过新年之五：过 年
文/叶玉林
正月初一，早晨起来第一件事就是放鞭炮，迎接新年的到来，看谁家炮响的早，越早越好，人勤春来早，一年四季啥都好。二是往家里抱一捆柴禾，寓意着“财”到我家，新的一年财源滚滚来，四季发财。三是相互见了面要问声“新年好”即使家人也不例外。弘扬民族文化，尊老爱幼传承美德，相互拜年共同祝福。
新年新气象，人人都穿新衣裳。初一早晨，全家人统一祭拜老祖先，跟着大人跪在中堂烧香嗑头作辑，祈祷祖先神灵保佑，家庭幸福，香火旺盛，万事如意，后继有人，五谷丰登四季安康。
吃饭前先响炮，早晌饭是煮馍，锅里再下些挂面，母亲说那是钱串子，其实是家里穷，无分分钱可包，没有吃过肉饺子。封闭的山里人，根本不知道饺子的制做方法，农村生活好转后，看了《喜迎门》电影，山里人才开始学习包饺子吃。
我家包的吃饺子，是从一九八七年以后，妹妹在西安食堂打工，春节回来传授的，特别是小妹的手法娴熟，包的饺子好看，速度又快。
大年初一，饺子里面包上分分钱，看谁先能吃到钱，谁这一年的运气就好，自然、吃到钱的格外高兴，没有吃到的有些沮丧，母亲哄我们都高兴就说：“挂面那才是真正的钱串子”当然，这些都是后来的事情。
记得以前过年，根本就没吃过饺子，更不谈不上奢望包钱的肉饺子。那时候初一吃的是煮馍，包煮馍像擀面条一样，不同的是，将擀好的面切成四方小面叶，然后包上豆腐萝卜菜馅，用手捏弄折叠翻转即可，其形状酷似人的耳朵，所以起初叫“耳馍”，因用水煮着吃，故此按谐音取名，叫“煮馍”，有的地方叫“扁食”。
记忆中，萝卜豆腐拌些葱，没有油调点盐，包的煮馍特别好吃，现在怎么做都不及当年的味道。曾经的美味只能在回忆中满足，儿时的记忆是那样美好！“年”是儿时记忆的全部！“年”是儿时的期盼！“年”是永远的希望！
大年初一这一天不串门，全家人团聚在一起，吃过饭后只在家族内部走动，相互拜自家人。那年月家里都穷，父母亲从不给自己的娃发压岁钱，图的是全家欢乐大团圆的气氛。正月里亲戚之间相互拜年，给娃发两毛压岁钱。而今压岁钱涨了一千倍，还是一般平常人家。
按照习俗，过年是很讲究的事，初一全家团聚不出族门自拜家人，初二拜丈人，初三往后拜亲戚。初一到初五不扫地，从屋里不往出拿东西，不向外丢垃圾，到了初五“破五”这天，才能打扫卫生向外倒垃圾。
五天年，顿顿饭前要响炮，炮大炮小不讲究，讲究的是干脆利落，意预着新的一年红红火火。年哈在村里串门子，或到小伙伴家玩耍，不论是大人还是小孩，家家户户都热情欢迎，耍结束了，主人还端上热腾腾的夜宵，大多数是冲一碗香喷喷的醪糟，泡上油炸面食吃了后方可离去。
年好过月难熬，吃饭穿衣最重要，年刚过完有的家庭，蒸的白馍就吃完了，开始吃豆渣馍，孩子们在一块玩耍，相互攀比互通信息。
儿时的记忆，过年的时候大雪纷飞，瑞雪兆丰年，冰天雪地。早晨起来就扫雪，父亲早在炕筒门子搭起了疙瘩火，手冷了就去烤烤火，扫净院子又扫通往水潭的路，孩子们也参与其中，追逐嬉戏，打雪仗堆雪人。
那时候都是原生态的自然环境，山青水秀，空气新鲜，四季分明，冬季特别的冷，大雪封山，到处是白雪皑皑，银装素裹，积雪来年开春融化，深山里的沟沟岔岔，小河小溪封冻结冰，屋檐下挂满了排列有序的冰溜子，成为冬季里一道靓丽的自然景观。
