二进探九

文/黄爱玲

      要不是受济南作家协会徐清源副主席之邀，参加济南作家面对面第一期交流活动，走进探九LAB精酿，对探九还真是陌生。

      对探九陌生，对它的地址可是再熟悉不过了，它是堤口路济南啤酒厂原址。

      济南啤酒厂留下多少济南人的记忆，尤其是进入夏天，街边小店的门口摆着一张张小桌，一大桶一大桶的趵突泉鲜扎啤堆在一起，食客们马扎子一坐，要上一小盘嘎啦油子、煮毛豆、煮花生，清澈冒着啤酒沫的鲜扎啤喝上一大口，再用小铁片挑起酱油味十足、油滋滋的嘎啦油子肉送入口中，那叫一个爽，鲜扎啤也是撸串的最佳绝配。

      从1975年5月18日 济南酒精分厂转产啤酒，正式定名为济啤酒厂，5月18日第一瓶趵突泉酒在堤口路17号诞生。直到2009年青啤以2.5亿资金取得了趵突泉啤酒的品牌和销售网络等无形资产，让济南趵突泉啤酒厂退出了济南的历史舞台，这也是济南人的一个痛，一个不舍，夏天的蝉鸣依旧，再无济南啤酒厂生产的趵突泉鲜扎啤了。

      那天参加济南作协的活动，正好下了一场缠缠绵绵的秋雨，本打算坐公交车去，看雨下的还不小，索性开车去了。

      导航把我引入堤口路原济南啤酒厂旧址，进入大院，心里还真是有点五味杂陈的感觉，径直往北走到头，一个“我在探九很想你”的路牌映入眼帘，导航提示到达目的地。

      走进探九文化体验馆，门口右手边墙上的一幅啤酒花画，引人注目，淡绿色的啤酒花清新淡雅，好漂亮，还是第一次见啤酒花这种花，很是漂亮。左手边一面墙上一指禅取酒处，集中了探九精酿的16种直饮品牌酒，大门口对面的玻璃墙上印有啤酒发展史，公元前6000年啤酒起源于两河流域的美索不达米亚平原，1900年俄国商人在哈尔滨建立了中国第一家啤酒厂。玻璃墙右边悬挂着探九获得的各项国际大奖，这是探九人的骄傲，也是探九人不懈努力、孜孜不倦进取的结果，大厅布置的精致，有格调。

      徐清源副主席主持了会议，作家们互相介绍完后，集体学习了有关文件，交流文学写作经验。随后探九LAB精酿的郭勇总经理带领大家参观了探九的自有研发核心体系，有国家级、省级实验室、工程技术中心。精酿啤酒专用 ALE 和 LAGER 酵母保存菌种库，数十位国内一流啤酒专业技术人才的研发团队，30年啤酒研发及生产实战经验、自有原料公司、稳定的供应链、标准化运营体系。探九LAB精酿酒站，堂食+外卖的经营模式。郭总给大家讲解了一指禅从取杯、冰杯到一拉一推出酒、揺杯的过程，让大家每人接一杯精酿，感受一下精酿的美味，喷着酒花的麦香入口唇齿留香，与众不同的精酿，改变国人对啤酒的认知，不是我贪杯，是故事上头。济南泉水甲天下，探九精酿泉水造，好水出好酒，好酒有故事。

      大家对探九精酿赞不绝口，只可惜我是开车来的，没有口福品尝到精酿啤酒，留有小小的遗憾，简餐很是不错。

      虽然没有品尝到精酿，看到趵突印象这个品牌精酿酒，我感到心里很是安慰，趵突泉啤酒没有离开济南，而是更加升华了品性，留给济南人的是更高端的趵突精酿，继续续写着济南趵突泉啤酒的历史，给人的印象是精致，有故事。

      前几天《都市头条》的宋俊忠主席微信我，有时间参加探九的一个品酒会活动吗，正好我有再去探九的意愿，欣然应允，与《泉城晨话》作者的杨延斌大哥取得联系，杨大哥告诉了我具体事宜。这次公交出行，一定要品尝一下探九精酿啤酒的美味，弥补一下第一次去探九留下的小小遗憾，其实，我是不胜酒力的，更多的是怀有一种对济南趵突泉啤酒情怀。

      第二次走进探九，与杨延斌大哥是老熟人了，还遇到了作词家王瑞义老师，王瑞义老师作词的《啊，济南》家喻户晓，脍炙人口，赞美咱济南好山好水好风光，还遇到了西门子的温总，摄影家蒿华老师，蒿老师为大家拍了不少精美照片和视频。

      第二次与探九精酿的郭勇总经理见面，郭总热情洋溢地接待了大家，给大家讲解了啤酒的历史，探九精酿的发展前景与取得的成绩，一块块奖牌凝聚了探九人的心血与执着，那是一种对济南的情与爱，啤酒人的不断追求与信念，把济南的啤酒推向一个新高度，做成啤酒中的天花板。

      之前我并不喜欢喝啤酒，对啤酒苦苦的涩涩的味道不太感兴趣，这次品尝到探九精酿啤酒，完全颠覆了我对啤酒的认知，郭总热情地让大家多品尝几款不同口味的啤酒精酿，一指禅直饮的鲜啤有16种: 龙井小麦、荔枝果皮、杞个大枣、浑浊 IPA 、中式小麦、乳酸菌白挑、金色皮尔森、芒果低醇、苹果西打、定制 IPA 、比利时小麦、功夫麻椒、牛奶世涛、燃烧 IPA 、淡色艾尔、德式小麦。16种直饮精酿要是都品尝一遍，对不胜酒力的人，会飘飘欲仙。优雅的聚餐环境，高端大气的探九精酿体验馆，是朋友聚会，商务洽谈的好地方，1L罐装的趵突印象、瓶装的啤酒精酿都是送亲朋好友的高端啤酒。

      探九LAB精酿是济南啤酒与众不同的高端品牌，济南啤酒并没有远离这座城，而是迈向了一个更高的领域，让济南的好山好水漂洋过海，走向世界，让世界认识济南，让我们共同举杯，用酒传情，讲好济南故事，为济南的美好明天干杯。

      [作者简介] 黄爱玲，笔名，快乐。济南作家协会会员，山东散文学会会员，山东写作学会会员。发表有三百余篇作品。齐鲁壹点发表的《70华诞，我与祖国共成长》一文，阅读量924.8万，《泉城济南，不是江南胜似江南》一文收录于齐鲁晚报壹点号优秀作品选集《清泉录》一书。《月亮被吃掉了》收录于《嗬，这一年》。