


假期随感
文/冰清玉洁
五一放假,女儿和她闺蜜一同来家里过节。女儿闺蜜不远千里从广东赶来,只想体验一下我们家乡小龙虾味道。我曾笑话她们“千里之行,只为一口虾”。俩女孩抿嘴相视一笑……
人生有一种喜悦,就是在一个惬意的环境中,遇见相同频道的那一盏灯。相遇之美,在于相知;相知之美,在于彼此懂得。
看到她们闺蜜间无话不说,无话不谈,嬉笑怒骂随意,相处融洽自在。打心里为她们高兴!


近日端午节,女儿发信息说回来和我们一起过节,作为母亲的我自然高兴万分。
现在好多孩子在外面求学或工作,会因各种因素过节不回家,她们有可能嫌麻烦,怕花钱;怕旅途转车劳顿,或许想图个安宁清闲。其实父母都是盼望孩子回家的。
孩子们回到家中,这是无比欣喜的时刻。相信每一个家长都会因为孩子们的归来而感到心情愉悦。毕竟,这是和家人团聚的时刻,是一家人一起欢乐时光。
平时因为各自忙碌工作,很少联系。过节回家一家人能坐在一起说说家常,聊聊工作中的困扰或喜悦。了解孩子近况心中会有种踏实感。若是听到孩子取得成就更会为他们高兴。家庭氛围变得更加温馨和谐。我们可以暂时放下工作和生活的压力,享受家人团聚温馨时光。
吃龙虾是女儿的偏爱。每次过节放假,女儿会提前发来信息,告诉我说哪天回来。我就会在女儿回来前几天,叫她爸爸去放笼子打虾。几天下来聚集也有三五几斤,可以够小棉袄好好美食一顿。
晚上,老公把放虾的诱饵放在笼子里。再把虾笼放到水塘,渠道,沟渠里,第二天一大清早去收虾,除了收到龙虾,有时也会意外收到水鱼,鳝鱼、泥鳅之类。乡下自然资源丰富,出去自有收获。
夏天是吃龙虾的大好季节。野生龙虾味道鲜美,肉质嫩滑细腻,看着烹饪好的龙虾色泽鲜艳食欲会立马大增,闻之麻辣香味忍不住会垂涎欲滴。
不过,每一碗龙虾上桌,都要经过几道程序的清洗。一上午的时间就在准备做龙虾的程序中悄悄流失。
首先用水枪反复冲洗,再用(清水淘去泥沙混浊。然后摘去龙虾头和虾须。把龙虾尾连同虾线一同抽出。接着再用清水冲洗几下。然后用硬毛刷反复刷干净。野生虾子腹部和钳子最藏污垢,然后再用盐和醋泡上几分钟。再用水反复冲洗,直至水清为止。沥干水后就准备下锅。
煮龙虾是女儿的绝活。我在洗龙虾时,女儿也会帮忙,洗姜剥蒜,切小米红椒。切洗辅料:黄瓜、洋芋、磨鱼之类。
平时不怎么下厨的女儿,干起活来还有模有样。正式开煮之前,女儿先系上围裙,洗好锅把锅烧红,然后倒上斤把菜籽油。烧至七分热度,再把虾倒入油内炸至成红色再捞出。然后把龙虾底料加入生姜,蒜子,干辣椒一起煎炒,最后把炸好的龙虾倒入锅内。小龙虾翻炒均匀后倒一瓶啤酒淹盖虾面为准(火锅底料太咸可加半碗清水)然后加入生抽和少许白糖。中小火焖煮一段时间,直至水分差不多烧干就可起锅啦。出锅时可加点葱花放虾上面。这时,一道美味可口的龙虾就已做成可端上餐桌。看着色泽鲜红透明的龙虾,忍不住食欲大增。
女儿最爱吃虾,看着她吃的津津有味我也心满意足。我在炒菜时女儿会侵机剥好一两只虾肉塞到我口里,一股甜蜜味道瞬间涌遍全身。
望着女儿吃虾时满嘴油腻,和沾满油汁的双手,还有如桃花般红润的脸颊,眉开眼笑的眼神,连同她爽朗的笑声,都让我心里充满喜悦和爱意。我想这就是家的味道吧!可以随便吃东西,不必讲究吃相。可以开怀大笑。可以穿着睡衣自由走动。
过节日两个孩子都回来,心里会有种满满的幸福感。无论是简单的对话还是一起做家务,参加户外活动,都是一次心灵的对话,让我们更加亲近,更加了解彼此。一起感受家的温馨和爱的浓度。
周国平说:“家像一叶小船,载着我们穿过漫长的岁月”。世界很大,人生很长,而家很小。它却是这个世界最温暖的港湾。

主编简介:
汤守玉,网名冰清玉洁,湖南衡阳人。作协会员,各种文学样式皆涉足,作品散见各类纸刊和网刊。现为《三木秉凤文化传媒十一刊》平台主编,微旬刊《大文坊》签约作家。



