农家热炕度寒冬

文／高克勤

      韩城人待人实诚，从许多夲地方言中，就能体会到那淳厚的味道。比如把墙叫嚼，把狼叫罗，把羊叫药，把炕叫焙。年年都有春暖花开，年年都有冰雪严冬。在乡村，农家热焙度寒冬，这是祖祖辈辈以来，战天斗地的经验结晶，经济，方便，实惠。

     热炕，各地的建造形式和方法都有区别。东北和咱陕西不太一样，山区和平原有不同，接近林区和咱平原有区别，过去和现在不相同。关健与当地的气候，助燃材料的选择，环境条件的充许等相关。

     韩城乡村最早的热焙，是砖土材料垒成。焙棱，火炉，焙巷，狗窝子都是砖泥彻成。焙内用干黄土填成略常坡形，当然是外低内高。再用砖垒成火道，从火炉进烟火口一圈圈盘绕，使整个焙都热度均匀。最后用泥基子铺上焙面子，一定记好，火口处先铺一两个叫小焙，再上表面这一层。这泥基子是后季趁天热，农家用黄泥麦草和匀，套上木架母子做成。整个热焙的关健技术点，一个是进火口，必须是坡形，由一頁能来回拉动的巷砖控制火的大小。另一块是，墙上用胡基预留烟筒的下边，用砖砌成下大上小的坑，名叫狗窝子。农家经验语：窝里能臥下狗，烟风抽得嗖嗖嗖。传冷空气沉降，热烟上升快速。还有一点不可忽视，就是墙上的出烟口，遇见变天下雨，或风迎面刮来，烟被顶回去发生倒烟，呛得人在房间无法呆。必须给它正面挡一真大瓦，改变出烟方向，拦挡迎面风，方保安全无失。还有一条是最重要的，焙盘成以后必须趁天热将它烧干，再铺上麦草盖上芦席继续烧，让它出汗，使麦草变湿最后变干，这样处理过的焙才可以放心的睡觉，不会患上风湿病。焙棱靠火炉这边，大约三四尺长，用砖彻一下窄上宽有一尺的高台，农村方言叫眼壳子。它有几大用处，首先可遮挡做饭烧水时的烟火。其二防止小孩爬或玩时跌落，被火，开水，热饭烫伤发生意外。还有一个好处就是，家中大人小孩吃饭顶饭桌用，舀饭倒水方便。经常家户会在门后炭窝子上面钉一小木架，将一块二尺多长，六七寸宽的木扳，撗挡在它和眼壳子靠墙的上面，上面平时放碗筷调料等，板下靠墙钉几根长铁钉，专挂笊篱和饭勺等。关于这个高台还有一段故事，过去有一文官架临老大伯处，他自称见多识广，韩城地方方言全懂。大伯热焙靠火炉这边正好睡一小孩，当时他就出题：眼壳子底下袷一歪伢伢子，那人想了半天也不知道什么意思。老大伯笑着用手拍了拍那人放茶杯的高台说，这就叫眼壳子，袷即放的意思，一歪就是一个，伢伢子就是这个小孩。两人全笑了，知道韩城方言的有多种性，趣味性，还需多多探讨。这焙棱靠背墙那面，常用单砖彻三尺高的台，靠山墙那头放一木架，上面橫挡六尺长一尺多宽的木扳一块，名叫摞被子板。白天将家人的被褥枕头放到上面，用单子遮盖。焙棱靠摞被子高台的内侧，预留有一尺多宽，一尺多高的口，内边两侧用砖彻成有三尺多深的地方叫巷炉子，冬天那些禾杆杂草，木碴等被派上了用场，只要往内一填引燃，那半边焙就能保持黑白都热。就连那做饭热焙的火炉，那时候大部分都用禾杆，比如棉花树，豆子杆，枯树枝等，全都用上了。

      炕的面积大，一般的都可以铺两张芦席，这就意味着焙的大小有八尺到一丈长，六尺宽。全家七八口大人和小孩都可以睡下，至亲来了连孩子都在一个炕上。小时候母领领我走亲串友，晚上都睡的是大焙，即热闹又热火，这就是亲情。幼年时，母亲按排我睡在她的身边，自己才开始忙活开了。或在那昏暗的煤油灯下缝补衣服，或一手搖动那纺车，一手抓往那棉花捻子纺线，或在脚底织布。经常我睡梦醒来她还在忙，好象永远都不知道什么叫劳累，什么叫疲倦。那额头上渐渐加深布满的皺纹，那两鬓布满银絲的白发，那双皮肤粗糙的双手，如今回想起来，让人落泪。母亲就是那点亮一切的蜡烛，熬干了心血，也燃尽了自己。

       热炕是农家的宝贝，多少辈子的人依靠它度过了寒冬。无论是贫穷或者富有，它照样为你服务。我见过家中有几个孩子，连最基本的芦席都没有，就是那两床破旧的棉被，屙尿到焙上了一扫，只要给焙巷中多添一抱禾杆，一会儿就干了。人常说土能养万物，这些孩子长大后身体都特别结实能干。