冰冻三尺，非一日之寒，村里的孩子不忘贪玩的天性，尽情的享受，自然风光的奇思妙想，弄块木板，拿个板凳，四脚朝天，坐在上面滑冰溜陡陡，凿冰窟窿制冰轱辘，耍的热火朝天。
过年，是孩子们玩耍的乐园；过年，是大人们歇息的瞬间；过年，是中华民族最盛大的传统节日。
过年的历史源远流长，它是劳动人民智慧的结晶，它承载了几千年来中华民族优秀文化的传承，它浓缩了中华民族优秀的传统美德，体现了人类灿烂的历史文明。
过年，是人类活动大迁移，它象一个强大的磁盘，永远凝聚着华夏儿女，生生不息，代代相传。
正月里观天象，为过年增加了几份神奇。“一鸡二狗三猫四老鼠，五马六羊七人八谷九豆十麦”。从正月初一起“苍天”管万物，观天气变化，能预测万物生灵康泰、五谷杂粮沉浮。
譬如：初七天管人，当日天气很好，风和日丽就预示着这一年，人的生命力很旺盛，反之，人的生命就很脆弱，干什么事都要小心谨慎。这天家家户户擀的吃长面，祈祷人人增福长寿。
正月初五完年，标志着年过结束。勤快人便开始春季农耕的准备工作，出猪圈里的粪、牛圈里的粪，向地里担送。我家人多地多，养着猪侃着牛，有时正月初二就开始，在爷爷的带领下，每天用背篓背或笼担挑，向门前房后坡地里送几回粪，爷爷说：“年哈做些活吃饭都香”当然这都是土地承包到户之后的事。
但以前过年，初五之后年意正浓，人们还沉浸在细品年味的气氛之中，习惯性认同正月没完，都称为年哈，走亲戚访友、相互拜年，增强交往、加深感情。
提个五升笼笼子，装上八九个蛋蛋馍，一合挂面（两撮一斤），上面苫个花手巾，大人提上笼笼引个娃给亲戚拜年，路程远住一天，距离近的吃顿饭就走。亲戚把笼子的馍掏出四个留下挂面，再将自家的馍添回四个，这叫“回笼子”。
有时去一个地方，需要拜年的亲戚多，走这家串那家，拜了几天年，回到家里笼子提的馍和出发时一样多，不同的是馍变了样，有时回馈比付出还丰厚，就这样礼上往来相互拜年正月底。
正月十五闹元宵，那时山里的人根本不知道元宵是啥，记得有一年，正月十几父亲参加了县上的“四干会”，在城里吃过元宵，回到家里给人讲城里的稀奇事，说吃过一种圆圆的啥蛋蛋子，油炸金黄色，里面包有冰糖果仁，味美、香、甜、酥特别好吃，每人只给几个，他不知道那叫啥。
直到改革开放后，农村生活基本好转，我参加了工作后才弄清，当年父亲所说的，圆圆的蛋蛋好吃的很，原来就是油炸元宵。这件事使我记忆深刻，当时山里的娃，不知道正月十五吃元宵哩，只知道正月十五耍灯在民间广为流传。
耍灯是民间艺术的一种形式，由爱好者发起自娱自乐，民众广泛参与，集体组织排演的大型活动。按照传统惯例，正月初十出灯，十五完灯，必须连续耍三年，既复杂又讲究，是很隆重的事。
制道具糊灯笼，十二生肖栩栩如生，耍龙舞狮走高跷，撑船划船跑云彩，这些在心灵手巧的客家人眼里，算是小菜一碟，耍灯最要紧的是，照明蜡烛的制作，其工艺比较复杂。
【作者简介】叶玉林，男，1963年生人，陕西商州人，大学文化，中共党员，退休干部。《世界文学》签约作家。曾长期在基层乡镇和区直部门担任武装部长、乡镇长、镇党委书记、副局长等职务。平日喜爱文学、笛琴书画等，创作有《贩药材》《我的父亲》《一封家书，》等各类体裁作品约20万字。
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