五月端阳，粽味飘香

    作者、主播：春暖花开

  

       又到了一年的端午。端午吃粽子是中华民族影响最大，覆盖面最广的民间饮食习俗之一。是中国传统文化与美食的完美结合。包粽子是一种凝聚中国传统民俗的技艺，包粽子是将思念细致包裹，让味道与记忆重逢。

       小时候，每到端午，妈妈就买来糯米和黄米，米里面再放上各种馅，咸味的鸭蛋黄；甜味的有豆沙和枣。粽子煮熟了，一缕粽香扑鼻而来。咬上一口甜而不腻。

       后来结婚到了婆家，端午包粽子都是婆婆一手操办，但她只包全是米的，里面从不放别的东西。

      前天，女儿张罗着包粽子，我买了五花肉，咸鸭蛋，糯米，粽叶。把五花肉切成小块。用调料淹制，把咸鸭蛋的蛋黄剥出来。把粽叶和米浸泡两小时，我们就开始包粽子。女儿从抖音中学的，包的是四个角的，我还是传承妈妈和婆婆的包法，包的是三个角的。清香的箬叶，白白的糯米，把淹好的五花肉和鸭蛋黄包进箬叶里，然后用五彩绳扎好。

       放进高压锅里煮20分钟，20分钟后，揭开锅，粽子的清香从锅中溢了出来。我贪婪地嗅着这一丝丝一缕的粽香。剝开绿色的粽叶，肉馅的香味实足，蛋黄馅的咸鲜适中，白米的绵香入口。

       吃着自己亲手包的粽子，更有一种情怀来自心间。端午吃粽子最流行的说法是为了纪念屈原，粽子做为一种传统的美食是一种包含特定内容的吉祥物。吃粽子不仅是享受美食佳肴，也是一份文化的闲适自在。棱角里总有历史的传承，软糯间藏着文化的清香。

       我相信包粽子，是在包虔诚的心情，多少朝代退去，却用一个人悲怆的一跳，赢来后世百姓的崇敬。粽子伴着清香的艾草而来，伴着激情的波涛而来，伴着屈原的《九歌》《天问》而来。 粽子的味道是文化的味道，是思念的味道。吃粽子是在咀嚼遥远而鲜活的历史，是在品味古老国度一脉相承，恒久不变的优秀内涵。是在传承中华民族的浩然正气，爱国激情。

          五月端阳相思长

          青蒲艾草粽飘香

          糯米包裹千年史

          粽叶缠情祭忠良

作者、主播：单玉春，网名：春暖花开。山海关桥梁厂中学退休语文教师，喜欢读书、写作、朗诵。有诗文在一些平台上发表。闲暇之余，一杯清茶，和着一缕墨香，轻捻一抹心语，悠哉乐哉。