昨天，在海南避冬的朱先生收到了一个快递。毛儿等一众人围了上来，包裹拆开一瞧，是六支外壳金黄、体壮滚圆的冬笋和三包冬腌菜。大伙儿起先一楞，随即哈哈大笑了起来。高兴之际，朱先生立马开启了微信互动模式：
原来毛儿同朱先生和董先生一行数人，于去年12月来海南趋暖避冬。年底时接待了到海南游玩的好友周大哥与家人。朋友在异乡相聚，自然开心快乐，略备酒菜招待，也在情理之中。
席间朱先生上了一盘咸菜炒肉片，顺带说了一句：“再加点冬笋片的话，这菜的味道还要好，可惜海南买不到冬笋呀。” 谁知说者无意，听者有心，随行的周大哥的亲家母听了，当即拍板：“回杭州后，我给你们寄点冬笋来，还有我自己做的冬腌菜，让你们尝尝老家的味道。”
本以为路过说过算过，高兴时的一句玩笑话而已。哪里料到大姐真的按时把东西寄来了，真是一个淳朴厚道的实在人啊！
有一种乡愁叫故乡的味道，如果人在异地，能吃上一道充满故土气息的家乡菜，肯定是令人回味无穷。带有家乡符号的味道，经过岁月的沉淀与发酵，早已化为乡思乡愁最深沉的一部分。
毛儿从老家来到了海南，同朋友们在此乐享清福。但是，说实话，心里仍记挂着远在千里之外的亲朋好友，仍忘不了暖心暖胃的家乡菜味道。正如北京人喜爱北京烤鸭，上海人钟情四喜烤麸，宁波人见了红膏炝蟹口水直流，北方人热衷于热呼呼的猪肉炖粉条，重庆人离不开麻辣辣的毛血旺，当然还有新疆的烤全羊，内蒙的手把肉……等等，数不胜数，你一辈子都尝不过来。幅员辽阔的祖国，老百姓的美食各异，却都是人们难忘的家乡记忆。
杭州的名菜也不少，其中冬笋炒冬腌菜，俗称“炒二冬”，就是本地人喜爱的一道美食。试想一下，寒冬腊月，喜迎新春，亲人团聚，鸡鸭鱼肉，大饱口福之余，总嫌油腻太重。此时，来上一盘“炒二冬”，只见鲜嫩的冬笋片和爽口的冬腌菜梗，放入几片红辣椒，猛火爆炒，淋上香油，摆在了你的面前，既解油腻又嘎嘣脆，顿时让人味蕾大开，你一定会直呼痛快，赞不绝口。
望着眼前大姐寄来的新鲜大冬笋和黄澄澄的长梗冬腌菜，大伙儿的心头热呼呼的。要衷心的感谢她，让毛儿们能制作地道的老家本帮菜，即饱口福，又解乡愁。俗话说，做美食就像做人，必须真材实料，还要去杂选优，精心烹饪才会成为美味佳肴。
今天毛儿满怀着希望，等待朱先生的拿手菜。中午时分，朱夫人给毛儿端来了一盘“炒二冬”，菜倒烧的蛮入味，但总觉的不正宗：冬笋片和冬腌菜廖廖无几，黄豆芽成了主角，还有油豆腐来充数，再添了几片硬梆梆的猪肉片。
毛儿本想去问一问朱先生：你的厨艺不错是公认的，却为啥烧了个大杂烩？转而仔细想了想：朱先生大概是为了省着吃，所以他才烧了一点点，他要让冬笋和冬腌菜分批分次进入五臟庙，让乡思乡愁的记忆更悠长。再说了，毛儿你自己不动手，吃到现成烧好的菜，还要挑三拣四评头论足乱放马后炮？
哈哈哈，罢了罢了，要求不能太高了，老酒快斟满，坦悠悠地尝一尝变了样的家乡菜。这厢毛儿在屋里品酒菜，只听见楼下的朱先生在大声喊：“谢谢啦，周大哥，你们的心意全领了！” 毛儿赶紧跑到楼道往下瞧，朱先生正朝着家乡的方向在挥手。呵呵，朱先生是个热心人，他只要情绪一激动，搞笑的举动真是乐死人，不知道千里外的老朋友有没有听到和看到？😄😄😄
换一换
