尝苦菜
作者：王茂宝
“怎么又是苦马，烦都烦死了！”——望着餐桌上满满当当的一盘苦菜炒鸡蛋，十岁的孙子顿时雷雨交加。老伴在一旁好声好气地安慰道：“不是还有猪肉炖粉条和鳊鱼嘛，喜欢的就多动动筷子，不喜欢的，戳一下，尝尝也行呀！”
原来，我因为肠胃不好，就去看中医，人家告诉我，平时可以适当吃些苦马菜，调理一下。
说起这苦马菜，学名应该叫泥胡菜，它的生命力极强，每当春夏两季，田野里、池塘边、大路两旁随处可见，它的长相就像其名字一样不受待见，从破土发芽到枯萎老死，几乎所有人都视而不见，任其自生自灭。
不过，中医认为，苦马菜性味苦、寒，具有清热凉血、开胃下气、怯湿解毒的作用。既然中医这么说，为了健康，也只好硬着头皮尝一尝了。
当初，一个周末的上午，风和日丽，我骑上电动自行车专程来到野外，只用一顿饭的功夫，就铲了一大堆苦马菜。在小河边，我先将苦菜心揪去（这是苦味的来源），再把不宜吃的部分剔掉，然后清洗干净，装满了一个不大不小的菜篮子。
回到家，我把苦马菜用热水焯了一下，然后切碎，放上鸡蛋炒出了一大盘。我第一次押一口放到嘴里嚼一下，觉得没有想象的那么苦。老伴也过来尝一口，和我有同感。
从此，我们就用苦菜炒鸡蛋、苦菜烧肉、用苦菜拌肉馅蒸包子。平时，孩子们当然只挑蛋和肉上上嘴而已。
就这样，我们把焯过水的苦菜制成一个个菜团，放在冰箱里，一年到头隔三差五变着花样不停地吃着，它已经成为我们餐桌上不可或缺的主食菜之一了。
今天和往常一样，一家人边吃午饭边看新闻。恰逢今年是红军长征出发90周年，电视台播放了一则与之相关的消息。于是由尝苦菜，我一下子想起了红军长征途中寻找苦菜充饥的故事，认为有必要向孩子们灌输一点“吃苦”的精神来——
苦菜苦，花儿黄
又当野菜又当粮
红军吃了上战场
英勇杀敌打胜仗
这首歌谣正能看出当年红军长征途中用苦菜充饥的情景，他们经历一次次绝境重生，渡过一个个难关。
那是1935年8月，红军过草地的时候，连树皮、树根和皮带都吃光了，于是部队就号召战士们寻找野菜充饥。后来，一个战士突然发现了地上有一棵开着黄花的野菜，为了充饥，就冒着生命危险将它放在水中煮沸，尝一尝，觉得有些苦味，吃后肚子发胀，拉绿水，手脚也会有些肿。就这样，这种苦涩的野菜被迫成为战士们当时长征路上的唯一选择，被称为“救命菜。”
当然，在寻找野菜的过程中，许多人为了保护战友而争相试吃，结果被哪些有毒的植物毒死了。他们都很年轻，二十出头，大多是班里排里的干部、共产党员。这些人从此也就永远留在了长征的路上，雪山草地，连个掩埋尸骨的地方都找不到……
为了配合我，老伴非常及实地清了清嗓子：“五年前我们两个老家伙去九寨沟游玩，路过阿坝州的松潘县。那里有当年红军长征经过的一段路程。其中岷山主峰海拔5000多米，山上常年积雪不化，六月份还要穿棉衣。由于空气稀薄缺氧，我们的脑袋疼得几乎要炸裂了，心里难过得要命，老是想吐。茫茫草地一眼望不到尽头，别说扛枪打仗，就是我们现在空身撵路，也觉得寸步难行啊！我们俩后来是被别人抬上大巴车的，半天时间，吐了一路……”
望着在甜水里泡大的孩子们，难得今天他们个个眼眶都湿漉漉的，此时此刻，我并没有再多说一句话，而是默默地举起了筷子，大口大口地吃着苦菜。这种苦菜，或许并不是当年红军吃的那种，但就味觉而言，同样都是苦的。然而，现在这个时候，全家人（当然包括两个孙子）也都各自握紧手中的筷子，不约而同地向同一个盘子伸去。
尽管孩子们都“开嘴”了，我也不想轻易放过画上圆满句号的机会：“我非常赞成这样的两句话，叫做‘苦不苦，想想长征两万五；累不累，想想革命老前辈。’兴许你们认为，今天能有这样安逸的生活，都是爷爷奶奶爸爸妈妈打拼的结果。孩子啊，其实不然，倘若没有90年前先辈们吃那么多的苦，受那么多的罪，甚至抛头颅洒热血打下的红色江山，现如今我们什么都不会拥有！”
一向自命不凡的孩子们，今天终于低下了他们高傲的头颅。这顿苦菜，也让我尝出了一种清纯的香味。
作者简介
王茂宝，笔名秋枫，江苏连云港人，大学学历，中学高级教师，连云港市作家协会会员，《世界文学》签约作家，作品散见于《江南时报》《河南文学》《连云港日报》《苍梧晚报》《作家文萃》《梦溪文学》等报刊及网络平台。
“伟大征程杯”红军长征出发90周年征稿链接
https://m.booea.com/news/show_3577621.html&
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