王明轻：传承顶级食材

      你心目中的顶级食材是什么？

      中午吃饭时，丈夫和我闲聊：“李店（我酒店的店长）给我说摘几个丝瓜给他媳妇吃，他让我告知你一声。”

       “摘呗！后面菜地长了那么多。”

       睡过午觉，想着李店媳妇才生了一对双胞胎，既然喜欢吃丝瓜，我就再送他些，正好上午才摘了许多菜。

      食品袋中装了五根丝瓜、两个紫色圆茄子、三个紫色长茄子、十来个圆柿子椒、十来个没多少辣味的长辣椒，又装了鸡鸭鹅蛋十来个，提着下楼。

       给李店打电话，约了在他车那见面。我也正好接着照例看我那小菜园和小型动物园。

      装好蔬菜，李店双手合十:“谢谢！谢谢！我媳妇有口福了。前两天说吃丝瓜下奶，我下班后去超市买，看到一根蔫巴巴的快烂了的丝瓜，没买。昨天在咱们镇上的菜店买了两根。”

       我笑道：“我以为你们年轻人都不喜欢吃家里的东西，喜欢吃那些卖相好的买的东西。我女儿就不喜欢吃家里种的，毕竟品相大大小小胖胖瘦瘦无一相同。既然你们喜欢吃，那以后就别买了，后院丝瓜早期自己出的那一架快不结了，中期我种的那一架正在结，后期种的那一架也长到一尺高了，能一直吃到上冻。我们种的丝瓜即不施化肥，也不打农药，还是老辈人传下来的老品种。这些老品种的蔬菜我还种了好多，像辣椒、茄子、大葱、小香葱、香菜、菠菜、韭菜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、北瓜、南瓜、冬瓜、根达、荆芥、紫苏、小油菜、花生、绿豆、红豆、黄豆、黑豆、四季豆、眉豆等等等等，年年自己留种，不买种子。这也是一种传承，种子传承和文化传承一样，是一代又一代人留传下来的民族瑰宝，我想应该一代一代传承下去，这是千金难买的好东西。”

       “您这个都是宝物，多少钱也买不到的好食材，我们都喜欢的不得了！谢谢王总！谢谢王总！”李店又连连道谢。

       我和丈夫在宾馆后院的后院种了半亩地的菜，丈夫负责施农家肥、翻地、锄草、浇水、搭架什么的（美其名曰：找锻炼身体的机会，既减肥又省了去健身房的钱），我负责收集种子，种下种子，指挥他干活。他没种过地，不像我自小就种地，种菜的经验更是如数家珍。

      我也不喜欢种新品种的种子，只喜欢种老品种。老品种的东西有原始本真的味道，再者也不能丢了老祖宗给留下来的保命的东西呀！

       菜地的旁边我还养了鸡鸭鹅，母鸡是本土的花鸡，公鸡是本土的喜庆的大红公鸡，蛋类也能自给自足。改善时杀一只老母鸡，炖老母鸡汤。或者杀一只鹅，炖老鹅汤。鲜美的汤汁总是让人两眼放光，欲罢不能。杀一只鸭子，让做烤鸭的朋友给烤了，那是必喝二两小酒的，才配得上那让人垂涎的美味。

      鸡鸭鹅也不买，每年春末夏初，有几只老母鸡抱窝，便分别放入鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋孵化。大概二十一天，小鸡崽便出壳了。大概二十八天，小鸭崽、小鹅崽也叽叽叽叽地满地跑了。有大鸡带着的小崽子们省心，不用打疫苗，成活率还高。

      种菜养家禽即是一种家国传承，又是一种和画画、写字、弹琴一样的兴趣爱好，还能锻炼身体、愉悦身心，一举三得，何乐而不为呢！

      身在其中，乐在其中，小天地中有大乾坤。

作者简介：王明轻，女，1972年4月生，河北省石家庄市正定县人。笔名：荷风细语。石家庄市作家协会会员，新城铺镇作协主席，古筝老师，现任如家精选酒店（石家庄机场店）总经理。