《忆昔奶奶泡的茶》

    我家茶的由来，孩提儿时，有记事起的忆念中，口渴了就动动小嘴巴，向奶奶讨要吃茶，那时喝茶叫吃茶，不用咀嚼，怎么是叫吃呢？小脑袋怔怔地想，不甚明白。接过小瓷碗，咕噜咕噜就往喉咙里咽，能解渴的凉水而已么，无其它特殊。

   记得小时候我奶奶在锅灶上烧了一锅子开水，说是茶烧滚了，明明是水烧开了呀，为什么要说茶呢？脑子里就记着开水摊凉了拿来解渴的叫茶，另外烧开的水用来杀鸡杀鸭蜕皮拉毛的水就叫滚汤，明明是一样的开水，为什么叫法就不同了呢？二三岁童稚时默默相认，不知所以。直到七八岁龆龀年龄，有点叛逆好奇，一次冷不丁地问起奶奶，奶奶呆滞着思忖了半晌，然后摇摇头，笑眯眯地道不出个所以来，还轻轻地倒刮了我一个鼻子，记忆深刻。对于这个问题，至今还糊涂，不知出典何处？

    我七八岁时，奶奶已是七十多岁的老太婆了，一双清末民初缠过弓背奇特的脚丫--“三寸金莲”，走起路来像是木棍杵地，“咚咚”作响。古代对小脚女子走路风雅美称“莲台八尺足三寸，宛若嫦娥广袖翀”，“闲静时如娇花照水，行动处似弱柳扶风”。纤纤小足，步步生莲，轻盈摇曳，姿态优美，那是描摹上层人物，富家千金婀娜多姿娇态的褒扬。而对低层的乡村农妇就另外一种赘述，是踉踉跄跄，跌跌撞撞。身躯微驼略显佝偻的奶奶，走起路来摇摇摆摆，双手总是拿着家什或不停地劳作，从不空闲，步伐稳健有力，精神十足，行走生风。

    印象中她那张满是皱褶，江河纹路布满岁月沧桑的额头，轮廓瘦削的脸庞，面对我们孙辈们的时候，始终是挂着慈善的微笑，充满希冀。一副没了门牙扁扁干薄的嘴唇，轻抿凹陷在鼻子下面。手背青筋暴露，粗糙皲裂，稀疏的几绺白发在头顶上盘绕成一个结，木簪横插。她身材瘦小，精神矍铄，时常穿着自己织染朴素的土布，上身穿一件浅蓝对襟的古老服装，下身是灰色粗布裤子，印象中就没有其它服饰的穿戴过，干净整洁，利索果断。这就是我的奶奶，她的音容笑貌，健朗身影，奕奕神采，一直雕琢刻印在我的脑海深处，从未泯灭，如今依旧频频浮现于眼眸。

    上世纪六十年代初，还处在人民公社化的生产队时期，父母天天在田野间集体劳作，挣公分赢口粮。我们兄弟姐妹一大帮小孩儿们，全由我奶奶一人在家照顾看管，还兼顾洗衣做饭，饲养家畜，杂事琐碎等，里里外外，全部搞得稳稳妥妥。她做事有条不紊，干脆练达，动作如磨砺过的刀剑，快刀斩乱麻。家中威望极高，一切由她作主，说一不二。那时我们小孩只要有点行动能力的，都要帮助家里做些家务，不像现在的孩子这般娇宠，我也是磨练中学会了干许多家务活的能力。童年就是在奶奶的慈爱和陶冶中长大，说实在的，我对奶奶的亲，胜过于对爸爸妈妈的爱。

   我很喜欢整天围着奶奶转，熏陶着为人处世的点点滴滴，她斗大的字不识一个，却懂得许多做人的道理与世故，能讲出许多美丽传说的故事。如嫦娥奔月，牛郎织女，鹊桥相会，梁山伯与祝英台，孟姜女哭长城等等。我最乐意陪奶奶蹲坐在灶膛间添禾烧饭，绕膝其旁，粘粘贴贴。一边学着如何添柴禾烧饭菜，看炉膛内红红的火苗跳跃，一边痴痴陶醉聆听奶奶叙述故事的情趣，沉浸在快乐的天堂里。

   天长日久，耳熏目染，跟随到七八岁时，我渐渐学也会了许多灶间的绝活。全家七八个人的大锅饭，也都能轻松搞定，摸清门道，独当一面。奶奶分配任务，独自烧饭，我毫不犹豫努力实施。当米水烧滚时，还得需继续添火烧，直至烧到木锅盖下的铁锅沿，有嗞嗞作响声，并闻到米饭轻微烧焦的香味才停止供火，掌握住火候，大功告成，一锅香喷喷的米饭就脱颖而出啦。

