景阳冈陈酿金奖1992经2023高端鲁酒感官质量鉴评会议组织国家评委感官鉴评，被授予“2023高端鲁酒标志产品”荣誉称号。

    景阳冈陈酿金奖1992是景阳冈酒业坚守匠心，恪守工艺，继承和发扬景阳冈陈酿兼香型白酒酿造技艺的匠心之作，具有“酱头浓尾”的独特风味。

    景阳冈陈酿生产工艺复杂独特，优选高粱、小麦、小米、大米，按照“陈氏传统配方”进行配比，经过100多道工序酿制而成。采用中、高温曲结合，用曲量100%，多微共酵，经过高温堆积形成了美拉德反应，美拉德反应的产物经过长期发酵（90天）形成了独特的香味物质，对景阳冈陈酿产生陈味起到功能性作用。用曲量大，发酵时间长是景阳冈陈酿保持“酱头浓尾，诸味谐调，酒体丰满，醇厚细腻，回味悠长”之特点的关键工艺，是景阳冈陈酿传统酿造工艺之精华，在兼香型白酒中独占鳌头。

   据悉，2023鲁酒高质量发展论坛由中国酒业协会、山东省农业农村厅、山东大众报业集团指导，山东省白酒协会、山东省糖酒副食品商业协会、齐鲁晚报·齐鲁壹点联合主办，共同围绕鲁酒高质量发展的时代命题，深层次探讨了鲁酒企业的高质量发展与高端化发展之路，为进一步推动鲁酒产业发展，提高鲁酒品牌知名度和影响力，展示鲁酒特色产品魅力强化了支撑。

编辑｜柴士增

来源｜山东景阳冈酒厂