挖野菜的美好时光

阳春三月，春光正好，这是一个适合外出春游散心的好时节，更是各种野菜“上市”的时候，也是最适合采摘野菜的季节。每每路过小区后街“瓦屋里”商业街，看到几位常在路口处摆摊的阿姨们展示着绿油油的蒜苗、荠荠菜、面条菜、茵陈、蒲公英......，他们招呼着，有的还用小喇叭录音机招揽着生意，很是热闹！

在路人看来，卖菜的阿姨是为了生计，为了改善生活，为了有更多的零花钱而不辞辛苦地在路边摆摊。下班的路人看到便宜又新鲜的野菜，忍不住掏出手机扫码支付，临走了还会夸上几句“这菜好新鲜呀！”。

从农村走出来的人，也许有人洞察了他们的内心，深深地理解他们。卖菜的阿姨们也许不仅仅是为了生计，为了改善生活才每日在路口摆摊卖菜。在他们的心里，其实隐藏着对土地的热爱，对田野的向往，对故乡的怀念。同样，作为一个从农村走出来而时不时也回老家看望亲人的我，对家乡的田野，对离宅院不远的那一片片田地，对长在田里的野菜有着一种特殊的情感。

在豫南老家，曾经的那个年月，乡亲们的生活还不够殷实，而挖野菜也是家家户户习以为常的事。那个年月，每到秋冬季、初春的时候，一望无际的田野里到处是挖野菜的人。他们提着篮子、背着袋子，有上了年纪的老人、有新婚的夫妇，也有跟在父母身后的孩子们。那阵仗，很美也很壮观！

每年的春季是挖野菜的好时节，尤其是在菜园里蔬菜尚未长成的一段时间，挖野菜也是一种补充。那个年月，家家户户以小麦、玉米为主粮。家家户户的庄稼地还都是靠土肥，田地也不是很高产。一年的夏收过后，小麦等交完公粮，余下的也仅仅是够一家人吃的。秋天的玉米收割后，玉米棒子经晒干后便成堆成堆的放到庭院里。晚饭后，一家人便用手工制作的“脱粒器”（有木质的锥子、推子等）剥玉米。那个年月，我和弟弟都在上学，完成作业的我们也是要加入进来的。那个时候干这种农活，有时候会不小心碰着手指，会流血、肿胀，我们偶尔也会抱怨。但是，现在回忆起来，当年参与的这些劳动其实也是一种快乐，是在老家和亲人们在一起度过的美好时光。现在每每回忆起来，脑海里浮现的是爷爷奶奶、父亲母亲常年劳作的背影。

初春，万物复苏的时节，到田间地头、河岸堤畔采挖野菜几乎是农村家家户户必做的。从三年自然灾害中挺过来的父辈们，尽管他们的胃，曾因食用野菜草根树叶被严重伤害，但还是会带着我们去辨认，采挖野菜。耳濡目染，在爷爷奶奶、父母手把手地指导下，我们也渐渐地熟悉了各种野菜，能分得清、叫得出老家田里常有的几种野菜的名。

在老家田里，伴着麦苗一天天地茁壮起来，麦垄的缝隙长着可见的面条菜、荠荠菜、灰灰菜等。在以前，很多地里是不上化肥的，那时也没有多少农药可撒，废塑料之类的可见污染物也不多，那时的野菜，大都是比较安全的。在我们的眼里，野菜自然也是分了等级的。上等的为面条菜、次之的为蒲公英、再次之为马齿菜。野菜毕竟是野菜，其滋味与真正的菜相比相去甚远，何况当时的配料也是抓襟见肘，或是根本就没有，滋味可想而知，如果有充足的粮食，如果有正儿八经的菜，没人会爱吃野菜的。

挖野菜的时候，我们当然专门捡等级高的挖，有时为了争到“上等菜”不惜动手动脚，因为等级高的菜不仅鸡鸭、兔子等动物喜欢食，我们也是能吃的。

那个年月，老家的宅院里养了一群羊，还有一圈鸡，我记得还有几只长毛兔。趁着到田里挖野菜的时机，我们也会拿铲子将见缝生长的野草除掉，统统放到袋子里，背回去喂给它们吃。每当我们把野菜挖回家，扔给饥肠咕噜的鸡、兔、羊们，他们就会兴奋地吃起来，顾不得抬头，边吃边发出快乐的咀嚼声。

现在回忆起来，挖野菜的美好记忆停留在我还是上小学的那个岁月。大概到了1990年的时候，我去了乡镇上的中学读书。三年的初中学习，学习的课程和任务相比小学瞬间压力感翻倍，再也没有更多的时间去挖野菜了。随着生活条件的逐步改善，爷爷经营的小菜园里栽种了各种各样的蔬菜和瓜果。春夏秋冬，每个季节都有时令蔬菜可采摘。尤其是在夏季，我家的菜园子里，一架架的番茄（西红柿）、长长的豆角、辣椒、韭菜、青色紫色的茄子，满院子的蔬菜，一家人吃都吃不完。每到逢集的日子，奶奶便把摘下来的蔬菜整理的干干净净，用线绳捆着摆到集市上去卖。再用卖掉蔬菜的钱去肉铺上隔一些新鲜的猪肉，给一家人或做饺子或蒸面条或包包子吃。

说些摘野菜，自然会让人想起时下正“上市”，一种不得不说的菜，也是很多人都吃过的美食。去年的这个时节，我曾撰文写过一篇《又闻槐花香》发表在“同步悦读”微信公众号上。槐花，在很多人的眼中是既好看又好吃的。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾说，有一道菜让他吃的特别感动，河南的蒸洋槐花。每个河南农村娃，看到这句话都会回想起儿时许多有关洋槐花的美好记忆。

洋槐花生长在北方地区，一般在4—5月开放，花期大概半个月左右。每每这个时候，村子里随处可见的是花团簇簇，扑鼻而来的是清香阵阵。放学路上的小伙伴们会捡够得着的摘一大捧，边走边往嘴里塞，晃晃悠悠到家里，也差不多吃饱了。槐花可以炒着吃，打上几颗土鸡蛋，可以拌上面粉上锅蒸着吃，还可以放水里淖一下，晾晒干了，能一直存放到冬天，随用随取。无论是蒸槐花还是炒蒸槐花都可以当做主食来享用，而且槐花还可以做成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋等等，槐花蜜也是蜜中佳品。去年的这个时节，家住汝州的一位大哥家里养了几箱蜂，好哥哥给我用快递寄来了一瓶槐花蜜，这瓶槐花蜜成了儿子一段时间的最爱。每天喝完奶粉，总还要想着再挖几勺蜂蜜泡水喝。为此，我也特意在我的微信视频号里为李哥的蜂蜜做宣传，在几个老乡群，战友群里推介李大哥的蜂蜜。

少年时代的挖野菜成为了一段美好的记忆，在我们的内心深处是对故乡，对亲情的眷恋和不舍，这段美好的记忆也将永远印刻在我们的脑海里，不离不弃。那个年代虽然早已成为过去，但我们却不能忘记，因为野菜已融入了我们的生命，永远镌刻在我们的记忆里。

作者简介：于其伟，网名“清风明月”，中共党员，英语语言文学硕士，郑州市作家协会会员，中国作家网网络注册会员，半朵中文网专栏作家。近年来，发表散文、小小说等百余篇，文风朴实清新，散文集《那山那水那人》由线装书局出版（京东商城广知林店上架热销中）。