来 喝起 无酒不醉

供图与投稿作者：秦裔工

理稿融汇：韵芘胡桂芹

       前年暮春一天，在杉湖北岸绿树掩映的一家饭店，接受溶江三花酒厂周总餐请，捧着厂家的酒产品“中国高度”在侃侃而谈。正在兴头上，没醉。没喝酒的情形下写成的楷书作品。喝了酒脑壳昏沉手打哆嗦，是写不出这么小这么稳当的作品的。

       要我讲“酒”，讲“酒文化”，讲“秦堤三花”，我可以从六十年前讲起。

       我住的那条街，喊做五通街，街口有一家杂货铺，酒、烟、盐、糖、醋、酱油、洋油、洋火、洋碱（煤油、火柴、肥皂）与日用生活小百货，街民们日常需要的杂八古董、行不啷当的样样都有。

       我久不时挨屋里的大人家差去打瓶酱油买包火柴。走进店里等候的光景，看到最醒目的就是，小口瓦坛子的酒缸大肚子部位，用红纸贴着的“酒”或“米三花”字样。最喜欢闻到的香味就是卖货的伯娘提起酒坛上的红布包掬盖，一股酒香从坛子里冲鼻而来。少年的我就晓得陶醉于酒香--用力吸一口气，嗯，好--香！那时的人好少买货架上仅有的瓶装“溶江三花”与“桂林三花”。我还小，还不懂“溶江是哪里流淌的“河”。买酒，大多人提个瓶子或口盅去杂货店买个二三两、半斤散装酒“冲了顶”。店员用得最多的也是二两、三两的竹筒提子，伸进坛子打酒。毛把几角子的交易。

        那时的人喝酒只是逢年过节，那必定是屋里男人长辈们的享受。天天浪两杯的，是好酒的瘾者，他们也不会多喝，抿杯把点点仔，再哄几颗干炒黄豆，满足了；还有就是做零工的贫苦劳力者，一天劳累回来喝点吧，舒展一下的筋骨，明天还要继续去做事挣钱养家小。

       最早晓得“溶江三花”，也是哪个时期稍后一点。爷爷自学中医为人号脉开方服务大众不收分文。近在街坊，远到郊外的平民百姓，再远有慕名而来邻近县份里的贫苦人家患者。一天，一个兴安溶江山里来桂林，住在亲戚屋里来找我爷爷看病的农民，拎来两瓶“溶江三花”，瓶子灰头土脑的，有点点红色纸标签的“溶江三花”是毛笔写的行楷字样。来人讲：“这是我们兴安溶江三花酒厂自己熬的酒，蛮爽口，还喝得一下的”。爷爷喝过了，讲“是的，酒味确实蛮纯，有米酒的香气”。来人听了蛮高兴。再来时就用山里独有的容器——竹筒装起散装的“溶江三花”来看病送礼了。

       那以后，在屋里就时常看到爷爷吃饭前喝一小杯仔兴安人拿来的“溶江三花”时的陶醉样子，还有散发出来弥漫在屋里的米酒香味道。我也久不时端起酒杯仔抿一小口，尝尝酒的味道。

       2015年拍摄五通街口的老房子，还是上世纪六十年代的瓦面模样，只是门面装饰了一下。杂货铺就在图左这个位置。我长大成年有模有样了，进入九十年代，有了应酬有人请了。又巧遇“溶江三花”。这时的“溶江三花”借用了一个具有悠长历史意义“秦堤”的名字，喊做“秦堤三花”。“兴安溶江三花酒厂”已到四十不惑的年节，把它形容一个和我年纪差不多的有点成就的中年男子，成熟洒脱招人眼目；把它描绘为一个少妇，前翘后拱丰腴扯眼。实在不为过。因为“溶江三花酒”已经熬出“米酒之王”，创建出了中国米香型白酒第一品牌。

       有个曾经是我做过事的领导机构，邀请几个“老同志”坐坐。当秘书的小干部是个兴安佬佬（小伙子），在餐桌间串联。只见他提着酒瓶谦和地在客人间轮番筛酒。讲，“这是我们兴安最好的酒‘广西土茅台’你晓得没有，还有‘无溶江三花不成宴席’的讲法”。又讲“‘溶江三花’的升级版就是‘秦堤三花’牛逼吧，厉害吧！”。 我一听“溶江三花”，一闻那三花酒香，就想起小时闻过那熟悉的“溶江三花”味道一模一样。一看，包装洋气了，标签又亮爽了。字，有了点凹凸感。“秦堤三花”。它“姓秦”了！？和我同姓，又更多了一份亲近。

  那时我年青气壮，哪个来敬酒，来者不拒。加上酒大把、随便喝，润喉又爽口。开怀大喊：“喝”！随即嘴巴朝上、杯口朝下一饮而尽。还拍拍酒杯屁股，拿开，杯口朝下，显示滴酒不漏，露出一副豪爽。结果那夜喝高了，醉寡了（寡，是兴安话，“醉完去了”的意思）。出门摇摇晃晃搂出裤子口袋的钥匙，颤颤抖抖的插进车锁洞里，歪歪趄趄推起单车，恍恍惚惚沿着榕湖走了里把的昏暗夜路回到屋里。一进门，女仔（兴安人称“女儿”为“女仔”）帮我脱袜子洗脚上床，一再叮嘱，“爸爸，以后莫喝那么多了”。我讲“那是‘秦堤三花’我小时候就闻过香的好酒”。我那北京人的媳妇儿讲，“再好的酒喝多了就不是好酒了。还污损了人家好酒的名声。”其实我是酒量不大的人，但那晚，兴安佬佬的热情，“溶江”的酒不醉。“三花”的情太深。是自己喝多了，过分了，喝醉了。这也就是与“秦堤”的“秦（情）缘”吧。醉回把也情（秦）愿。