    那时人们普遍贫穷，为了节约粮食，早饭晚餐大家都喝稀的，或者煮些青菜萝卜的泡饭汤，毛芋、蕃薯、马铃薯等粗粮杂食之类，搪塞打发肚皮。夏天炎热，傍晚煮粥也有讲究，米水烧开后，假如还盖着锅盖，米水就会浮溢出锅，四处横流，因此需揭开锅盖烧，看锅里的米水翻滚蒸腾着，不一会就有四散的浮沫向锅中心聚拢，起初浮晕散乱，有大瓷碗口那么大，继续慢慢熬炖，粥的质地由硬变软，香气由淡变浓，浮晕逐渐缩小到茶杯底口那么小，也就差不多了。中间还要经常铲下锅底，防止焦灼结壳。此时，锅里的粥就熬成香醇稠厚，甘甜可口的了，漂出浓郁的粥香，扑鼻而来，弥漫着屋灶间，这是熬粥的整个过程。现如今的孩子，有几个知晓其中奥秘，实践出真知啊。粥烧好了，汗流浃背，惹的我灰头垢面，赶紧逃往村后溪里去游泳，洗澡凉快。现在看来，一个七八岁的小男孩，独自一人到溪里去洗澡，父母能放心吗？但那时就是这么大胆现实。

    夏季阳光毒辣，热浪滚滚，口干舌燥，令人窒息，人们需要补充更多的水份--喝茶。我家人口众多，一天就要烧好几锅茶。那时村里还没通电，更不要说如今什么电器之类的稀罕物件，闻所未闻，一切都要靠厨房里的烧火来完成。人间烟火，炊烟袅袅，就是靠屋灶里头演绎出来。

   我七岁上学放暑假后，家里烧茶的任务就全落实在我头上。水烧开了，用勺子舀到大瓷盆里，这时奶奶就会走过来，从木橱柜里拿出细藏的茶罐，将一小撮青涩的茶叶干放到盆子里。只见干枯卷缩的茶叶一碰到开水，像是有生命的个体，瞬间活跃起来，在开水里扭曲着慢慢长大，舒展了整个身子，悠哉悠哉躺落在瓷盆底，张张叶叶，层层叠叠，又似一条条精灵的小鱼儿，摇头摆尾，生动活泼。盆子里的开水也由原本透明的无色无味，逐渐变成淡淡的青绿色，清澈发亮，晶莹剔透。随着茶叶在开水里色质的释放，茶的颜色渐渐加深，口感变得柔和醇厚，一股淡雅的清香，飘雾弥漫。这就是我家茶的由来，茶叶放多放少，口味浓淡调剂全由奶奶定夺，这是她“至高无上”的权力，动摇不得。

   我们家一般都不吃隔夜茶，隔夜会变混浊有馊味，当天泡好当天喝完，多余也是倒掉的。由奶奶督促掌控着每天烧茶的习惯，爸妈去田畈劳作，也带着一茶壶水随时解渴。一把灰褐色“宜兴紫砂壶”不离左右，跟随田间地头，不管风吹日晒都是忠诚的伙伴，出工前奶奶就泡好备着的。有时一起劳动的社员，带去是没有茶叶泡过的白开水，觉得清淡寡口，闻到我爸妈茶壶里的茶香味，清鲜爽舒，醇厚甘甜，就忍不住讨要着喝几杯，因此很少会有剩余的茶，歇工后带回家来，总是喝个精光。

    我爸爸喜欢喝茶叶茶，小时候经常看见，他拿着一只茶杯，倒上烫开水泡上一杯浓浓的茶，坐在自家的木门槛上，闷声不语，斟酌思忖，似有所想，慢悠悠地品着喝着，喝完了就独个抗把锄头，出门劳碌干活去，从没有见过他喝白开水。有时爸爸喝过的茶杯放在桌子上，杯里泛泛红色的茶脚，心想爸爸喝的那么津津有味，想必是很有味道吧，诱惑着勾起我的贪馋，偷偷地用舌头去舔尝，嗨，吐口都来不及，“呸，呸”，好苦涩噢，怎么会这种味道啊？老爸为什么那么热衷于喝呢，想不明白。喝酒有酒瘾，抽烟有烟瘾，任何东西过量都是有害的，会适得其反。喝茶的人也有茶瘾，茶喝得太多太浓，一样也会喝醉，会出现，头晕、恶心、呕吐等现象，损伤身体元气。因此喝茶也要根据自身情况，适可而止，否则起到反作用。

