《湖山：张岱与他的美学世界》面世

甲辰龙年，老桥美学新著第四部《湖山：张岱与他的美学世界》，日前由广西师范大学出版社重点出版。该书内容简介：晚明时，文学艺术，群星璀璨，张岱无疑是其中最明亮耀眼的那一颗。三百多年后，以半生遍读其著作、深受其影响的老桥，潜心追寻张岱的美学世界，从行旅、美食、戏曲等九个维度叙述、追忆张岱的日常生活。通过张岱前半生的人生经历，讲述了张岱美学观念形成的一个长期过程。从五十岁之前身居世家的优渥安逸，到清兵入关、绍兴沦陷后的颠沛流离，归隐山林后潜心著书立说，终臻化境。让我们跟随老桥，沿着张岱昔日的足迹，踏西湖雪，沐秦淮月，擎龙山灯，过金山夜……在湖山之间，缓步穿行，逐一领略张岱传奇一生的绝美风景。

图书目录第一章西湖雪、第二章山阴茶、第三章江南食、第四章快园忆、第五章金山夜、第六章兰亭友、第七章秦淮月、第八章龙山灯、第九章陶庵梦。

张岱喜欢美食，吃遍江南。“越中清馋无过余者，喜啖方物”，其咏方物诗三十六首，分别咏赞三十六种蔬果美味，堪为一绝。“远则岁致之，近则月致之，日致之，耽耽逐逐，日为口腹谋”。此句读来颇有同感，今日交通便利，为美味佳肴，宁可飞一趟，不惜费用的大有人在。张岱有大量诗文，细致描写钟爱的美食，从食材产地到烹饪技法，再到口感品相，句句皆专。张岱对祖父张汝霖与朋友合著的《饔史》四卷作了修订并为其写序，而成《老饕集》，使美食成为一种学问，成为生活美学的一部分。

张岱喜欢茶，自称“茶淫”。他对茶的种植、采摘、制作、存储等都有很深的研究，对产地、水源、工艺有很高的鉴别能力。难怪南京著名茶人闵汶水视他为忘年知己。他和三叔张炳芳自制的兰雪茶名满当地，多有人炮制。张岱对茶的爱延续了一生，即使后来逃逸到山里隐居，喝不到好茶，犹记得当年“兰雪”的缕缕沁香。从《陶庵梦忆》关于茶的散文中，可以领略张岱对茶的研究、鉴赏水平，重要的是，他对茶的描述绝不同于其他作者教科书式的讲解，嚼之无味，读之欲眠。张岱把对茶的认识带进人物、故事和环境，使人读来耳目一新，兴味浓浓。《闵老子茶》就是人物、情结、知识、趣味兼备的一篇美文。

张岱喜欢戏曲，家中三代延续，办家班，教新伶，一茬一茬，换了很多名伶，他也成为名震地方的总教。在《陶庵梦忆》中，他写了二十几篇和戏曲有关的文章，从编剧到角色，从伴奏到曲谱，从布景到灯光，从戏台到楼船。仅仅《冰山》一出戏改编的速度之快，就把兖州的刘守道惊得目瞪口呆。更要紧的是，他在演员中享有很高的声望，从来没有把演员当作下人、贱人。他们之间的感情和信任促使他们在戏曲创作上共同合作，将斯时的戏曲水平提升到了相当的高度。张岱喜欢行旅。“余少爱嬉游，名山恣探讨”，《陶庵梦忆》中，关于行旅的文章竟占三分之一。他的行旅小品文绝不是一般意义上的游记，他所观察的角度和捕捉的细节，往往人所未见。虽然喜欢行旅，但他的旅行范围并不广远。从他的文章中可以看出，他绝对受不了徐霞客那样的艰苦旅行，也不会写厚厚的游记传世。他钟爱的方式与众不同，前往某地，寥寥百字，便生动记下其环境、民风、所访诸友、所感诸事，且语言诙谐，读来令人身临其境。尽管是游记，他也是把人物作为主角，别人在赏月，他在观察赏月的人，别人在春游，他在捕捉春游人的内心世界。即使名胜之地，他也会通过人的行为表现美的景致。一生之中，尤爱杭州。他去杭州有文记载的就达十一次，他对杭州似乎比家乡绍兴还要熟悉。读《西湖梦寻》，感觉到的是不一样的杭州。

作者董联桥，文化学者，书画家。号老桥、南山居士、抱翁。晋人。现居北京，旅居三亚湾。自幼作画习字，以古为师，求自然怡情，恬散淡之心。文宗张岱，诗学乐天。书擅汉隶、小楷而兼诸体。画则悠游于草虫、山石、花鸟间。好美酒、香茗、美食、山水行旅，故别署半闲堂主。自谓：“平生得之于闲，亦失之于一闲字”。著有《半闲堂闲话》、《观自在》等散文集以及《董联桥书画作品集》、《花笺茶事》、《四时之美-中国人的生活及风物》、《逍遥游》、《湖山—张岱的美学世界》等作品集。在京举办《啜英咀华》个人书画展。其书画作品多被国内外机构及爱好者收藏。

2015年退休后，董联桥专注研究生活美学，八年来先后出版四册美学随笔及专题图书（两年出一本书）。写字画画、品茶游历成了其生活体验，他说都是和古代文人学来的。（晨光）

都市头条编辑:张忠信