一枚槲叶粽子到底值多少钱?
文/云蒙山人
唐人温庭筠的"槲叶落山路，枳花明驿墙"让槲叶一火千年而不衰。槲叶乃壳斗科栎属乔木槲树之叶，性味苦、涩、平，入脾、胃、肾经，有止血、通林之功。
今日单谈以槲叶为主要包装的槲叶粽子，话题的中心是：一枚槲叶粽子到底值多少钱?
糯米或称江米是粽子的第一主角，占槲叶粽子的绝对比重。家乡人自食的粽子一般单掌大小、一指薄厚，通常用干米85克左右，一斤米大可包6个粽子。按均价3.60元预计，每只粽子用米约需0.60元，也有用高粱、糜子、小米、谷米者，比江米更贵。当然，它们只是槲叶粽子的成本之一。
豆类是糯米粽子的重要辅料，其作用除配色、调味之外，还能使粽子口感更具弹性。家乡人一般采用白芸豆、绿豆、红小豆、四季豆、豇豆之类，提前泡发备用。有一种叫牛眼窝(眼睛)的大花豆，直径可达3厘米左右。按豆类均价6元每斤估算，每只粽子大约用豆30克左右，约合人民币0.35元。
说了糯米、豆类，接下来就是蜜饯或干枣了。这倒不是很贵，8元每斤，可称四、五十枚，平均到每只粽子约0.20元。当然，不放干枣或蜜饯者，这一点可忽略不计。
米、豆、枣，乃槲叶粽子之“内涵”。忽略浸泡中使用的食用碱，我们接下来进行外包装预算。
非槲叶不粽子也。槲叶是外包装中第一费钱的角色。近几年来，槲叶在家乡城乡市场不约而同售卖到每把3元，差不多30片左右，平均每片约0.1元。别小看这0.1元哦，包好一只粽子需要七片，对，没错！左3片，右3片，中间倒米1大片。乖乖！妥妥的0.7元，刚需！
无苇叶不成形。苇叶，家乡称之"芋"叶，即《诗经》中之蒹葭——野芦苇也，近年更是炙手可热，不可多得，一般为一把5元，50片左右，平均在每只粽子上，又是不折不扣的0.1元呢。
捆扎是槲叶叶粽子成形的最后一道工序，最佳材料是马兰叶，其次为灯芯草。马兰，俗称马莲，叶片如兰，端午前长成，约40至80厘米高，煮熟后指甲轻划，一破为二、接二为一，可捆扎一只粽子，预算0.1元当为合适。
馅料到位，工序齐全，一只只四棱见线的槲叶粽子被一层层摆放进水桶、竹笼，或以质量次些的槲叶铺底，直接进入铁锅，进入蒸煮环节。一般是大火烧开，中火保持，再用文火烧一夜。第二天早晨开锅捞食，鲜香满口，迎面扑来乡野的风。当然，以电压力锅、高压锅、蒸笼等时尚炊具加工者，不需如此漫长的等待。
借着槲叶粽子慢慢成熟的闲暇，我们来合计每枚槲叶粽子的成本：米0.6元，豆0.35元，枣0.20元，槲叶0.70元，苇叶0.10元，马莲0.10元，约合人民币2.05元。若加上辛辛苦苦的人工费，袅袅婷婷的水电费，则其成本价人民币3元毫不为过。
当年求学在外地时，若端午节回不了家，父母会想方设法捎带、邮寄成十个粽子过来，并千叮咛万嘱咐，一定要和舍友分享，其他同学的父母应该也是这样叮咛。也正因为如此，我们每个人都品尝到了舍友们来自不同地方的差别无几的乡情。只不过，那时候只知道花父母的钱，不知道珍惜。
近几年，我也把槲叶粽子从家乡邮寄到省会西安，就深感“百里送粽子、礼轻邮费重”。平平常常的十二三只粽子，邮费常在18至20元左右，均摊到每枚槲叶粽子上，竟然1.5元呢，其身价陡然飙升到4.5元以上。然而，西安当地的粽子虽然小点,也不过售3元左右。难怪孩子们总是有些不屑地说：“别寄了，这里也能买到，现吃现买，味道都差不多.....”也许孩子们是心疼我们奔波劳碌吧——我竟无言以对。
唉！这贵到离谱的槲叶粽子，年轻时掂不出它的份量，长大后品不够它的滋味，到如今依然算不清它的价值。我知道端午不是美食节，也渐渐体会老人说的“过年过节就是过关”，也回味着来自远方的孩子们所说的“味道都差不多。”但我和妻子都有一个普通的心愿：再麻烦、再金贵，我们都要亲手包些地地道道、干干净净的槲叶粽子，一则是为了纪念老人，感谢他们给予的所有；二则是为了寄送孩子，希望他们品得出故乡的味道，记得住亲人的牵挂。
这样一想，才不管它一枚槲叶粽子到底值多少钱呢——有钱难换我愿意！
【作者简介】：萧军，自称云蒙山人，普通教师，文史专员，地情专员，爱故乡文学小组核心成员，石坡街社区大学政教主任，云蒙文化研究会发起者，麻坪镇陈台村首批“(终身)荣誉村民”。
【老丫文苑 :创始人】
陈艳丽，女，汉族，吉林松原人。吉林省作家协会会员 ，《华夏诗词文学社:社长主编》江南诗词协会会员。作品有诗词、散文、小说《老丫》。经常发布在《华夏诗词文学社》《江南诗絮》《都市头条》《北方都市文化》《松原日报》《松花江》《温馨微语》《艺苑百花》《大江诗社》《巴马文化社》《中国爱情诗刊》《花花上酸菜》等报刊与微信公众平台。
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