二婶炸的茄子干
文／李学蛟（山东临沂）
记事起就和同族的二叔二婶家住前后院，应该说一直住着前后院。因为即使搬入新居后又是和二婶家的新居还是前后院。
六十多年前谈何计划生育？二婶生了三个儿子四个女儿。典型的大家大口。紧张的操持儿女的吃喝拉撒忙的二婶脚不沾地，没有甚多营养的农家生活，加之儿女们又处在长身体的时候，艰辛的程度可想而知。
好在我的二婶天生一副好身板，又有乐观的心态，加上一个高嗓门，口中不时冒出骂骂咧咧的笑骂声，倒把日子过得不说红红火火，但也是说的过去。
二婶家的一哥一弟是我标准的发小，那真是光着屁股一起由二婶看着长大的顽皮捣蛋鬼。成天厮混在一起，偷鸡摸狗摘黄瓜，捞鱼摸虾捣蜂窝。所以对二婶而言，儿子侄子都是她的娃儿，想打就打想骂就骂。你别说，时间长了，倒把二婶的笑骂声当成了一种享受。
二婶生性豪爽，心直口快，从不抱怨生活，好象就没有什么困难一样，一天一天的在她的欢乐生活中度过……
二婶好棒！
二婶善于粗粮细作。记不清那年我是几岁了，只记得也是快过春节了。二婶在煎炸烹炒。诱人的香气让我们谗的直流口水。二婶见状，递给我们几个调皮鬼：“一人一块，尝尝刚炸的茄子干”。本来是很不爽口的干茄子片，经过二婶的拌面油炸后，那种脆酥怡人的口感，至今让我流连忘返。几十年间，什么炸鸡炸鱼吃过了无数次，但是就是没有二婶炸的茄子干的那种感觉！怪之。
不知从什么时候开始，二婶偶尔还抽支烟。周末假期回家时，经常去二婶家坐坐，递上一支烟，笑咪咪的二婶，眯着双眼，叫着大侄子，好一派惬意的享受！
二婶九十多岁的高龄了，安享晚年，儿女孝顺，幸福着呢！
感恩二婶，侄儿永远不会忘记那块茄子干的香气！
谢谢二婶！
20240201于济南
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