抠螃蟹丁五木/四川
说抠螃蟹,为啥不说是抓螃蟹,不说是捉螃蟹,不说是逮螃蟹呢?其实,这是有一定区别的。抓螃蟹,一般是指在水里把螃蟹擒住。而捉螃蟹,一般是指螃蟹在水里活动时被捕到。而逮螃蟹呢,一般则是指螃蟹在泥地上横行时被活拿。可抠螃蟹呢,则往往是在水边的泥穴中,用三,四毫米租,一米左右长的铁丝,把铁丝头上搬弯成九十度,长约二,三寸长的弯头,伸入估计可能藏有螃蟹的洞穴中使劲鼓捣,然后再使劲向外勾拉。或在水边的乱石堆里抠掀起一块块,一砣砣乱石,看下面有没有螃蟹藏着。所以就叫是抠螃蟹。
小时候,我特别顽皮。在大热天,往往一个人,去我们老家的金鱼河二道桥段,在小河边的树林里,脱去背心和外短裤,仅穿一条红色的三角型游泳裤,肩上斜挎背一鱼笆篓,手持一根铁勾,滑下小河去。沿着蜿蜒而不深的水边,一路抠掀下去,沿着小河走上七,八里。金鱼河二道桥段到注入自贡母亲河釜溪河的入口处,有一跨河大铁路桥。这铁路桥桥墩,是由无数的巨石垒成的。由于是石垒成的,故衔接处,往往有宽窄不一的石缝。而这些水上石缝,则是一些螃蟹藏身的地方。
我时常也穿着红色三角型游泳裤,背着鱼笆篓,手持螃蟹勾,顶着头上辣焦焦的夏天大太阳,游到这跨河大铁桥下。一边双脚踩着假水竖立着,一边寻找大石墩上近水处的石缝,并观察里面是否藏有螃蟹。往往是有收获的。每次,我都能抠到大小不一的青褐色背壳,肉白色肚腹的螃蟹一,二十只。大的,有如成人拳头。小的,往往也差不多有鸡蛋大小。然后,怀着丰收的喜悦,赤膊裸腿向回走七,八里。在树林中找出背心和短裤穿好后。再打道回府,向家的方向走去。
还别说,被剥了肚腹内脏的螃蟹,用热锅菜油炸来吃,别提多好吃了!这时,原本青褐色的螃蟹,被热锅油炸熟了后,呈现出的是红红的,亮亮的,香香的,吃起来特别酥脆爽口,令人馋涎长滴。
其实,在釜溪河两岸,是不易抠到螃蟹的,因为沙多,石少。但在釜溪河里游泳,却是爽爽的。平均水深不足三米。有的地方,哪怕是大热天,只要没涨水,人都是可以去衣脱裤涉水过河,只有一米左右深。而河底,我多次潜水去摸,感到往往是平整的沙面,偶有小石粒。
后来,我下乡后,也曾独自一人,到岷江沿岸边,游过湍急的岷江去四处抠螃蟹。但收获甚微。那时的岷江,一般水深在六米左右。我多次潜水去探摸,江底也大都是平的,细沙粒多。但底层水不如表层水那么流急,有时还打漩。
一晃,几十年过去了。一想到儿时和青少年时的抠螃蟹,至今还感到安逸!快乐!不怕事!不懂事!






