泡         面

                     文/张黎(甘肃)

以前没有钱吃泡面

现在没有钱吃泡面

这是最近网络上流行的一个梗，打工人对于泡面是爱恨交加。爱它是因为它便宜又美味，恨它是因为常吃会厌倦。泡面在广东有很多种叫法，打工人叫它“方便面”，本地人叫它“公仔面”，大众叫法“方便面”。

第一次吃泡面是到广东的第一天的第一餐，那时候的绿皮火车从西安到广州要四十八个小时。经过两天两夜的颠簸，已经头昏脑涨。在人挤人的火车车厢站立，用摩肩接踵形容拥挤一点都不夸张。火车厕所都站满人，行李架，座椅下都是人。站着睡觉一点都不担心会倒下，两天两夜不敢吃不敢喝，因为根本挤不到厕所。到广州火车站的广场上已是蓬头垢面面目全非，乘坐广州到深圳的长途汽车，经过六个小时才到深圳的工厂。已经是深夜，工厂饭堂为我们熬了一锅清粥，每人发两包方便面。方便面泡在清粥里，确实好吃。不知是饥肠辘辘还是第一次吃方便面，感觉确实不错。从此也与方便面结下了不解之缘，从三十年前到现在。

刚到深圳的工厂，每天从早上八点上班到晚上十二点，算是正常，经常还要加班到深夜两点。工厂没有夜宵，上班到晚上十二点发一包方便面，加班到深夜两点发两包方便面。没有开水，只能干吃，吃完了再到水龙头上喝凉水。方便面调料包留着第二天撒在大米饭上。一个月有四个星期晚上不加班，便没有方便面吃。深夜饿得睡不着，如同百爪挠心，在水龙头上喝点凉水，把肚子管饱。有一位初来乍到的同乡，睡在上铺，晚上做梦梦到吃方便面，凳子与桌子有点远，于是身体向前挪移，“噗通”一声从高架床摔到地上，嘴巴碰到地上，满嘴是血，门牙也掉了一颗。有一天晚上梦里梦到方便面像下雨一样从空中落下，很多很多。早晨醒来睁开眼睛，看到床上地上都是方便面，这不是梦想成真吧？后来，有位福建籍的协理才告诉我，是他们车间发方便面剩了半箱，他半夜推开窗户，一包包丢进来的。

方便面伴随着打工人，成了他们的必须品。也是出门在外吃得最多的面，尽管那时候云吞店的一碗面要一块五，但是方便面才三毛五。二零零二年春节，在佛山的工厂放假三天。离得近的湖南江西，广东广西工友都回家过年了，只有我们甘肃人太远无法回家过年，只能待在工厂。放假了，工厂饭堂也停伙了。工厂外面的小店饭馆也关门了，无奈之下只能提前买一箱方便面。这时候的方便面价格涨到七毛五了，有调料包，还有一袋油，比起以前的方便面好吃多了。那个春节，广东天气比较冷，只能躲在宿舍吃了三天方便面。

有一次回家待了一个月，吃了一个月的家乡饭菜，来到广东竟然吃不下工厂的大米饭 ，于是买了三箱方便面，一个月一日三餐都是方便面，最后吃得闻到方便面的味道就想吐。前几年，在公司上班，国庆节放假七天，也是没地方吃饭，吃了七天酸菜牛肉面，吃到厌倦反胃，从此再也不吃这种方便面了。

这两年，换了工作，换了环境。由于岗位特殊，周末及寒暑假也是没饭吃。快餐价格昂贵，吃不起。一份快餐二十多块，量少价高吃不饱，也吃不起。一天吃一个早餐，两个快餐，这一天就白干了。无奈，又吃起了方便面。

年少时，天天吃母亲做的各种面，百吃不厌。现在天天吃方便面，一吃就厌，但也没办法。虽然从当初的喜欢方便面，到现在的厌恶，对方便面的感情还是比较深厚，毕竟它陪伴了我三十多年。在饥寒交迫的时候，它能温暖我的凄凉。在饥肠辘辘的时候，它能让我不饱受饥饿。

张黎:甘肃宁县人，农民，《庆阳乡情文艺》，《马莲河儿女》公众号主编。1987年起，先后在《甘肃农民报》，《陇东报》发表通讯稿及文章二十多篇。近年来先后在微信公众号发表文章百余篇。