酒与“俗”
文/张 勇
人是社会群居动物，生活在特定的民俗之中。正因为“俗”在其中，常常会对生活自身的文化元素习以为常，视而不见。
若以自觉的文化视角，疏理观照酒文化与当地民俗的关系，可从人们熟视无睹的“形式”中发掘“意义”，其中不乏有一定的价值创见。
酒文化，是一种情感文化，它承载了无数的思想和感悟。古语有云：“壶中乾坤大，杯里日月长”。连宋·杨万里写的《留萧伯和仲和小饮》诗里也说：“要入诗家须有骨，若除酒外更无仙。三杯未必通大道，一醉真能出百篇。”对于文人雅士来说，这酒，可谓是其绽放性情、谱写华章的神奇之物。
打开《百度》搜索，还发现一组数据，足以让人感受到酒的巨大魅力：古典籍《四库全书》中，就有“酒”字52008次和364062个匹配，经、史、子、集当中，记录“酒”字的次数分别是134、3644、3434、2319，总计9531次。《诗经》运用“酒”字57次，《全唐诗》出现“酒”字5113次，“醉”字3177次。《全宋词》运用“酒”字4367次，“醉”字4184次。不难看出，酒在民众的物质生活和精神世界里有着独特的需求。
民俗，又是在悠久的历史传承、不同民族生活习尚和不同地域独特风俗中，逐渐形成的一种民间流行的习俗、风尚，其中不乏蕴涵有深刻而丰富的文化内核。像有着地域特色的三秦民俗、中原民俗、三晋民俗、荆楚民俗、江南民俗、岭南民俗等文化现象，越来越受到重视，被人们普遍推崇，引发浓厚兴趣。
而在三秦民俗文化格局当中，在大秦岭南坡最美的地方，在我们居住的素有“秦风楚韵”商洛民俗的个性里，无论是过年过节过事，还是招待客人亲友，酒俗历来被当地民众普遍崇尚。特定的民俗风情，使他们对酒有着独到的理解，认为“酒是敬重人的”，“酒是表达情感的”，“无酒是不成席的”，并在日常的酒俗雅艺中精练出了一些深刻的文化内涵：“酒本无色，却让人面红耳赤；酒本无言，却能让人口若悬河；酒本性烈，却使强悍者温柔仁慈；酒外形弱，却使怯懦者豪气冲天；酒无眼目，却能看透人的本真心性；酒无道术，却能使人进入妙境；酒无诗艺，却能让人诗兴大发”。用道家贤哲的话，是“有”藏于“无”，“虚”蕴含“有”，这高深的哲理玄思和超越时空的大智慧，原来就在这酒中。而人们在执行“拳上见高低”、“滴酒罚三杯”、用酒规正酒风的时候，又实践着强调规矩和秩序的法家旨趣；在尊崇酒礼、推崇酒德，用酒品看人品的时候，又习惯按照儒者的叮咛去行事情。
诸如此类的酒俗文化，可谓匠心独运，颇具特色，给人以现实的诸多启发与思索。
作者简介：张勇，笔名訥言，1964年生人，热爱生活，喜欢悦读写作，陕西商州人，大学文化，政工师、经济师。文化自媒体学人，《灞柳文苑》顾问，《世界文学》签约作家。已有500多篇论文、散文、杂文随笔、报告文学等体裁文章在《陕西日报》《当代陕西》等数十家报刊平台发表。有20多篇论文、散文、杂文随笔及获奖作品入选《中国“八五”科技成果选（三卷）》《商洛文学·获奖卷（1978～2022）》等版本。出版有文集《案牍笔谈》。
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