“歪瓜裂枣”勾引起我对父亲的早年记忆∥邓祝仁教授别开生面寓意非凡佳作欣赏∥中国桂林都市漓江诗书画社微刊总（第173期）

        “歪瓜裂枣”勾引起

      我对父亲的早年记忆

                        邓祝仁  文/摄

        在下，南方人，没见过长在树上的裂枣，没发言权。但歪瓜，还是可以说一两句的。我见过歪瓜，熟悉歪瓜，比如歪丝瓜、歪黄瓜、歪南瓜、歪苦瓜、歪节瓜、歪茄瓜等歪瓜，也曾摆弄过出过不少歪瓜，从十来岁时看父亲在菜地里从天光忙到煞黑，后来自己回乡种菜，十年经历哟，即当知青的那些岁月，当然，都是五六十年前的事了。 

       离开菜园，离开老家，岁月如梭，可有些事如同昨日。如今，垂垂老矣，抚花弄草，悠然茅宅，猛然间又见歪瓜，何也？无论置身何处，父亲的影响都在。昔日的烂谷子不须再提，眼前这两个歪黄瓜，都长自花盆的藤蔓上，不远处，种在花池、花槽的那几株就没有歪瓜结出。花池花槽，土壤肥料明显多一些嘛，排水保水明显好一点嘛。看来，长出歪瓜应该主要是缺乏养料和水分，而不一定是因为阳光太弱、杂草侵扰，更不是什么教科书所言拜环境污染或病虫害所致。

       我种瓜从来不用化肥农药，连所谓复合肥也不用的。阳台露台，生长着丝瓜、南瓜、黄瓜、荷包豆等炎夏吊菜。它们沐浴着同一缕阳光，吮吸着同一阵雨露，迎候着同一袭清风，所不同者，生长的位置也。小时候，老师告诫小朋友，“花盆里培养不出万年松”，是有道理的，如今应验了不是？不仅长不大，还出歪瓜了。然而，瓜虽歪，尚可食，味儿不差呢，将歪而细的的那一小节扔掉而已。50多年前当老圃那会，模样俊俏好看的瓜，上市卖掉，所有歪瓜，留下自吃，味儿和长得顺溜的没什么差别，扔掉，多可惜呀。民谚“虫桃烂李，好吃无比”，话虽过些，然不是没有来由的。现代科学似乎是另一种调门，据说，欧洲、日本是一律拒绝“歪瓜裂枣”的，谁叫人家那么文明呢。 

        瓜儿直溜匀称，长得漂亮有卖相，招人爱倒是确实的。昔日父亲种丝瓜，好大好大一片，望不到头。他特别关怀歪瓜，呵护歪瓜，只要一发现，就会设法把它吊直。父亲会在花蒂上悬吊一件小重物，比如一只旧草鞋之类。周围的菜农说父亲心细，不怕麻烦，不怕辛苦。别人午休了，他一个人踱到瓜地里，猫着腰，在瓜棚下走过来，走过去，东瞅瞅，西望望，抬头寻找瓜棚上被藤蔓、龙须缠住的小丝瓜，每当发现猎物，就小心翼翼地解开紧紧缠绕小丝瓜的藤蔓，剪开一圈又一圈死死缠紧了的细细的龙须，然后轻轻地把小丝瓜吊在棚下，系上适当的重物，三几天，秤钩一样、螺旋一样的小丝瓜就慢慢变直、好看了。 

       我特别担心嫩嫩的、绿殷殷的小丝瓜会坠断。父亲笑笑说，不会。他告诉我，吊重物的火候把握精准就行，精准的时点，精准的助力，精准的呵护，否则，这些小歪瓜都长不大，或枯萎干瘪，或丑陋无比，不可食用。父亲说，给小歪瓜吊重物最恰当的时机是花儿刚萎缩、落下，露出花蒂，瓜儿小指头般大，这时小心解放它们，在瓜蒂上缠上一定重物就可以了，不出三四天，歪瓜一定变直。如果正在开花和花瓣尚未败谢，那瓜儿太小、太嫩，别说吊重物，连碰不能碰，摸也不能摸，否则瓜会“气死”；也不能太迟，比如瓜已拇指般大就晚了。父亲还说，所有瓜里，只有丝瓜可以这样做，其他如南瓜冬瓜、黄瓜茄瓜等都不行，这些瓜的瓜蒂无法悬吊重物。父亲嘱我，要想减少歪瓜的长出，最妥当的办法是天天检藤，清理、摆正藤蔓龙须，让其各有自己生长的空间与走向，不让它们互相打架、缠绕，成鸟窝。若干年后，我曾联想，种菜如同养花，如同育儿，道理一样，务必细心、悉心，付出一片爱心，对孩子的培养不是这个道理么？

        奶奶说，我父亲培植的丝瓜，远近闻名。挑到市场，根根笔直，青翠欲滴，没有歪瓜，价钱比别人高许多。每天清晨，在批发市场，总有采购员等着父亲母亲的到来，他们不在乎高一点的价格。某些性急的菜贩子和单位食堂采购员，有时忍不住跑到菜地里来，见父母亲还没收摘完毕，就等着、等着。父母不喜欢他们这样随性而为，以为破坏了规矩。行行不都有规矩么？ 

       如今，我悠然南山，也如法炮制，在弯弯的丝瓜上悬吊小石子，小石子装在小塑料袋里，悬挂在歪瓜的花蒂上。微风吹着红色的塑料袋，晃过来，摇过去，很耀眼，红绿黄相间，加之彩蝶蜜蜂飞舞，很好看的。真的，这样处置之后，就没有歪丝瓜啦。看着歪瓜一天天变直、长大，那心儿该多甜蜜，那心情该多高兴哟。我觉得父亲就站在我的身边。  

       顺附：丝瓜——伏天第一瓜；夏季，吃瓜的季节。丝瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜、茄瓜、香瓜、西瓜、黄瓜、葫芦瓜、付子瓜……瓜众吃瓜，首推丝瓜。余曰：丝瓜，伏天第一瓜。有棱者叫八棱瓜，无棱者叫丝瓜或水瓜。八棱瓜，肉质细滑，清甜嫩脆，可素炒，可开汤，可搭配肉末、鸡蛋，味道鲜美，天天吃，也不厌。

       小时，每当母亲准备炒丝瓜或丝瓜煮汤，我一定抢着刨皮、洗瓜、削瓜，站在趴锅旁，左手握瓜，右手拿刀，一块一块，将丝瓜削入滚开的清水中。瓜削完，汤出锅，撒几颗盐，即成。

        李时珍《本草纲目》引《陆川草本》说：丝瓜“生津止渴，解暑除烦。”丝瓜茶也是暑天上佳饮品。如果露台搭瓜棚，在丝瓜棚下乘凉喝茶应是不错的选择。丝瓜一身是宝，做种的老丝瓜取出种子后剩下的瓜络，去掉皮后可作清洗用具，洗碗、洗碟、洗锅、洗钵，特别去污渍、油腻。热爱农活，熟悉农作物的诗人陆游的《老学庵笔记》说：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆尽，而不损砚。”《本草纲目》还说：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。”其实，此说不确。前述陆游便是宋代人，其著作早已言及丝瓜了。