【临清头条】总第275期。运河名城，山东临清，江山如此多娇，运河浪花真好。每篇文章阐明一个道理，每首诗歌突出一个主题，雅俗共赏，怡情益智，启迪人生。请大家分享。

【中华传统文化】

冬至吃饺子的由来

   文/韩积蕊

    读者朋友们，大家好。冬至来了，我的祝福到了！

      为什么冬至这天吃饺子呢？笔者集锦故事如下，请大家分享。

    冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。冬至这天，皇帝要到天坛祭天，老百姓要回家祭祖，所以有‘冬至大如年’的说法。

    每年农历冬至这天，无论贫穷富贵，饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一，冬至到,家家户户吃水饺。"这种节日习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

       东汉医学家张仲景（约公元150～219年）名机，字仲景，南阳人。今河南省邓州市穰东镇张寨村人。张仲景广泛收集医方，写出了传世巨著《伤寒杂病论》。集医家之大成，被历代医者奉为经典。它确立的"辨证论治"原则，是中医临床的基本原则，是中医的灵魂所在，被后人尊称为"医圣"。。

      张仲景出生于官僚家庭，其父张宗汉是个读书人，在朝为官多年。由于家庭的特殊条件，使他从小有机会接触到许多典籍。他自幼喜欢读书，笃实好学，博览群书，他从史书上看到扁鹊望诊齐桓侯的故事，对扁鹊高超的医术非常钦佩，从此他对医学发生了浓厚的兴趣，这也为他后来成为一代医学大师奠定了基础。

        张仲景从小立志学医，10岁左右时，就拜同郡医生张伯祖为师，学习医术。张伯祖当时是一位有名的医家，他性格沉稳，生活简朴，对医学刻苦钻研。每次给病人看病、开方，都十分精心，深思熟虑。经他治疗过的病人，十有八九都能痊愈，他很受百姓尊重。张仲景跟他学医非常用心，无论是外出诊病、抄方抓药，还是上山采药、回家炮制，从不怕苦不怕累。张伯祖非常喜欢这个学生，把自己毕生行医积累的丰富经验，毫无保留地传给他。他学习刻苦，博览医书，广泛吸收各医家的经验用于临床诊断，进步很大，很快便成了一个有名气的医生，以至"青出于蓝而胜于蓝"，超过了他的老师。

      后来，21岁的张仲景德才兼备，被州郡举为孝廉，进入官场，委任为长沙太守（46岁）。相当于现代的市长一职。他坚持一边做官，一边为人治病，一边撰写医学著作。公事余暇仍用自己的医术，为百姓解除病痛。为了方便群众，他择定每月初一和十五两天，大开衙门，不问政事，让有病的百姓进来，他端坐大堂之上，挨个地仔细为群众诊治。

      公开坐堂应诊，首创了名医坐大堂的先例，他的这一举动，被传为千古佳话。老百姓无不拍手称快，对张仲景更加拥戴。后来人们就把坐在药铺里给人看病的医生，通称为“坐堂医生”，用来纪念张仲景。

       张仲景在长沙做官，一直奉行每逢初一、十五给百姓治病，告老返乡之时，正是冬季，寒风刺骨，雪花纷飞。在白河岸边上，张仲景看到很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里十分难受。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至这天舍“祛寒矫耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面粉包成耳朵样的“矫耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“矫耳”，一大碗肉汤。人们吃了“矫耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“矫耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

     冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒矫耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

      张仲景看到百姓对他非常信任，在医术上更加精益求精，不断探索。他提倡"勤求古训"，还"博采众方"，广泛搜集整理古今药方，对前人“辨证论治”的治病原则，认真研究，从而提出了"六经论伤寒"的新见解，《伤寒论》也被称为"医方之祖"。

     张仲景医德高尚，为人谦虚谨慎，提倡终身坚持学习。因为医学没有止境，必须终身坚持学习，活到老，学到老。

      张仲景还为后人树立了淳朴无华、勤恳踏实的学风。《伤寒杂病论》著述风格朴实简练，毫无浮辞空论，对后世中医著作影响甚大。

       张仲景的医学理论对中国古代医学的发展做出了巨大的贡献，后人研究他的医理，敬仰他的医术和医德，称他为“医圣”。在河南省南阳市还为他修建了"医圣祠"。并修建了"张仲景纪念馆"，以纪念这位奠定中国中医治疗学基础的医学家。

      我在1988年曾经编写《中华上下五千年历史歌谣》出版发行。今摘录一段，请读者分享

东汉名医张仲景，

《伤寒杂病论》医圣，

辨证施治他倡导，

中医理论它奠定！

     公元219年的冬天，张仲景驾鹤西去了，约享年69岁。寿终那天正好是冬至。又是在冬至这天为百姓施舍“祛寒矫耳汤”的。大家为了纪念他的功德，都会在冬至这天吃一碗饺子来表达自己对医圣张仲景的感恩。并且吉言：“冬至这天吃了饺子，一冬天耳朵就不会冻了”。

     这就是冬至吃饺子的由来。

      2023年12月22日冬至寒冰随笔

【拓展阅读】

     冬至这一天，白天最短，黑夜最长。过了冬至以后，太阳直射点逐渐向北移动，北半球白天逐渐变长，夜间逐渐变短，冬至之后阳光逐渐增长，这象征着新的一年即将到来，带来了希望和繁荣。

     俗话说：不到冬至不寒，不到夏至不热。冬至开始“数九”，冬至日也就成了“数九”的第一天。关于“数九”，民间流传着的歌谣是：

一九、二九不出手，

三九、四九凌上走，

五九、六九沿河看柳，

七九河开，

八九燕来，

九九加一九，

耕牛遍地走。

【作者简介】

     韩积蕊，笔名寒冰，山东临清人。自幼喜欢读书，擅长书法篆刻，义务兼职婚庆主持。民盟盟员、中学退休教师。山东省作协会员、山东省五老”志愿者，聊城市老教师宣讲团成员、京杭书院宣讲团成员、临清市关工委传统文化宣讲团成员、市委宣传部理论讲堂（电视台）宣讲人，市老年大学古典文学讲师，《都市头条》文学平台主编。编撰六部书稿，出版三部。著书立说搞讲座，发挥余热做公益。

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特邀顾问:冯喆

文史顾问:文博 鸿涛

总编:运河浪花

主编:寒冰

美编:玉玲

校对:凌云

编审:冰凌斋主人

编委:立诚 圣杰