［美國中餐館記憶］

            夫 妻 檔

前言：常言道，夫妻檔，最佳拍檔。

       （香港）黃啟櫸

莫像大喝蛋花湯

嘰哩咕嚕

信口雌黃

要學品嘗酸辣湯

啖啖可口

噓寒問暖

莫像炸薯條

直來直去

互不謙讓

要學炸芝麻球

團團轉轉

善炒圓塲

莫像麵乾

小形小氣

曲曲彎彎

要學春捲

腹大量大

多多包涵

莫像炒飯

炒炒打打

一團混亂

要學撈麵

千絲萬縷

纏綿不斷

莫像打魚丸

以掌還掌

沒了沒完

要學烘排骨

留意火候

愛肉愛骨

莫像青菜冷拌

冷冷清清

日拌夜拌

要學𧎚龍糊

親親熱熱

難得糊塗

莫像切碼

大刀闊斧

管它這碼那碼

要學揑鍋貼

搓搓揑捏

溫柔體貼

莫像砍瓜

一刀兩斷

可憐娃娃

要學精製蝦蓉蛋

山珍配海味

飛出金鳳凰

（2012年12月寫於康州

紅蘋果中餐館）

［作者簡介］黃啟櫸－一祖籍福州市馬尾區亭江鎮東岐村。1978年來香港，1990年赴美，1997年回港定居。曾任美國中餐通訊雜誌專欄作家八年之久、曾任香港文學報主任記者十多載。現為福州書法家協會會員、福州開發區攝影協會名譽會長。作品《回歸》、《一柱擎天》獲全國攝影大賽第一名。1997年獲香港藝術發展局全資出版《情繫故土》詩影集。榮膺202 0年香港第一屆文化名人＂高端攝影藝術紫荊獎＂。