1.彝山春宴
文/子竹（云南）
一到春天
千里彝山漫山遍野的花儿
白刺花 糖梨花 金雀花 大白花
一根根蕨菜
一枚枚臭菜树芽 香椿芽 刺头菜芽
催着采摘
一个个青蚕豆摇曳着翠绿色的身子
催着摘下
摘下一朵朵花
择去杂物
金雀花冷藏
白刺花 糖梨花 大白花焯水 漂水除去苦涩味
装袋冷冻
青蚕豆米蒸熟 分袋 冷冻
金雀花里敲进鸡蛋
放入盐拌匀
热油锅倒入金雀花蛋液
调中火两面煎至金黄
香油入锅
加入干辣椒节
热油锅倒入糖梨花 酸腌菜 盐
翻炒加入少许水焖干
起锅前放少许味精
黄绿色的糖梨花
映着黄褐色的酸腌菜
焦红色的干辣椒段
看着就很好吃
夹一筷子尝尝
糖梨花的清香和着干辣椒节的焦香
浸入了酸腌菜的酸辣爽口
郁郁的胃口开了闸
青蚕豆米放入沸水里煮开
放入白刺花 盐
煮至青蚕豆米沙软即可
青蚕豆米的清甜沙软
调和了白刺花的清凉微苦
清热解毒的佳肴
青蚕豆米放进沸水里
放入大白花 盐
依然煮至青蚕豆米沙软
青蚕豆米的沙软甘甜和着大白花的清爽
不一样的美味
臭菜树芽捡去老芽
放入煮开了的青蚕豆米汤里煮沸
翻个面煮沸放入盐
清清爽爽
每一口都是臭味去除的清香
刺头菜芽掐去老硬枝条
洗净切段
放入沸水里煮沸
放入青蚕豆米煮沸
拂去浮沫
翻个面煮三分钟
放入盐煮一分钟即可
刺头菜芽上的小刺已煮软
那一口口微苦和着青蚕豆米的沙软甘甜
每一口都是生活苦尽甘来的欣怡
蕨菜捡去老硬的枝头
漂水两三天
热油锅加入青椒片 盐翻炒
加入少许水焖干
起锅装盘
蕨菜的清苦和着青椒的清香
又一道不一样的佳肴
香椿芽洗净焯水切末
敲进鸡蛋
放入盐拌匀
倒入热油锅
煎至两面金黄即可
鸡蛋的嫩滑和着香椿芽的清香
营养又美味
也可以加入酱油 红油辣椒 老陈醋 麻油 白糖 芫荽未拌匀
酸甜麻香开胃的佳肴
也可以在香椿芽上放上辣椒面 芝麻
浇上热油
放入盐拌匀
香飘万里
特别爽口
香椿芽还可以放入盐 辣椒面用力揉匀
放入洗净的坛子里密封
两个月后
打开坛盖
酸辣爽口的腌香椿便可品尝
洁白的糯米
淘洗浸泡一个小时
到豆田或者集市
买回采摘回
外壳青翠欲滴
豆荚饱满
还沾着露水的青蚕豆荚
青蚕豆荚去荚
抠去顶芽
淘洗沥水
炒锅倒入香油
开火油热
倒入青蚕豆炒至豆香四溢
连水放入浸泡过的糯米
均匀铺平于炒香的青蚕豆上
盖好锅盖
中火焖至米水即干
调至微火
糯米翻下
青蚕豆翻上
微火慢慢焖烧
糯米 青蚕豆香味四溢
豆角饭便已熟透
拌匀
盛碗
便可品尝美味
每一口都是糯米焖熟的软糯香醇
青蚕豆的青甜沙软
吃完饭
采一篮红红的樱桃
沏一杯桃花醉
酿一坛梨花白
静坐小院
酸酸甜甜的樱桃让流光停住
让幸福永远
温柔以待了凉薄的岁月
静谧悠然了一天天流走的时光
2.低头
文/杜学智（湖南武冈）
雄鸡低头是为了啄米
牛低头是为了吃草
而人低头
则是为了赚钱和创收
切莫嫌弃赚钱的辛苦和狼狈
清早的太阳
眼看着农人低头弯腰
挑着人粪尿
或猪牛淤农家肥
朝田畲跑
往地里赶
将绿色播种
把作物耕耘
让阳光沐浴
叫雨露滋润
憧憬秋收时光
农人呈现低头弯腰的姿势
去收获广袤原野
一片片金黄
归廪入仓
惹得一颗颗祈盼诗和远方的心
激动无比
幸福愉快
涟漪荡漾
3.葬花吟
文/苏志远（山东）
清绝成一枝竹影
孤高，目下无尘风
一柄花锄，锦囊艳骨龙
便葬了三百六十日的风月霜星
残荷几茎，秋雨何急性
惊破秋窗春梦
瘦笔，素帕，口齿噙香情
写桃花、菊花，也咏芙蓉……
泠泠七弦，三更夜景
潇湘馆里药香浓
闺中女儿咳不尽世态炎冷
半卷湘帘
焚稿，焚心，焚虚妄种种
一缕随风魂梦
向谁问一声：痴情
杜宇送春声声
孤标傲世，颦儿才情
一抔净土，葬花吟
空缱绻，说风流成性……
换一换
