幻想一下老酒的明天
也有说是猿猴造酒，也有说几位酒祖酒仙，这些改日探讨。反正太应该叩谢先人们赐福给世间这神水了。最早的酒可能是果酒，后有什么三粮五粮，谷子地瓜的，都不重要了，它功能统一。
就是让你飘上天，晕的地转，爽的不行，总之人类离不开这个东西了。称老酒也罢陈酒也罢，年份酒是好酒，也成了不争的真理。
前几天与朋友聊，怎么判断老酒新酒的归向。我讲，二十年前的归文化，次新，全新归肚子。
我们当前老酒收藏业的发展实际没有几年，（有人讲古代也喝老酒，）这个不在此处谈论。
（一）很好判断，改革开放四十年，前二十年启动，后二十年发展，从喝不上，到喝的好，挑着喝，整个社会，也就二十年左右，狭义的讲，收藏老酒的历史大致，也就是这么点时间。
（二）只有少数人，能从文化，品牌，酒质，等全方位的收藏，可以称作文化。
不少地方酒的收藏，局限仅是小城，小区域。地方乡贤学者的怀旧恋土情结而已。
纵观一下，能著书立作，功成名就者，也仅是围绕着茅台汾酒等几大品牌作的文章。
（三）到今天为止老酒目前作为投资品仍是第一功能，随着社会的发展有了一点奢侈品的属性。文化属性基本还在孕育中，不明显。
假如有一天，文化属性在第一位时，才是真正春天的到来。
（四）思考一下，什么条件下才能让中国的老酒收藏上一个层次呢。
1.先从目前的藏家的身份属性分析。现在的人群画像是这样的：成功企业家，官员，酒企酒商从业者，地方文化学者，等。大致是这几个身份属性。这个阶段是老酒收藏的初级阶段。为什么呢？最简单的判断是我们的社会结构，是一个有成功人士，没有或者很少有真贵族的社会。（因为十年动乱，消灭了民国遗族。贵族消失了。这个是可以共识的。贵族的产生基本要百年以上）
2，假想老酒收藏文化能真正繁荣的时代，那么必须具备的以下几个元素，感觉才行。
3.这部分生于五六七十年代左右的人，大部分退出历史舞台。（只有少数能传承）
4.企业收藏盛行，职业金融投行注重，家族传承有序，有贵族行为的群体长大。
5.白酒寡头确立，无文化酒厂全倒闭，奢侈品牌确立，口粮就是口粮，泾渭分明。等到那一天，才是老酒收藏的最好时代。
手机书写，粗糙无比，敬请指正。
中外酒文化协会
酒史文献研究会会长
刘永2024.6.18于徐州寓所
讲个题外，假想假设，茅台缩产，或另立品牌，砍去低端，消耗完这十几年的增产存量，它有可能成为奢侈品。
换一换
