出美味。
【感官盛宴】“炸瓜豆的香气像一根无形的线牵引着鼻子”，形象地表达了西瓜酱的香味对人们的诱惑力。接下来对一盘油炸西瓜酱的描写，通过视觉、嗅觉、味觉的综合运用，勾勒出一幅令人垂涎欲滴的画面。尤其是“红红的辣椒，圆嘟嘟的花生，一清二白的葱段”，这些细节描写让读者仿佛置身于美食面前，感受到了那份家的温暖。
【情感寄托】作品后半部分转而探讨了食物与情感的联系，指出“每个人的心中都有一种味道，固执的存在于味蕾和记忆中”。西瓜酱对于作者而言，不仅仅是味觉上的享受，更是对家乡、亲人和过往岁月的怀念。这种情感的抒发，使作品超越了单纯的美食描述，触及了更深层次的人文关怀。
【结语】《西瓜酱》不仅是一篇关于食物的赞歌，更是一次对故乡情怀和人生百态的温柔探索。通过西瓜酱这个载体，作者巧妙地串联起了自然、人文、情感等多个维度，展现了食物背后丰富的文化内涵和情感价值。这篇作品如同一道精心烹制的菜肴，令人回味无穷，同时也提醒我们珍惜那些看似饱含深情的食物，因为它们往往承载着我们最珍贵的记忆和情感。
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