今年,我家未做腊肉。非是嫌麻烦,实在是市上的腊肉已足够丰盈,不缺我家这几块。但未尝腊肉之香,便觉缺了年的滋味。友人知我意,纷纷问我:“何处有佳腊肉?我亦欲一尝。”

于是,我想到了“土猎腊肉”。这名字,仿佛带着乡野的清新,和岁月的沉淀。不同于市上批量生产的腊肉,它来自乡下的猎户,是山野与烟火交融的味道。那肉,选自深山里的黑猪,吃野果、饮山泉,尽得日月之精华。待到冬日,猎户将它们捕获,取其最佳部位,腌制成腊肉。

我曾尝过这土猎腊肉,那真是一绝。瘦肉红亮,肥肉透白;咬一口,先是腊肉的醇香,再是肉的鲜美,仿佛整个冬天的精华都凝聚在这一口之中。那味道,不仅仅是咸香,更多的是一种山野的情怀、一种家的记忆。
于是,我向友人推荐了这土猎腊肉。告诉他,这不仅仅是腊肉,更是一种乡愁、一种情怀。若他欲求真腊肉,何必舍近求远?乡下有佳腊肉,原汁原味,尽得人心。
友人听后,欣然前往。想必他也是被这土猎腊肉的魅力所吸引,想要一尝其味吧。而我家今年的腊肉之缺,也因这一口土猎腊肉而得到了弥补。


腊肉的故事,就是家的故事、乡愁的故事。在这个快节奏的时代,我们或许都应慢下来,去品味那一口腊肉的醇香,去感受那一份家的温暖。