大孙女出生后,我去国外带了几年孙女。儿子媳妇要上班挣钱，我在家看孙女。上幼儿园后，我早上开车送她去幼儿园。下午四点再开车接孙女回家。除了这个任务，主要还是烧菜做饭。

以前可真是没做过饭，现学吧。快手上有很多指导烹饪做菜的小视频，照葫芦画瓢，倒也枯捣出几个菜肴。时间久了，在实践中不断提高，烧的菜也有模有样。

孙女喜欢吃鸡翅，所以上心这道菜。说起来还真不难，我是用空气炸锅做。把鸡翅洗干净，用牙签扎上很多小眼。然后加入油，酱油，味精，蒜蓉，黄酒。用手搅拌腌二十分钟再拌上奥尔良烤翅料粉。放进空气炸锅180度烤15至20分钟。中间还要翻面一次。烤好后鸡翅焦黄油亮，香气扑鼻。孙女连筷子都不用，用小手抓住啃，吃得满嘴都是油，开心极了。

我做得红烧排骨，清蒸鱼，炖猪手，清水白菜等等也很受欢迎，看着孙女小嘴塞得满满的食物向爷爷伸大拇指，那真是又得意又满足。后来发现研究厨艺的确也能上隐。同样的食材不同的人能做出不同味道。做的好是美食，做的不好味同嚼蜡，难以下嚥。于是，从排斥做饭做菜变成爱好厨艺。烧一道好菜，不但让别人舒服享用，自己也能大快朵颐。

回国后继续保持厨艺爱好。退休人士有大把时间，常啄磨要烧些什么满足口舌之欲，还要不断发掘新花样新菜式。

仔细打量厨房，相比过去，烧菜做饭也在不断进步，都有科技含量了。智能电饭锅，放上米和水，按下喜欢的选项按键，到时就是香喷喷的米饭，根本不用操心。烧菜更是多了很多方便调料包，让烧菜变得简单无比。

有红烧料包，烧肉烧鸡烧鱼都可以用。把食材放入锅中倒油翻炒几下放红烧料包加水，就不用管了。半小时后，红烧肉或红烧鸡就大功告成。你尝尝，味道倒也过得去。

有金汤料包，把水烧开放入金汤料，再加鱼片，很快就是一道金汤鱼片。鱼片在美团或者拼多多上可以网购买到。做菜就是这样简单。

有面条拌酱料包，种类很多，老北京炸酱面，上海葱油面，山东打卤面，广东鸡汤面，应有尽有。做法不要太简单了。烧好面条，按喜欢口味倒入料包就万事大吉。我看就是方便面的升级版本。

有各种烧烤料包，工具也先进，微波炉，电烤箱，空气炸锅都能做。撒上烤料，按照说明书规定时间操作便可。

我喜欢吃广东黄焗鸡，以前想要吃，老老实实去饭店。现在居然有了黄焗鸡料包，自己在家就可以做。把鸡洗干净，用料包的黄焗粉抹满鸡身，放在电饭锅里按烧饭键。时间到了，正宗的黄焗鸡也熟了。鸡肉金黄，鸡皮酥脆，和外买的黄焗鸡口味相差不大，这全是料包的奇妙。

烧菜料包太多了，只有你想不到的没有买不到的。在淘宝拼多多上搜索“烧菜料包”，顿时出现无数选择供你购买。不信，你搜下试试看。

用调料包做出的美味佳肴，大都口味都不差。不过有点让人忐忑不安，这么鲜，这么香，肯定有味精，还有什么料质不得而知。有很多化学成分能让食物口感变好，让人爱吃。但是这些成分对人身体有无影响？试图搜料包所含成分，那是搜不出来的。生产厂家当然信誓旦旦保证没有任何问题。真相如何只有天知道。

当下除了调料包，还有更多的预制菜，让做菜变成象泡茶般简便。用微波炉空气炸锅热下，或放煤气灶上开火蒸下便可食用。不过据业内人士透露，预制菜冷冻放上一二年是常事。为保证口感，也加了很多料包。这些料包究竟怎样，买的人吃的人也是糊里糊涂，谁知道吃下肚是啥玩意。

我喜欢美食，也觉得简化厨艺确实方便。但是，我更关心身体健康呀。如今这个病那个癌，恐怕食品安全逃避不了责任。别说注水肉激素菜，就说说这眼花缭乱的调料包吧，有没有不该有的成分，能不能让消费者放心，专家学者就不能给个明确说法吗。

民以食为天。吃下口的食品无小事。我愿意用方便快捷的调料包，也希望在料包上标明各种成分，让用起来更放心。