       那年头，国家改革开放人们有了点钱余，喝酒已是平常人家平常日子的平常事了。酒的销量逐年增高，要是你能偶尔喝到洞藏二十年以上的年份老酒，却不是一件平常事。酒，是越久藏，越好喝。事业也是一样，经历越长视野越宽，才能酒运长久。如今“秦堤三花”搞大了，也不是当年的“大溶江三花酒厂”我所想象的作坊小厂，它已摇身一变为“桂林溶江三花酒业有限公司”，它不仅熬酒、卖酒、生产酒曲，还挖地六尺建成底下酒窖，洞藏好酒。不久又优雅转身组建“广西秦堤酒业有限公司”。前年，又实现酒业发展的“三级跳”，与上市公司“领航集团”合作，“立足桂林面向世界的市场定位，开创秦堤酒业新征程”。

       不得了了，我这姓“秦”的人出去脸上也好像有了“酒到七分恰好处，佳人微醉面桃红”的脸色红润，光彩耀人了。一壶老酒下肚后自是“心旷神怡”（我在兴安的一尊巨石石刻作品内容），“李白斗酒诗百篇”这是一个酒后潇洒的传说，我不是李白，没有诗人的体验。有人问我喝了酒写字是否好些，那要看写什么，若论写草书，借酒发挥张狂一点没有什么不可，也许会出现意不到笔先达的效果。

       从一幅很难猜出的一幅作品，“将进酒杯莫停 喝过头人难醒。”如果没有释文，外行根本不懂。看似龙飞凤舞眼花缭乱，它是有章法循规蹈矩的。

       将进酒杯莫停，喝过头人难醒。裔工古稀挥之我临《王羲之兰亭序》也就是十数遍而已。真正自己风格抄写还是首次。也是欲试此纸的浸润效果。看来还上手。蛮好！正在临习《怀仁集大唐三藏圣教序》计2400余字，共13张纸。没喝滴酒，心如止水，平静的心在平展的纸上，神情专注，悬臂自如。我刻过一方自用印：“无酒不醉”。意思是没喝酒不可能醉，喝好酒喝多了，不上头，人也不醉，就像没有在喝酒一样。刚刚，就在刚刚春天的日子里，与几个老年朋友在一起喝“秦堤酒业”的一款获法国国际烈酒大奖米香白酒大金奖的“75°中国高度”。我一听到“75度”，吓了一跳，酒精呐！哪喝得？哎，我这不大沾酒的人喝后感觉还不是那么“冲头”，没有“辛辣烧喉”的感觉，反倒感觉温和润喉。一个比我小一轮的老小子半把斤下肚，兴奋啊，赞美酒的话蛮多。这老弟居然还沐浴着春天的夜风，迈大步走三里路回到屋里。还好，平安无事没跌进榕湖塘里。

       话题又回到“秦堤”。现在的“秦堤”规模、酿制技术、设备已不是以前。从“溶江”到“秦堤”，老厂换新貌了。那大门那厂房建筑的气势，似乎感觉当年的秦皇宫就在现在的溶江。传说秦始皇在溶江喝到“堆花酒”泛起的气泡，脱口喊出“三花酒”！这就是“溶江三花”的来历，古老而久远。这也就是“大秦神韵”留存在溶江，酿造成“秦堤三花”。

        哦！我又醒瞌了，溶江发源于华南第一峰的猫儿山，“溶江三花”的水来源于溶江地下深处，是漓江的上游河段。刻石“将进酒杯莫停高歌一曲”治印“百年三万六千日 一日须饮三百杯”。“75°中国高度”米香精华的问世，是40年前我们五个人代表广西去北京开过“全国青年自学经验交流会”会的自学酿酒成才的小伙子李明球领头酿制出来的，现在人家是老手专家酿酒大师了。而如今“秦堤”的掌门人又是土生土长的“溶江佬佬”，前“溶江三花”的周董事长，他在外搞房地产成功而转行回溶江，是想回馈家乡为兴安做贡献的“桂林市首届杰出青年”周祖社。

       秦堤是灵渠一部分，灵渠已列入中国世界文化遗产预备名录。“南北关山展，陡流云汉横”。是八十年前李宗仁参观灵渠后写下“南陡阁”三字并撰此联。想当年，县旅游局局长提来一箱“秦堤三花”，请我写这幅对联并叮嘱，你试试喝一下我们兴安的“土茅台”挥洒出来的效果。当然，我根据联句雄浑大气的意境以草书写成，自觉满意。如今刻板悬于“南陡阁”檐下。每当到此，都会想起“秦堤三花”助我的豪气。

       我一篇自饮小酒后的习作。有人看了大声念道：“春夜带酒晚上乞，野渡有人地下横”。我讲你太有才了，太有创意了。你讲呢。不看释文，你懂的。

（∨∧） 秦裔工先生简介：

     1951年生人，桂林东江百年文化之家后人。首批中国书协会员，首届“广西文艺铜鼓奖”捧得，首届桂林市“德艺双馨文艺家”，首批“桂林市文艺成就奖”获得。1990年以来三度赴日本书法交流捐赠活动。1993年后两次去台湾个展及交流。2002年飞马来西亚个展。近二十年在桂林举办个展四次。在黄帝陵、黄河碑林有木刻石刻作品。在桂林、阳朔等十余处景区，有石刻作品四十五件。曾任全国青联委员、广西政协委员、桂林市人大代表。现为民进广西开明书画院副院长，桂林开明书画院院长。