   奶奶总是要求家人喝茶叶茶，但比较清淡，或许里面包含着生活的奥秘，有利于养生或身体健康的原因吧。但没有爸爸单独泡的那么浓，平时我也就马虎凑合着喝，没多大反感，但我还是最喜欢拿白开水解渴。也许是爸爸喜欢喝茶的缘故吧，尝试着喝喝各种品牌茶的味道。小时候发现奶奶所泡的茶，时常改变颜色，一段时间茶水的颜色是翠绿黄绿色，过一段时间又变成红褐色或栗红酒红色了，肯定是爸爸变换了品牌茶的缘故。有时也会有菊花茶，桂花茶之类的茶，透着浓浓的花香味儿，满屋生香，可我都不太感兴趣。对于喝茶，或许我没有传承爸爸喜欢喝茶的太多基因，虽然从小就在奶奶泡的茶水里长大，可就是养不成喝茶的嗜好。

   许多年过去，奶奶爸妈相继仙逝，我也在年青时闯荡江湖，仗剑天涯，离开了家乡，独自生活城里组建了家庭。时光浩渺，生命烂漫，晃晃悠悠，如今自己也逾越了花甲，安享晚年。光阴远逝了半个多世纪，虽时常怀念有奶奶爸爸妈妈，都健在的童年幸福时光，鲜活掠影，暮暮不忘。穿越光阴隧道，蓦然回首，慈祥面貌，栩栩如生，浮现眼帘。而今尘世苍茫，辗转曲折，无限眷恋。本对喝茶没有特别兴趣与留意的我，早将小时候对茶韵余香的体验，踯躅搁浅在那遥远的尘埃里，随着岁月浸蚀，日渐消磨淡忘。

风吹花落轻似梦，丢隔帘栊黯凝香。

浩瀚无垠灿星过，伴随余生薄轻烟。

   如今生活闹市城区，清闲寡忧，安然恬淡。岁月沉淀，感谢上苍恩泽，珍惜眼前，睹墨闻字，丰盈晚年，参与了稠州论坛文学好友团。前段时间成老师倡导，进行“裕荣香杯”征文比赛，追溯白茶历史沿袭，展望中国茶业美好未来。最近绣湖文学版块，关于白茶的美文源源不断，层出不穷。在欣赏饕餮文友们精彩佳作之时，也对中国茶文化的渊源，渐渐有了浅层次的了解。

    中国是茶的故乡，茶道的宗主国，始于神农时代，距今有4700多年，历史悠久，源远流长。追溯茶的本源起始，底蕴深厚，精深博大，它包含着物质精神文明等各个层面。我国地大物博，茶区辽阔，根据气候与地域不同，分布在各地的茶叶品种也不尽相同。目前茶的品牌主要有六大类，绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。在各大类里，又有诸多的产地等级区分，不胜枚举，品名繁多，星辰浩瀚，斑斓璀璨。

   如今茶文化已融入到人们生活的各个阶层，联系密切，休戚相关，它既是社交媒介的招牌通道，也是艺术欣赏，演绎转播的载体。通过品茗赏茶，相互增进友谊，文化传承融合，发扬光大，弘扬正气。也是精神修养，内心平静和谐，社会团结友爱的桥梁。是护心养身，滋补健康，集天地之精华的绝佳保健品。它诠释着净化心灵，凝炼提升，尊重自然，引领潮流，对生活热爱美好的典范。

   本次征文提及的“裕荣香”白茶，是白茶家属精品中的珍品，它源自于福建福鼎太姥山海拔五百米以上的高山茶园，采集凝炼而成。由北宋茶学家蔡襄后裔，茶公蔡良绥与茶婆陈丽容夫妇俩，历经磨难，不屈不挠，千辛万苦创办而成，如今声名鹊起，有口皆碑，成为白茶中的佼佼者。她们的白茶制作，独具匠心，简单自然，不经杀青揉捻，自然萎凋干燥形式而就，具有清淡、甘甜、鲜爽的口感，营养丰富，最大限度地保留茶叶的精华本真。

    谆谆品味“裕荣香”白茶，恰似一股清冽的甘泉，倾注润泽你孤寂的心田，令人心旷神怡，悠然舒展，散发着沁人心扉的浓浓香气，韵味流长，并伴之神思遐想，情趣盎然的酣畅。

    在沐风漫雨，灵光寂静，似水流年的韶华慕坻，风光旖旎，温和烂漫，择一雅静之所，自斟自饮，抿上几口醇厚的“裕荣香”白茶，细啜慢饮，顿觉韵味十足，周身弥漫，满口涂香。更有种诗情画意，朦胧沉醉，和心如澄潭，蕴含静谧的禅意。那诗意婆娑，绚丽流岚的感觉，迅将令你放下所有的琐碎烦恼，吟风弄月，品茗泼墨，自在阑珊，逍遥人间。

                                 2024、5、16。

作者简介：王贞镇，浙江义乌市人。网名，楠伲，生性淡泊，普通平凡。喜记些琐碎小事，生活自在，无情岁月吹白了黑发，现含饴弄孙，自娱自乐。